Kulinarnie, subiektywnie, czyli to, co mi smakuje

[hala67]

PLACKI Z CUKINII Z KREMEM TWAROŻKOWYM

Potrawa bardzo na czasie. Zrobię ją już wkrótce.

Może znasz jeszcze jakiś przepis na danie z cukinią w roli głównej?

[Reni4]

Nadrobiłam zaległości... Wspaniała uczta..szkoda tylko że nie ma mi kto gotować):...a samej dla jednej osoby ostatnio mi się nie chce..jedynie w weekendy się trochę w kuchni wyżyję..i coś zawsze wymodzę ciekawego:)Parę przepisów zapisałam od Ciebie ..i zaglądać będę..bo warto
Placki z cukinii robiłam ..pyszne..bardziej mi smakują niż z samych ziemniaków ..delikatniejsze są. Ostatnio wyżywałam się na Tajskich potrawach...uwielbiam ten ich smak:))pozdrawiam..

[hala67]

Jacku, placuszki z cukinii zrobiły u mnie w domu furorę. Są pyszne. Jeszcze nie raz sobie na nie pozwolimy (póki cukinia na działce ) .
W następnym tygodniu będę robić ZUPĘ PRZECIERANĄ Z CUKINII.

[Miiriam]

Witaj
Przepis na placki z cukinii zapisany - wkrótce pojawią się na moim stole

Pozostałe wypróbuje również...
cudny wątek

[kogra]

Jacku jakiś przepisik na lekkie jedzonko w tych upałach by się przydał.
Może znasz taki, żeby nie trzeba było zbyt długo przy piecu siedzieć ?

[Maska]

Spotkałam Cię u Małgosi i niechcący zajrzałam do spisu wątków i przejrzałam ten i przepadłam. Będę do niego wracać i próbować różnych dań. Szkoda, że zaniechałeś gotowania. Pozdrawiam o ile w ogóle tu zaglądasz!

[x-ag-a]

Zapisuję wątek do wieczornej lektury

[JacekP]

Witajcie! Wracam jak marnotrawny syn ale w sezonie ogrodniczym po prostu brakuje czasu. Teraz będę bywał tu częściej i wstawiał nowe przepisy, bo tak jak kiedyś napisałem - chciałbym podać ich tyle, ile jest dni w roku

Ewo, przepraszam Cię, bo Ty najdłużej musiałaś czekać na odpowiedź. Ale mam nadzieję, że jeszcze tu wrócisz.
Przyznaję się - jestem kucharzem z zawodu ale obecnie praktykującym tylko we własnej kuchni

Halinko, potraw z cukini znam dużo. Część była już tu prezentowana:
- wat warzywny (str. 4)
- tażin z Marakeszu (str. 7)
- bengali tarkari - wymiennie dynia lub cukinia (str. 8)
- kuskus z Quarzazate (str. 9)
- warzywa mokre (str. 10)
- pasztecik nowojorski (str. 13)
- surówka z cukini (str. 14)
- zapiekany przekłądaniec z serem (str. 15)
- placki z cukini z twarożkiem (str. 15)
- zupa przecierana z cukinii (str. 15)

Reniu, mi też nie ma kto gotować i zawsze sam, i dla jednej osoby gotuję.... Musi mi się chcieć
A racuszki z dyni robiłaś? Jeszcze delikatniejsze od cukiniowych

Miiriam, i jak się udały placki z cukinii?

Grażynko, letnie upały się skończyły, zanim tu zajrzałem Mam nadzieję, że sobie poradziłaś

Masko, nie zaniechałem gotowania ale w sezonie ogrodniczym odpuściłem sobie prowadzenie drugiego wątku. Cieszę się, że do mnie zajrzałaś

Aguniado, dzięki A ja podaję przepis, o którym wspomniałem w Twoim wątku. Sprawdziłem - jeszcze go nie podawałem:

SAŁATKA NOWOJORSKA

składniki:
- 1kg ziemniaków
- 1-2 szklanki soku z winogron
- 0,5 szklanki śmietany
- 0,5 szklanki jogurtu naturalnego
- 4 łyżki majonezu
- 2 łyżeczki musztardy
- 10 listków świeżej mięty
- 0,5 łyżeczki papryki słodkiej
- pieprz i sól do smaku
- sok z połówki cytryny

sposób wyk.:
- ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać
- ciepłe zalać sokiem z winogron
- po 15 minutach wyjąć
- następnie przestudzone pokroić w kostkę
- miętę umyć i drobno posiekać
- z pozostałych składników zrobić sos
- dodać do sosu 4-5 łyżek soku, który nam został z maceracji ziemniaków
- wszystkie składniki zmieszać i schłodzić w lodówce

rada: bardzo lubię do tej sałatki dodawać pieprze kandyzowany
- oczywiście z 1kg ziemniaków wyjdzie tego dużo więc ja zmniejszam przepis o połowę

Niestety zdjęcia nie będzie, bo chyba takiego nie posiadam.

[kogra]

Nie miałam wyjścia......
Fajnie, że zajrzałeś.
Znów ciekawy przepis i szybki do zrobienia.
Myślę, że po zjedzeniu samej sałatki już niczego więcej nie będzie się chciało.

[himalaya]

- 1kg ziemniaków
- 1-2 szklanki soku z winogron
- 0,5 szklanki śmietany
- 0,5 szklanki jogurtu naturalnego
- 4 łyżki majonezu
- 2 łyżeczki musztardy
- 10 listków świeżej mięty
- 0,5 łyżeczki papryki słodkiej
- pieprz i sól do smaku
- sok z połówki cytryny

Brzmi nieźle! Nigdy by mi nie przyszła na myśl kombinacja soku z winogron i ziemniaków.

[JacekP]

Grażynko, ja też się cieszę, że tu zaglądasz
Mam teraz dużo winogron więc też muszę pomyśleć o zrobieniu tej sałatki

Himalayo, spróbuj! Zobaczysz, jakie to udane połączenie, bo ziemniaki z natury swojej są słodkawe

[oxalis]

Dla mnie to połączenie składników brzmi jak kompletne dziwactwo .
Jakby kazać polskiemu rolnikowi uprawiać storczyki w gruncie .
Ale że jestem odważna i się nie boję to wypróbuję . Składniki kosztowne nie są...
Sprawdziłam, ubezpieczenie mam ok .

[x-ag-a]

Jacku, dla mnie przepis na sałatkę nowojorską brzmi bardzo zachęcająco... potrafię sobie wyobrazić te smaki, zresztą uwielbiam improwizować w kuchni i często taką właśnie intuicją się posiłkuję.
Wypróbuję, może już jutro i zdam relację z wrażeń smakowych
Dzięki za przepis!

[kogra]

Zrobiłam.......dla mnie niebo w gębie.........

[irka10]

Witaj Jacku.widzę dużo fajnych przepisów,lubię będę wypróbowywać.Najpierw herbatka z imbiru..