Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.1

[Nalewka]

Rzeczywiście "wcieliśmy" się z tym winem tutaj w te nalewki. Myślę, że moderator (nomen omen też Nalewka) nas gdzieś przesunie.

A w życiu!!! Nigdzie Was nie będę przesuwała, bo wino to też napój wyskokowy, a poza tym, dzięki Wam ten wątek nadal żyje Mniam

[Fallenangelv]

Witam:)


76. Cytrynówka trochę inaczej.

Żadne wymyślne składniki - a efekt.

Wlej do słoika wódkę 45-50% wsyp cukier i powieś nad tym świeżą cytrynę na sznurku, sznurek zakręć na gwincie słoika i zakręć słoik denkiem.
I niech współpracują.
Efekt będzie widoczny- cytryna jak się zacznie podstarzać to odkręcić słoik i ją wyrzucić.
Aromat i posmak cytrynowy bez niepotrzebnego mieszania składników

[Nalewka]

Fallen, mam kilka pytań:
- jakie proporcje składników?
- czy "denko" to to samo, co pokrywka / przykrywka?
- co oznacza dokładniej określenie "podstarzać"? Co się dzieje z cytryną? Jak ma wyglądać ta podstarzała cytryna?
- ile mniej więcej czasu to trwa?

[Anaka]

Bardzo oryginalny sposób na cytrynówkę Mam tylko pytanie - czy aby cytryna się w tym czasie nie popsuje?

[Fallenangelv]

Witam.
Denko to to samo co przykrywka

Odnośnie proporcji to ja lubię taką że:

Słoik 4 litrowy wlać 2 litry wódki i cytryna duża największa jaką dostaniecie w sklepie- musi wisieć (nie może być zamoczona).Cukier 0,5 kg-lubię słodkie ale można mniej lub wcale zależnie co lubimy.
Odnośnie samej cytryny wybierać najzdrowszą jaka jest -czas ok 1- 1,5 miesiąca(zależnie od świeżości owocu).Ja osobiście sprawdzam co jakiś czas owoc i patrzę w miarę ładny jeszcze to siedzi w słoiku jak już skórka tak jakby parcieje nie ma tego połysku, taka podsuszona to jeszcze dzień dwa i wyrzucam cytrynę.

[Anaka]

Tak myślałam,że jak cytryna się psuje, to trzeba wymienić
Na pewno spróbuję tego sposobu. Można cytrynówkę zrobić w każdym momencie, więc teraz skupiam się na owocach sezonowych. Cytrynówka poczeka

[Fallenangelv]

Z jakich owoców robisz???
Może daj jakiś przepis -coś nowego się przyda.

[Anaka]

Nic nowego - robiłam nalewkę wiśniową i likier malinowy

Przepisów na nalewkę z wiśni jest tutaj sporo
Dlatego daruję sobie i podam na 77. Likier malinowy

1 litr soku z malin/ zrobionego w słoju wcześniej- u mnie 1l malin i 1 kg cukru/.
Do soku wlewam 1 litr spirytusu i odstawiam to na tydzień. Potem likier przecedzam przez gazę, rozlewam do butelek i gotowe

[Fallenangelv]

Witam.


Każdy owoc zostawia osad (mniejszy lub większy) jak to jest u was?
Czym filtrujecie płyny do ostatecznego przelania w butelki?
U mnie najgorzej jest z supersłodkimi płynami.Filtry się zapychają i muszę często zmieniać.
Nie używałem dotąd żadnych specyfików chemicznych czy naturalnych z firm takich jak biowin przy produkcji wina.Może warto??

Dziękuję za odpowiedz i pozdrawiam:).

[Nalewka]

U mnie najlepiej sprawdza się:
- grawitacja, czyli zlewanie nalewki znad osadu, a fuzle wio do kompostownika
- wata w lejku, ostatecznie może być nawet chusteczka jednorazowa, żadne filtry do kawy nie są tak dobre, jak sposoby naszych dziadków

[Anaka]

U mnie wata lub chusteczka

[Fallenangelv]

Chusteczka warto wypróbować.Dziękuję.

[Jabe]

U mnie również grawitacja, ale uwaga, fusy, męty czy jak to zwał (nawet z resztkami tego wartościowego), lądują jako dodatek do baniaczka z pracującym winem.Winko ma ciekawszy smak! Ja nie muszę tak dokładnie odcedzać i nic się nie marnuje!