To co najlepsze - szarotka w kuchni

[szarotka66]

Każda z nas na takie życzenia zasługuje ........No może prawie każda.

[labka1]

Ja składałam na boku..ale żeby nie było żem "śfinia"...to jeszcze raz tutaj..
Dobra robota mamuśka..


Odkupie winy przepisem...ale nie cierpię pisania...muszę natchnienie mieć..bo fotki czekają

[labka1]

Za wcześniejszą namową Dorotki...wstawiam obiecany przepis..

Pseudo-chińszczyzna 'a Kasia

Pierś z kurczaka
garstka grzybów mun (ugotować je osobno we wrzątku ok 15 min)
przyprawy po 1 płaskiej łyżeczce każdej- najlepiej majeranek, estragon, bazylia,ok 1/3 łyżeczki chilli (ja daję albo suszone i zmielone lub posiekane drobno i zamrożone) , sos sojowy 3 łyżki stołowe (czarny,gęsty),
koncentrat pomidorowy 2 czubate łyżki stołowe
czosnek 3-4 ząbki
kawałek imbiru taki 3x3cm(mniej więcej)
olej, sól, pieprz wg smaku , 2 szkl bulionu i mąka kukurydziana do zagęszczenia

Pierś z kurczaka pokroić na równe dość cienkie paseczki. Również ugotowane grzyby mun pokroić w paseczki.
Czosnek rozgnieść nożem i siekać bardzo drobniutko, prawie na masę, imbir również posiekać bardzo drobno(można zetrzeć na tarce ostatecznie). Sól ,pieprz, zioła, czosnek i imbir wsypać do mięska i dokładnie wymieszać.
Na woku lub głębszej patelni, rondelku rozgrzać olej następnie wrzucić mięsko i podsmażyć 10 min ,energicznie mieszając.



dodać sos sojowy i chilli, wrzucić grzybki a po chwili dodać 2 szklanki bulionu (lub wody gotowanej), koncentrat pomidorowy i gotować na wolnym ogniu jeszcze ok 1/2 godziny.



Zagęścić mąką kukurydzianą z wodą (1 łyżka na pół szkl wody zimnej) .Zagotować!!!!!
Podawać z ryżem i surówką...




Smacznego!!!


Jeśli ktoś nie lubi ostrych potraw, doprawiać do smaku po troszku...

[szarotka66]

Kasiu to mięsko to jakby dla moich facetów. Pikantne i różnorodne smaki. Teraz jeszcze nauka jedzenia pałeczkami i koool.

[szarotka66]

Obiecany przepis :
Drożdżówka
1 kg mąki
4 żółtka
2 całe jajka
1/2 szkl cukru
5 dag drożdży
1,5 szkl ciepłego mleka
25 dag rozpuszczonego masła lub margaryny
0,5 łyżeczki soli
Drożdże rozprowadzić z łyżką cukru (do rozpuszczenia), zalać ciepłym mlekiem, oprószyć odrobiną mąki i odstawić na kilka minut. Mąkę przesiać do miski, na środku zrobić dołek i wlać rozczyn. Zasypać mąką i odstawić na kilka minut. Jajka i żółtka ubić z cukrem na biało, dodać do mąki, wsypać sól i wyrabiać aż ciasto będzie odstawa od ręki. Na koniec wlać rozpuszczony tłuszcz i krótko wyrabiać do połączenia się składników. Odstawić do wyrośnięcia. To jest moje podstawowe drożdżowe ciasto, z którego robię ciasto z owocami i kruszonką, jak również makowiec zawijany.
Zawsze się udaje, ale nie może być zbyt rzadkie, jeśli tak się stanie to można dosypać mąki.

Może jeszcze wstawię przepis na :
Kulki Rafaello
2 białe czekolady
0,5 szkl słodkiej śmietanki
20 dag pokruszonych herbatników
10 dag wiórków kokosowych
W śmietance rozpuścić czekoladę, ciepłą wlać do herbatników, wsypać 5 dag wiórków, wymieszać. Po ostygnięciu formować niewielkie kuleczki i obtaczać w pozostałych wiórkach. Dobrze schłodzić.
Do środka każdej kulki można wcisnąć obrany migdał.

[przemo1669]

Rafaello wygląda prześlicznie

[elcia1974]

Dorotko dziękuję za przepis na Drożdżóweczkę. Na pewno wypróbuję kolejnym razem, bo jutro robię
drożdżowe według przepisiku od mamusi. Jak wyjdzie fajne to wstawię przepis i fotkę.

[labka1]

Pączuszki Dorotki lekko zmodyfikowane

zamiast serka homogenizowanego dałam twaróg 3x mielony i zamiast proszku do pieczenia ...sodę oczyszczoną...
efekt jest taki... , są troszkę inne ....ale równie smaczne..jeszcze ciepłe..można się po oblizywać..

[szarotka66]

Elcia koniecznie wstaw przepis, zawsze coś będzie można podejrzeć.
Kasiu pączki wyglądają pięknie i na pewno są pyszne, ja uwielbiam pączki.

[mamafrania]

kasiu kładłaś te pączuchy łyżką,czy rączką?

[labka1]

Nie..M wykrawał szklaneczką...

[mamafrania]

OOOOOOOOO.Brawo dla M za pomoc.Ładne i apetyczne.Też robiłam z twarogiem,ale łyżką kładłam i z proszkiem.Ile sody Kasiu?Ten wariant też sprawdzę.

[labka1]

Ja dałam płaska łyżeczkę..ale robiłam z podwójnej porcji...bo taka mała ilość to ..szkoda pracy..zresztą same pewnie o tym wiecie..

[szarotka66]

Wiemy, wiemy i też robimy co najmniej podwójną porcję na raz. Super dziewczyny, że możemy się wymieniać swoimi doświadczeniami. Tak trzymać.

-- 1 gru 2012, o 21:40 --

Gratulację, Moje złotko.

[labka1]

Dziękuję złotko ...leć juz gotować żurek..ja dalej będę myśleć nad decyzją..