Nasze Najlepsze Przepisy - PRZETWORY Z DZIAŁKI

[x_P-42]

Jak są dobrze zaciągnięte, to szkoda.

[Tula]

Kobitki, można robić dżem z mrożonych owoców ? Mam dwa krzaki porzeczek i malin, ale jeszcze młode i owszem, zaowocowały, ale dojrzewają bardzo nierównomiernie i co parę dni wrzucam po garstce w zamrażalnik. Dodałabym o tego z pół kilo świeżych śliwek i jako wypełniacz za parę tygodni będę miała od groma świeżych jeżyn. Może się udać ?

[x_P-42]

Możesz, tylko będziesz dłużej smażyć, będą trochę bardziej wodniste.

[Nalewka]

Nie dodawaj śliwek, tylko jabłka i to najlepiej twarde, takie lekko jakby niedojrzałe, mają więcej pektyn A i smak z malinami i porzeczkami lepiej się pogodzi. Nadaje się antonówka, reneta (jakakolwiek) i inne późne zimowe odmiany.
To samo z jeżynami, bardzo dobry jest dżem, konfitury czy powidła mieszane z jabłkami, czy z gruszkami.
Dla odmiany właśnie na próbę zrobiłam dżem różany (z owoców róży pomarszczonej) z jabłkami, jest pyszny!
W zamrażalniku leży pierwsza partia owoców bzu czarnego i jarzębiny, będzie dżem jabłkowo- dziki Właśnie z antonówek

[Tula]

O dzięki wielkie.
Teraz lecę szukać przepisu na dżem z winogron, bo zostałam obdarowana.

[Tula]

Winogrona leżą odłogiem a ja właśnie zrobiłam dżemik z mrożonych śliwek - takich małych, okrągłych, czerwonych. Dałam 1,5 kg (tyle ważyły już wypestkowane, mrożone) i wkroiłam 3 jabłka. Następnym razem obiorę jabłka ze skórki, bo się nie rozgotowała i pływa. No i jakieś 600 - 700 gram cukru, bo śliwki kwaśne. Właśnie sobie nałożyłam lody waniliowe i polałam gorącym dżemikiem... pyyyycha. Zjem i będę pakowała w słoiczki.

[perdii]

Czy macie jakieś przepisy na przetwory z peperonii. Mam jej dużo i nie mam pojęcia co z nią zrobić

[Powojnik]

Czy macie jakieś przepisy na przetwory z peperonii. Mam jej dużo i nie mam pojęcia co z nią zrobić

Można ususzyć lub zrobić w zalewie, tak jak zwykłą

[perdii]

W zalewie octowej? Ona jest dość ostra. Chilli to suszę , ale peperoni nie suszyłam, bo nie wiem do czego używać suszoną. Zrobiłam już pastę z peperoni, ale ile można pasty mieć

[Tula]

Można ususzyć i zmielić w młynku do kawy. Używać do... mój tata do wszystkiego sypie. Zmielona zajmuje najmniej miejsca

[Powojnik]

W zalewie octowej?

Tak

[diament]

Witam,
pozwolę sobie napisać tutaj przepis na ogórki meksykańskie w wolnej chwili doczytam Wasze przepisy na pewno są pyszne

108.Ogórki po meksykańsku

3 szklanki wody
2 szklanki cukru
1 szklanka octu
1.5 łyżki soli
2 łyżki ostrej papryki
2 łyżki gorczycy
2 łyżki curry
1 łyżka mielonego pieprzu
1 łyżka pieprzu w ziarenkach

to jest zalewa, zagotować ją i po przestudzeniu zalać ogórki, pasteryzować
ja osobiście nie sypę pełnych łyżek tylko takie delikatne i wtedy ogórki wychodzą super

SMACZNEGO

[Powojnik]

109. Ogórki na ostro
Składniki:
- 2,5 kg małych ogórków
- 1,5 główki czosnku
- 2 łyżeczki chili
- 0,5 kg cukru
- 4 łyżki soli
- 1,5 szklanki octu
- 8 łyżek oleju
Wykonanie:
Ogórki pokroić wzdłuż w ćwiartki i na połowę, zasypać 4 łyżkami soli i odstawić na 6 godzin.
Cukier, ocet, olej zagotować, na koniec dodać chili i drobno pokrojony czosnek.
Odcedzić ogórki z wody, zalać gorącą zalewą i odstawić na 12 godzin.
Powkładać do słoiczków. Smacznego

[patita78]

Mam na działce dużo sałaty i zastanawiam się czy nie można zrobić z niej jakiś przetworów?? Może macie w swoich przepisach jakiś pomysł?? Z góry dziękuję.

[Mama Ani]

110. Przepis na kapustę z owocami na zimę ,ktora robie co roku jest bardzo smaczna

2 kg czerwonej kapusty,
1 kg jabłek,
o.5 kg twardych gruszek,
0.5 kg sliwek, 0.3kg cebuli.
Kapuste zblaszowac i wymieszac z pokrojonymi w słupki owocami i cebula, wlozyć do sloikow i zalać zalewa.
1.5 l wody,
0.5 szklanki octu,
2 łyzki soli,
2 łyżki cukru,
1 łyżeczka kminku - zagotowac, kminek dać na koncu gotowania.
Zalać kapuste w słoikach i pasteryzować okolo 20 minut.

Dzisiaj taka kapuste zrobiłam 10 słoikow. Smacznego