To co najlepsze - szarotka w kuchni

[jola1313]

Moniś,ja nie pasteryzowałam keczupu.Gorący wlewałam do słoików i do góry dnem.Było ok.
Co do keczupu,to polecam obrać cukinie ze skórki...ja tego nie zrobiłam i są nierozgotowane .Może i nie przeszkadza....ale gorzej wygląda.

Muszę spisać sobie te ogórki Ani

[katharos]

Przyszłam donieść że też zrobiłam kechup z cukini...podwójną porcję, bałam się tylko ostrości i dodałam tylko pół łyżeczki ostrej papryki i jest ...super juz trzeci słoiczek kończymy i muszę chyba dorobic bo na zimę braknie

I ja jak Jola nie pasteryzowałam tylko gotujący się wlewałam do słoiczków i do góry nogami

[szarotka66]

Cieszę się, że ketchup smakuje. U mnie w domu już tylko ten jemy. Ostatnio zrobiłam 1 porcję z czosnkiem, dałam 2 główki, też pyszny.
Warzywa obrodziły, więc i przetworów coraz więcej. Pomidorki marynowane, czosnek w zalewie i sałatka z ogórków:

[katharos]

A te pomidorki to jak robisz, bo mam duzo koktajlowych to chętnie spróbuję

[BettyWP]

Tort czekoladowy
Biszkopt z 6 jaj przekroić na 3 plastry
1 l śmietany kremówki
0,5 kg gorzkiej czekolady
5 łyżek cukru pudru
$0 dag czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej z cukrem pudrem i 250 ml śmietany - ostudzić. resztę śmietany ubić z odrobiną soli na sztywno, pod koniec ubijania dodawać stopniowo masę czekoladową. Ubijać jeszcze przez chwilę. Krążki biszkoptowe przekładać masą. Na polewę rozpuścić resztę czekolady, polać tort - schłodzić.

Trafiłam dziś do Twojego wątku i zaciekawił mnie tort czekoladowy. Chciałabym go zrobić, ale nie wiem ile ma być czekolady?

[babuchna]

$ na klawiaturze łatwo przez przypadek pomylić z 4 , więc mniemam iż w podanym przepisie chodziło o 40 dag.

[szarotka66]

Babuchno jesteś niezawodna. Takie błędy wychodzą kiedy się człowiek spieszy, a ja ciągle w biegu. Czekolady ma być oczywiście 40 dag. Babuchno nie dało by się tam poprawić?


Już zrobione.
bab...

[labka1]

Widze,że Dorotka też kombinuje jak przerobic pomidorki?
I ja się połakomiłam na kilka sposobów.. marynowane , z ziołami, aromatyczne na zimę..i suszone naturalnie..te sa niebiańskie..

A keczup z cukinii katharos to mnie mocno zdziwił...Kasia napisz mi przepis..bom w szoku lekkim

Czosnek marynowany..super..jak się ma swój..bo u mnie 2-3 zł za glówkę się płaci..to jakoś nie bardzo do słoików...

Dorotko..mam zaległości..u Ciebie kochana....nadrobię ...bo warto...Buziaki na dobranoc

[szarotka66]

Kasiu ketchup z cukinii, na poprzedniej stronie, pierwszy wpis. Robię go już 3 rok, naprawdę jest pyszny, dlatego wstawiłam przepis, bo jest sprawdzony.

[labka1]

Idę szukać..zatem..

[szarotka66]

Na prośbę Kasi:
Pasta paprykowa
0,5 kg dojrzałych pomidorów
30 dag ostrych papryczek
1,5 szkl octu 10%
pół łyżeczki zmielonego ziela angielskiego
łyżka soli
4 łyżki cukru
czubata łyżka czerwonego pieprzu
czubata łyżka chili
łyżka tabasco
Pomidory przetrzeć przez sito, i wlać do garnka. Papryczki drobno posiekać, zostawiając nasiona, włożyć do miksera, wlać ocet i wszystko zmiksować. Połączyć z przecierem pomidorowym, postawić garnek na średnim ogniu. Dodać sól, cukier, gotować aż zgęstnieje. Przyprawy wsypywać delikatnie aby nie zbiły się w grudki. Do słoiczków przełożyć pastę, zakręcić i pasteryzować 10 min.

[labka1]

Czerwony pieprz jeszcze mi nie owocuje... , może byc kolorowy???

Dzięki kochana..juz kopiuje..

[szarotka66]

Tak naprawdę to może być jakikolwiek, bo wiadomo, że czerwony nie u wszystkich w domu jest. Zamiast oryginalnego chili można dać po protu sproszkowaną ostrą paprykę.

[labka1]

Sproszkowana papryka.. u mnie??? to profanacja...
Ale fakt samego czerwonego nie mam..ale mam kolorowy(czerwony, biały zielony)..tłukę w moździerzu...i to jest to!!!

[szarotka66]

Kasiu, a nie pomyślałaś, że sproszkować paprykę bardzo łatwo? Mam taką wysuszoną od ubiegłego roku. Dosuszam w piekarniku i tłukę w moździerzu, ale trzeba uważać na oczy, bo strasznie szczypie, takie ostre cholerstwo. W ten sposób mam własną paprykę w proszku. O profanacji zatem nie ma mowy.

Na dobry humor :
Szybkie lody
40 dag mrożonych jagód
0,5 l śmietany kremówki
0,5 szkl cukru
Śmietanę ubić z cukrem na sztywno. Jagody zmiksować nie rozmrażając. Połączyć obie masy i gotowe.