Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.2

[grazynarosa22]

Any-ja tylko na dzień góra dwa.....potem zaleję spirytusem i wódką....
na jesieni tak zostawiłam na długo z pigwy--pisało w przepisie --na 2 tyg. ....zasypałam i czekam....no to się doczekałam....zasiliłam kompost byłam wściekła....tyle owocu dobrego i cukru....
teraz zalewam razem-i cukrem i alkoholem

[grazynarosa22]

Nie wiem dlaczego mam tu nie aktywne -edytuj-?

to moje nastawy....jeszcze bez %
malinki i wisnia

[ewkapaw]

A u mnie dzisiaj na parapecie znalazł się słoik z wiśniami . Będzie na chłodne zimowe wieczory przy kompie .

[grazynarosa22]

Ewka....moje już zalane spirytusem.....bo powąchałam malinki i poczułam niemiły zapach....znaczy jakbym winko robiła...to ok
Mówisz--na zimowe wieczory....hmmmm.....tylko gdzie ja schowam moje buteleczki żebym zapomniała do zimy gdzie stoją

[ewkapaw]

Grażynko ja swoje wiśnie dopiero dzisiaj zasypałam cukrem .
Może ktoś by zakopał kila Twoich buteleczek i oczywiście zapomniał gdzie . Szkoda , że syn jeszcze małolat i nie wypada prosić go o taką przysługę . Starszym to trochę strach oddawać tak ceny płyn .

[robertP2]

Dla starszych to rogi by mieć musiała żeby nikt nie ruszył jak mawia mój sąsiad


Ja zrobiłem wino z wiśni

a co do nalewek z wiśni czy malin to tak własnie drogie panie się robi spirytus i wódka ,z dodatkiem cukru i miodu

34. Prosty przepis na wiśniówkę
3 kg niewydrylowanych wiśni
1 litr spirytusu
1 litr wódki
1 litr miodu
garść cukru
zalać i czekać smacznego

[wosiek67]

Jak to jest z pestkami wiśni we wszystkich przepisach karzą drylować a tu nagle wiśnie z pestkami?

[any57]

Wojtku - moim zdaniem masz rację, pestki zawierają kwas pruski czyli cyjanowodór, lepiej dbać o zdrowie nie słuchając .... "a ja tak robię zawsze i nic mi nie jest"
ja dryluję wiśnie ale zawsze dodaję do nastawu ok 1/3 pestek dla podkreślenia smaku (ten smak gorzkich migdałów) dodaję je zawinięte w gazę by łatwiej było się ich pozbyć - potem mam czyste wiśnie, które przeznaczam do ... ciast dla dorosłych , zwłaszcza na biszkopcie zalane galaretką

[robertP2]

Kłócić się nie będziem ,ale Any a co to za różnica czy dodasz 1/3 czy wszystkie? bo mniej trują ?
I zacytuję ,,ja robię tak zawsze i nic mi nie jest '' tak jest ,że nic mi nie jest i innym nie ,przepis stary jak świat .Znam go od lat.Kieliszek góra dwa ,tzn, jak wypijesz więcej to nic Ci nie będzie tylko rano głowa jak sagan a mi pomogła podnieść się z ciężkiej grypy na nogi.Róbta jak chceta ,ja robię tak jak napisałem ( nie pisał bym czegoś czego nie robiłem ).

[grazynarosa22]

Ja zrobiłam bez pestek...wpadło tyle co drylownica opuściła
Teraz zlałam jeden słój porzeczkówki (z czarnej) po 2 tygodniach.
Spróbowałam z gara łyżeczką....i .....nie zbyt dobre.....
robił ktoś ??????? będzie lepsza jak postoi ??????

[Jaromir]

Czytałem, że można spokojnie zostawić część owoców z pestkami, bo żeby uzyskać niebezpieczne dla zdrowia stężenie tego kwasu trzeba by ich dać przynajmniej w stosunki 1:1 z owocami. Chyba jednak lepiej dmuchać na zimne i dać maksymalnie garść.

[any57]

Teraz zlałam jeden słój porzeczkówki (z czarnej) po 2 tygodniach.
Spróbowałam z gara łyżeczką....i .....nie zbyt dobre.....
robił ktoś ??????? będzie lepsza jak postoi ??????

zawsze robię z czarnej porzeczki - miesiąc zalana spirytusem i później zasypana cukrem, cukier się rozpuści to mieszam ze sobą oba nalewy
-tak zawsze robię nalewki
wszystko kwestia gustu - ale gwarantuję ... jak postoi to smak i aromat zmienia się na lepsze.

Jeśli ci smak nie pasuje, a przecież masz nalewkę z wiśni .... zmieszaj je obie doświadczalnie, 1:1 będzie idealnie, możesz zrobić inne proporcje, tak by ci smakowało.

...hmmmm.....tylko gdzie ja schowam moje buteleczki żebym zapomniała do zimy gdzie stoją

jak dobrze czytać zwierzenia innych - toż to ja w marcu schowałem 5 l.miodu pitnego i .... dobrze schowałem, bo zapomniałem (opis produkcji na 10 str.)
ale gdy tylko wczoraj mi się przypomniało to zaraz .... odszukałem i tak jak myślałem - zrobił się czysty, przezroczysty .. . więc porozlewałem w butelki .... tak by się wszystki nie zmieścił i dwie szklaneczki zostało warto było!
Butelki schowane nadal, ale teraz o nich już pamiętam

[grazynarosa22]

Spróbowałam....



Jest .....mocna.....ostra.....bardzo porzeczkowa.....hmmm.....coś mi tu nie leży
może za mocna....? ale już nie pamiętam ile tam lałam %