Ciasta Bogusi
- bogusia177
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 5556
- Od: 14 wrz 2007, o 08:38
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Wodzislaw Śląski
- bogusia177
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 5556
- Od: 14 wrz 2007, o 08:38
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Wodzislaw Śląski
- bogusia177
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 5556
- Od: 14 wrz 2007, o 08:38
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Wodzislaw Śląski
36.Śląsko moczka
bez pieczenia ---mojego wykonania :P
Trzy czwarte piernika na moczkę , kroję i moczę w wodzie ,w litrowym garnuszku gotuję skórkę z pomarańczy ,cytryny ,z 6 goździków -przyprawy ,pół łyżeczki cynamonu .
Jak się to chwilę pogotuje, wodę przecedzam do większego garnka z gotującą się wodą ,a w niej mam wrzucone rodzynki według uznania ,ale mniej więcej 3 garście .-rodzynki napęcznieją
Wsypuję do tego około 1 kg cukru i przecieram zamoczony piernik ,wlewam go do gotujących się już składników ,mieszam ,bo łatwo o przypalenie i czekam aż się wszystko zagotuje .
W rondelku w tym czasie robię zasmażkę z pół kostki masła i 2 łyżkami mąki ,jak się zasmażka złoci dosypuję 2 łyżki kakao ,i po chwili wlewam do garnka z gotującym się piernikiem ,szybko mieszając .Jak się już zagotuje ściągam garnek ,wsypuję cukier waniliowy ,wyciskam sok z 3 lub więcej cytryn ---według uznania ,dosypuję bakalie --pokrojone orzechy włoskie ,mogą być też laskowe ,migdały, morele .
Na sam koniec pocieram skórkę z cytryny do moczki ,i daję pokrojoną czekoladę ,ale to już jak moczka jest zimna , kto lubi to może dodać kompot z śliw, truskawek i agrestu ,
--ja osobiście nie daję suszonych śliw -nie lubię
-- z tych proporcji jakie podałam mam 12-15 litrów moczki
Cukru też można dać więcej ,lub jak kto woli mniej ,ja lubię moczkę słodko kwaśną i nie gęstą ,taką w sam raz .Jeżeli ktoś się pokusi, to proszę mi napisać jak wyszła ......
;:13
bez pieczenia ---mojego wykonania :P
Trzy czwarte piernika na moczkę , kroję i moczę w wodzie ,w litrowym garnuszku gotuję skórkę z pomarańczy ,cytryny ,z 6 goździków -przyprawy ,pół łyżeczki cynamonu .
Jak się to chwilę pogotuje, wodę przecedzam do większego garnka z gotującą się wodą ,a w niej mam wrzucone rodzynki według uznania ,ale mniej więcej 3 garście .-rodzynki napęcznieją
Wsypuję do tego około 1 kg cukru i przecieram zamoczony piernik ,wlewam go do gotujących się już składników ,mieszam ,bo łatwo o przypalenie i czekam aż się wszystko zagotuje .
W rondelku w tym czasie robię zasmażkę z pół kostki masła i 2 łyżkami mąki ,jak się zasmażka złoci dosypuję 2 łyżki kakao ,i po chwili wlewam do garnka z gotującym się piernikiem ,szybko mieszając .Jak się już zagotuje ściągam garnek ,wsypuję cukier waniliowy ,wyciskam sok z 3 lub więcej cytryn ---według uznania ,dosypuję bakalie --pokrojone orzechy włoskie ,mogą być też laskowe ,migdały, morele .
Na sam koniec pocieram skórkę z cytryny do moczki ,i daję pokrojoną czekoladę ,ale to już jak moczka jest zimna , kto lubi to może dodać kompot z śliw, truskawek i agrestu ,
--ja osobiście nie daję suszonych śliw -nie lubię
-- z tych proporcji jakie podałam mam 12-15 litrów moczki
Cukru też można dać więcej ,lub jak kto woli mniej ,ja lubię moczkę słodko kwaśną i nie gęstą ,taką w sam raz .Jeżeli ktoś się pokusi, to proszę mi napisać jak wyszła ......
;:13
- bogusia177
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 5556
- Od: 14 wrz 2007, o 08:38
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Wodzislaw Śląski
- bogusia177
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 5556
- Od: 14 wrz 2007, o 08:38
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Wodzislaw Śląski
- bogusia177
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 5556
- Od: 14 wrz 2007, o 08:38
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Wodzislaw Śląski
- bogusia177
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 5556
- Od: 14 wrz 2007, o 08:38
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Wodzislaw Śląski
Kaju ,zostawiasz trochę mleka ,wbijasz żółtka i dodajesz mąkę ,mieszasz do gładkości ,nie powinno być grudek ,a jak mleko z cukrem się zagotuje, to wlewam zawartość i mieszam aż zgęstnieje :PKaja pisze:A w jaki sposób dodać do budyniu żółtka.Czy trzeba najpierw utrzeć na kogiel mogiel,czy dodać razem z mąką do wrzącego mleka?
No fantastycznie! Jak fajnie, że są tu takie posty!!!
Nie ma nic lepszego niż dobre ciacho w ogródku !
Pozwolisz Bogusiu, że ja też skorzystam z Twoich przepisów?
Podoba mi się przepis na kolorową babkę
Nie ma nic lepszego niż dobre ciacho w ogródku !
Pozwolisz Bogusiu, że ja też skorzystam z Twoich przepisów?
Podoba mi się przepis na kolorową babkę
Pozdrawiam, Ania
/Mój ogródek/
/Mój ogródek/