Ravioli w paski, czyli kuchnia na kolorowo

[Monifd]

Witajcie! Bardzo tu smakowicie i w dodatku ze zdjęciami. Super! Będę za (pod) glądać.

[cantati]

Aguś, ja na dziś mam zaplanowane Twoje pikantne ślimaczki drożdżowe

Marysiu, dla nas Oni zawsze naj, choćby tak jak Agnieszka pisze: glany, czarne ciuchy i włosiska po pas

Monifd, zapraszamy, zaglądaj jak najczęściej

Wczoraj nie zdążyłam dodać przepisu na roladkę, bo mnie Dziecię wywołało z grymasem, że bez czytania nie zaśnie i... Padłam razem z Nim

Rolada waniliowa z bitą śmietaną



Składniki:

Biszkopt:
4 jajka
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukier waniliowy
? łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:
500ml śmietanki 36% lub 30%
1 łyżka cukru pudru
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub cukier waniliowy
łyżeczka soku z cytryny

Do przybrania:
paski galaretki
posiekane orzechy

Wykonanie:

Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawać po łyżce cukru nadal ubijając. Dodać kolejno żółtka i jeszcz chwilę zmiksować. Do masy delikatnie wmieszać przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę i wanilię, już bez ubijania.
Biszkopt wylać na wyłożoną pergaminem blachę (używam tej z piekarnika) i piec w nagrzanym do 180?C piekarniku ok. 10 minut.
Gorący biszkopt zdjąć z blachy i odczekać chwilę, by odparował. Jeszcze gorący połozyć wraz z papierem na czystej ściereczce kuchennej i zwinąć w roladę razem z papierem i ściereczką (tak jak w tym przepisie). Odstawić do całkowitego wystygnięcia.
Śmietanę ubić dodając pod koniec ubijania cukier puder, wanilię i sok z cytryny
Biszkopt delikatnie rozwinąć, nasączyć ponczem i posmarować bitą śmietaną. Na brzegu od którego będziemy zaczynać zwijanie rolady ułożyć paski galaretki. Zwinąć, udekorować pozostałą śmietaną, orzechami i galaretką.



Smacznego

[AGNESS]

Dorotko daj znac jak Wam smakowały
Rolada wygląda pięknie, tak dopracowana, ślicznie przybrana

[cantati]

Dam na pewno

[Sosenki4]

Karkoweczka zrobiona. Że tak powiem mnie smakowała wybornie, M ... zjadł i ... zjadł. Ręce opadają. Nie będę się starać, niech sam sobie jedzenie robi. On uważa, że nawet ryżu nie umie ugotować, więc po co się wychylać.
Będę gotować dla siebie i synka, a jak M przyjedzie to niech on gotuje.
Babeczki na weekend jak nic będą, bo M właśnie dziś pojechał do pracy i wróci na święta

[cantati]

Marzenko, ciesze się, że smakowało. A co do facetów - skoro są tacy najlepsi we wszystkim i samowystarczalni, to ja tam problemu nie widzę. Ciekawe, czy po powrocie do domu, któremuś spodobałaby się nalepiona na lodówce kartka: "Kochanie, składniki na obiad w sklepie, ugotowałabym, ale wiem, że Ty zrobisz to lepiej. Poszłam do fryzjera i manikiurzystki, wrócę najszybciej jak się da. Pa ".

[AAleksandra]

To ja mam dobrze z moimi panami. Zjedzą wszystko co ugotuję, a jak mi coś nie wyjdzie i nie jest delikatnie mówiąc jadalne (przesolę czy przeostrzę), to podłubią w talerzach oznajmiajac, że nie mają apetytu dzisiaj wyjątkowo ... a potem po kryjomu buszują w lodówce coś podkąszając Danie jest określane jako oryginalne. Całe szczęście, że nie zdażają się często takie wpadki . Pewnie się boją, że musieiby sami sobie gotować

[Agapa]

Krótko po ślubie jeszcze miałam zapał do wspólnego tworzenia tego tzw. domowego ogniska. Ale mój szanowny pan małż nie bardzo chciał jadać moje zupy jako główny, a czasem jedyny składnik obiadu. Skoro marudził o kotlety, to proszę bardzo: następnego dnia dostał na obiad: kotlet, pyrki i surówkę, kolejnego to samo, na trzeci dzień.........kotlecik, ziemniaczki i surówka. Następnego dnia znów powtórka z kotleta. Co dzień świeżo rozbijanego i smażonego Ja w tym czasie z Konradem też raz zjedliśmy tego nieszczęsnego kotleta, a tak to zupka, naleśniczek, ryż itp, itd..
Po tygodniu mój szanowny małż zdecydował się jednak lubić moje zupki
Szkoda tylko, że bardzo wybiórczo

[survivor26]

to mój M też wszystko grzecznie zje i podziękuje (oprócz zup, które ja uwielbiam, on nie, więc są serwowane jako jedyne danie w danym dniu, bo wtedy nie ma wyboru, zjeść musi), ale podobnie ja M Marzenki nie docenia wykwintności: z równym zapałem zje mielone co danie, nad ktorym 5 godzin pracowałam Dlatego ja gotuję głównie pod swój gust i dla siebie i dlatego oponki rosną równo...taka rolada np. to by się świetnie na podhodowanie oponki zdała....chyba w weekend będzie

[Maska]

Ja już robiłam takie roladki dlatego moje oponki są ugruntowane , a kolejne tworzą niesmaczne narośla.
Moi jedzą wszystko i wykwintne i tradycyjne, które od czasu do czasu sama lubię. Wszystkie nowości (zupa z pokrzywy) też znajdują chętnych. Tylko mnie się już nie chce codziennie stać przy kuchni, ale od czasu do czasu bardzo proszę!

[cantati]

Olu, to się nazywa dyplomacja ? wiedzą, co by stracili marudząc

Aga , sposób świetny U mnie z zupami też ciężko, jedynie rosół, pomidorowa i zupy-kremy. O, i żurek jeszcze zjadają. Ale jarzynową, krupnik czy buraczkową np. to z ciężkim jęzorem przełykają. Najgorsze katusze przeżywa Mąż, kiedy Konrad zażyczy sobie naleśniki z serem czy dżemem ? On typowy mięsożerca i nie tyka słodkich dań, woli zrobić sobie kanapki...

Pati, co do doceniania wykwintności, to coś w tym jest Jeszcze przed ślubem chciałam się pokazać mojemu J, jaka to ja wytrawna gospodyni jestem i zrobiłam kuraka faszerowanego, pozbawiłam ptaka każdej najmniejszej nawet kosteczki, co zajęło mi jakieś pół dnia. Nafaszerowałam, pięknie upięłam i upiekłam. Po kolacji pytam, jak Mu smakował kurczak bez kości, a J na to: ?A rzeczywiście, wiedziałem, że czegoś temu ptaku brakowało...?

Maryś, masz rację, czasem trzeba od kuchni odpocząć i zrobić np. ekspresowe ziemniaczki z jajkiem sadzonym i kefirem albo po prostu wyjąć z zamrażarki porcję zamrożonego podłoże i ograniczyć się do jego odgrzania

[Sosenki4]

Dorotko, rewelacyjna jesteś. Muszę kiedyś zostawić taka kartkę na lodówce , a zapodasz mnie, zacofanej kulinarnie amatorce przepis na pierniczki takie na choinkę? a może u Marysi Maski czy Agi Agness już są, to tylko linka?

[Maska]

Dorotko pochwalę Ci się, że moja przyjaciółka która ostatnio u mnie była, zrobiła dla mnie takiego kurczaka i jak nie lubię specjalnie kurczaków to był pyszny i byłam pełna podziwu dla niej. Kochana mnie się już nie chce, nie chwilowo tylko w ogóle, bo ja już ok. 40 lat się produkuję

[cantati]

Marzenko, w ub. roku i jeszcze rok wcześniej piekłam małe pierniczki z tego samego ciasta co duży piernik, tzn. tego na piernik leżakujący. I ten mogę Ci polecić, bo wychodzą pyszne. W tym roku sama się zastanawiam co zrobić i chyba wybiorę któryś z tych przepisów Najbardziej choinkowe są ten i ten
Maryś, ale suuuper Przyjaciółkę masz Takiego luzowanego robiłam raz jeden jedyny, smaczny owszem był o ile pamiętam, ale nie wiem czy jeszcze kiedykolwiek się pokuszę o takie poświęcenie

[cantati]

Marzenko, teraz patrzę jeszcze, a Marysia u siebie przytoczyła polecane przepisy na pierniczki: http://forumogrodnicze.info/viewtopic.p ... 8#p3422738