Kuchenne inspiracje AGNESS cz.2

[AGNESS]

Dorotko o tak to ciasto jabłkowo-orzechowe jest wspaniałe...... mnie też kojarzy się z jesiennym wieczorem pod kocykiem Na dworze deszcz i wiatr, a w domku cieplutko i ogień wesoło trzaska w kominku a na talerzyku pachnący kawał ciasta i gorąca herbatka A jak pięknie cały dom pachnie przy pieczeniu Wiesz z tą szarlotką z orzechową kruszonką to się martwiłam, bo ja zawsze tak mam jak coś sama wymyślam..... wyobraźnia podpowiada mi, że będzie super, ale zawsze mam stresik, czy w realu okaże się takie jak sobie wyobrażam

Romciu cieszę się bardzo, że sosik Wam smakuje Ciasto Maryli naprawdę fajnie się zapowiada

Reniu tak, tak, to właśnie ten sosik

Marylu bardzo dziękuję za przepis, już sobie spisałam do słodkiego kajetu Wygląda naprawdę fajnie

[Anna11]

Agaświetne przepisy, kilka przepisałam i wypróbuję...nigdy nie korzystałam z przepisów z Forum ale przez ostatnie dwa wieczory nie mogę się napatrzeć na różne wyroby.
Też stoję non stop przy garach ale wszystko co piekę i gotuję to chyba nic specjalnego...zwykle proste potrawy. Nieraz tylko próbuję coś nowego, ostatnio z książeczek dostępnych w kioskach.

[AGNESS]

Aniu każde jedzonko jest pyszne, nie musi być wcale jakieś wyszukane, czy niecodzienne, żeby wszystkim smakowało. Jestem pewna, ze robisz pyszne potrawy Namawiam Cię na wypróbowanie przepisów z Forum, jest naprawdę dużo fajnych, ja też wiele z nich robiłam A i Ty podziel się z nami swoimi ulubionymi

[juda]

Warto korzystać z porad na forum wiele rzeczy się dowiaduję i próbuję i niektórymi potrawami można zabłysnąć

[ElleBelle]

Agusiu robiłam mięsko w zalewie majonezowej i jest rewelka wszystkim bardzo smakowało,no i najważniejsze mam koleżankę nauczycielkę zawodu w Technikum Gastronomicznym i poczęstowałam ją No i teraz miód na Twoje serce ona powiedziała że w życiu takiego dobrego schabu nie jadła i weżmie przepis i na święta będzie robiła

[AGNESS]

Juda zgadza się forumki dzielą się naprawdę wspaniałymi przepisami....tylko gotować

Eluniu bardzo mi miło, że schabik zyskał uznanie u Twojej rodzinki i koleżanki, która na pewno jest kulinarnie wymagająca z racji swojego wykształcenia

[ElleBelle]

Tak i to tyle lat pracuje w zawodzie ,jest już na emeryturze i jeszcze pracuje to możesz być dumna

[PESTKA@]

co to sie porobiłooooo Wszyscy gotują na potęgę.Gdzie nie spojrzec tam przepisy i pichcenie.Forum pachnie od słodkości i dań treściwych,gdzie nie cykne w TV tam gotują,a potem na potęgę wszyscy się odchudzają;i na forum i w TV co za czasy nastały
Moje dzieci chcą mi kupić pod choinkę fartuch MASTER CHEF i powiedziały ,że jak pojawi się na stole brukselka ,albo szpinak usłyszę od nich ODDAJ FARTUCHA

[AGNESS]

Elu cieszę się bardzo, chociaż to nie jest mój autorski przepis, tylko będący w moim domu od wielu wielu lat, jeszcze z wczesnej młodości pamiętam, że moja mama tak gotowała mięsko Hodowała zawsze 2 świnki i kilka kurek, a nawet kilka gąsek i te wszystkie mięska robiła w ten sposób...... nawet całego kurczaka Kurczak robiony w ten sposób jest pyszny, ale nie wygląda zbyt ładnie....taki blady wymoczek

Aldonko świetny pomysł mają Twoje pociechy...... to prawdziwy kulinarny szantaż
Odnośnie brukselki i szpinaku...... w moim domu rodzinnym nigdy nie było tradycji jedzenia tych warzyw. Szpinak ja wprowadziłam przed kilku laty i wszyscy się w nim zakochaliśmy , robię potrawy z nim bardzo często Co do brukselki jest trochę gorzej, M w swoim domu jadł więc bardzo lubi, nawet jak wrzucę do zupki to specjalnie wybiera a córa nie cierpi, więc jest ok, bo mu podrzuca swoją porcję
Faktycznie programów kulinarnych jest mnóstwo, na wielu kanałach i wiele z nich naprawdę bardzo fajnych, pozwalają się nauczyć wiele ciekawych rzeczy Ja uwielbiam je oglądać i dzięki nim podłapałam naprawdę świetne potrawy

[PESTKA@]

U mnie brukselka i szpinak królowały od dziecka.No kiedyś tak było,że działka człowieka musiała wyżywić.Do tego Babunia ,której wszystko się chciało i na wszystko miała czas,zwłaszcza na gotowanie.Niestety z gustami było różnie.Ja osobiście uwielbiam wszystko co zielone,ale z mies tylko to co ma dwie lub cztery nogi.To co nie ma nóg lub ma ich więcej jest dla mnie nie do przełknięcia.No i jeszcze to co kudłate ,puszyste i spiewające;owieczka,baranek,królik,kaczka,gęś,gołąb i nic z dziczyzny.Czyli zawęża mi sie jadłospis do wieprzowiny,wołowiny kurczaka.Z wołowiną zaczyna być coraz ciężej,bo kocham te ich śliczne wielkie oczy z długimi żęsami

[Anna11]

Dziewczyny ja też przepisałam sobie ten przepis na schab, mam zamiar zrobić na święta...dosyć już mam wędlin ze sklepu...są coraz gorsze Uwielbiam treściwe jedzenie, hi, hi nie lubię jak mi w brzuchu burczy. Co do odchudzania to ujęłam sobie z talerza połowę ziemniaków które jadłam...zero drożdżówek, ciasto od czasu do czasu, chleba też mniej...kilka kg zrzuciłam. Koniec podjadania po 18...najgorsza rzecz napchać się na noc Najgorsze były jakieś pięć dni, strasznie mnie ciągnęło żeby coś zjeść
.
Podam danie z książeczki które na stałe zagościło w mojej kuchni...bardzo syte i smaczne.
Kotleciki a'la gołąbki w sosie pomidorowym.

2 jaja
500g mielonego mięsa
400g białej kapusty
5 łyżek bułki tartej
olej do smażenia
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki śmietany 18 %
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 łyżka mąki pszennej, pieprz, sól, majeranek, listek laurowy.
1 kostka rosołowa
troszkę cebuli pokrojonej w kostkę

1. Kapustę poszatkować dosyć grubo, zalać gorącą wodą i obgotować, kapusta powinna być lekko miękka.
Odcedzić na durszlaku, jak przestygnie wycisnąć żeby było jak najmniej wody.
Przełożyć do większej miski, dodać mięso mielone i mąkę ziemniaczaną.
Dodać surowe jaja, cebulę, przyprawić solą, pieprzem i łyżeczką majeranku.

2.Z powstałej masy, wilgotnymi dłońmi robić średniej wielkości kotlety, obtaczać je w bułce tartej i usmażyć na oleju.

3. Usmażone kotlety kłaść do garnka, wychodzi dwie warstwy...wszystko zalać wodą z rozpuszczoną kostką rosołową, dodać listek i kilka ziarenek pieprzu naturalnego. Dusić na małym ogniu ok 15-20 min.

4. Śmietanę, przecier pomidorowy i mąkę wymieszać z minimalną ilością wody, żeby nie było grudek i wlać do kotletów. Wszystko zagotować, sos trzeba spróbować czy jest słony czy nie... w razie potrzeby dosolić. Dodaję też pod koniec gotowania troszkę posiekanego koperku i pieprzu ziołowego i naturalnego...plus troszkę Kucharka. Smak jest bardziej wyraźny.
Zwróćcie uwagę na mąkę ziemniaczaną, koniecznie trzeba dodać bo inaczej kotlety będą się rozpadać.

[PESTKA@]

ojjj szkoda ,że tak póżno znalazł się ten przepis.Przytargałam dziś wszystko co było by potrzebne ,ale...kiedyś jadłam u znajomej i nie pochodziły mi,bo ona dała surowa kapustę i może dla tego...

[Anna11]

W oryginalnym przepisie kapusta była surowa, pod przepisem była wzmianka żeby kapustę obgotować.
Zaręczam że obgotowana i dodana do kotletów jest ok.

[ElleBelle]

Czy chodzi Ci o fałszywe gołąbki bo troche przepis mi się nie zgadza

[porzeczkaa]

Zrobiłam wczoraj Ciasto malaga , ale z 1/3 porcji w małej tortownicy. Ciasto wygląda jak torcik i jest przepyszne