Mniam,mniam ;) cz.2 u Asi

[ewka36jj]

Alu, jaką szynę: gotowaną czy surową wędzoną wkładasz na spód mufinowych jajek?.

[asma]

Wybrałabym surową wędzoną

nic nie mam jeszcze zrobione wszystko będzie pewnie na ostatnią chwilę

[ewka36jj]

Dziś rano ( Wielka sobota) spróbowałam jajek- muffinek. Chciałam zobaczyć, czy mogę podać je na wielkanocny stół. W piekarniku trzymałam 15 min, były wg mnie w sam raz. Lepsze okazało się to, którego po 10 min połaskotałam nożem po żółtku, chcąc sprawdzić jego konsystencję. Żółtko nie zaszło mgiełką białka. Szynkę wzięłam z indyka ( bo miałam ), ale na jutrzejsze święto zdecydowanie wezmę szynkę surową wędzoną. aha, ja zdecydowałam się lekko posolić jajko i nie żałuję, jutro przed smażeniem jeszcze popieprzę. Dziękuję za fajny pomysł.

[Telimenka]

Nasze ulubione danie to jajka z tuńczykiem. Przepis w mojej rodzinie od niepamiętnych czasów .
Jajka ugotowane na twardo kroję na pół, wyciągam żółtka. Z żółtek, tuńczyka, trochę majonezu,musztardy, soli ,cebulki robię pastę i nadziewam połówki białek. Posypuję szczypiorkiem i gotowe.

[Biotit]

Teresa, tuńczyk pewnie z puszki? Spróbuj tak samo zrobić z wędzoną makrelą , smak Ci wynagrodzi obieranie rybki.

[asma]

Jestem skonana,ostroga boli ,ale M sprzątający zmotywował mnie i ruszyłam co za poświęcenie młodzi pomagają więc ból jakby mniejszy

Dziękuję za uwagi do mufinek
Swoje chcę zrobić tak:
Nasmarować lekko smalczykiem z wędzonki,"obrączka "z paseczka boczku sur.wędzonego i zamiennie ze szwarcwaldzką(z Biedr) ,plaster okrągły szynki konser.na środek (dno o ile będzie potrzeba) i jajko.Posolę i popieprzę na 10-15min

Makreli nie mam ,ale mam śledzika solonego....może by go tak
Jadłam kiedyś babeczki nadziewane pyszną pastą śledz.,ale nie mam pomysłu jak ją zrobić

Zaczęłam od kolorowania jajeczek i od razu zrobiło się świątecznie

Drugie w kolejce to jajeczka w galantynie-uwielbiam je bo wnoszą na stół wiele kolorków

Sernik czekoladowy już pachnie z piekarnika(kupiłam symboliczny kawałek pysznego ciasta z makiem i serkiem,jajeczka czekol.,kolor.,)

Czas na sałatkę ,ale spontaniczną,jarzynową ,z jarmużu,żeby było wiosennie,kolorowo i zdrowo

Biała kiełbaska ....

Na obiadek kaczusia się rozmraża...z pomarańczą i śliwkami susz

Żurek ...przyjdzie razem z wnusią w gościnę

Oprócz swojego tradycyjnego już chlebka z ziarnami robię eksperymentalnie chleb z samej kaszy grycz.nie palonej-ciekawa jestem bardzo co to wyjdzie.
Jak wyjdzie to wrzucę przepis

[asma]

Serniczek znika muszę schować bo nic nie zostanie

Jajeczka w galantynie w trakcie

[asma]

efekt końcowy


muffinki

natłuścić








Kolorowanki


Chleb gryczany
1/2kg kaszy gryczanej nie palonej zalać ciepłą wodą na ok 1-2cm nad kaszą-odstawić w ciepłe miejsce
Dolać tyle ciepłej wody ,żeby przykryła kaszę .Odstawić na kolejne 12godz
Zmielić ,dowolnie doprawić(dałam susz warzywka i sól),wlać do natłuszczonej keksówki i wstawić do piekarnika -na kolejne 12 godz.
Piec w 200st.ok godz.Gorący wyjąć do odparowania na kratkę



schabik długo dojrzewający robię wykorzystując,że kaloryfery jeszcze odpowiednio grzeją -mały zapasik



wyczekiwana kaczusia

[wielkakulka]

Sama kasza bez mąki? A tak wyrósł

[asma]

Sama kasza ona sama wytworzy zakwas

[kiziorek]

Po prostu pyszności!Przeglądam wątek od razu ślinianki się ujawniły Na pewno wiele przepisów wypróbuje. Pozdrawiam!

[asma]

Poproszę o opinie

Robiłam sałatkę z jarmużu,smaczna,ale ze szpinaku zdecydowanie najlepsza

[Telimenka]

Stosujecie może pokrzywę w swoim jadłospisie? Jest wiosna i piękna młoda pokrzywa,więc próbuję dowitaminizowaś siebie i rodzinkę potrawami z dodatkiem pokrzywy. Pokrzywa sama np. a'la szpinak nie przypadła nam do gustu (robiłam w zeszłym roku). Natomiast jako dodatek ,nawet w sporej ilości do podłoże, lecza, sosów jest OK. Pokrzywę drobno kroję i dodaję na koniec (nie gotuję), tak jak natkę pietruszki i inne ziółka. Wczoraj zrobiłam szybki obiad - makaron z sosem: Pieczarki, cebulkę poddusiłam. Dorzuciłam mięso obrane z kości (resztki z wcześniejszego dnia). Akurat miałam gęsinę ,ale może być każde inne mięsko. Do tego słoik swojskiego ketchupu z dyni,pokrojony w kostkę ogórek kiszony i na koniec dużą garść posiekanej pokrzywy i majeranek. Przyprawić do smaku pieprzem i solą. Zamiast ogórka może być kapusta kiszona. Moje pociechy na widok pokrzywy kręcili nosem i mieli wątpliwości, czy oby to będzie jadalne, ale w rezultacie prosili o dokładkę . Dzisiaj wypróbuję koktajl, tylko muszę zakamuflować jakimiś owocami ten drętwy smak pokrzywy .