To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2

[szarotka66]

Basiu robię solankę, na litr wody sypię 2 łyżki soli kamiennej, takiej jak do ogórków. Pomidory obieram ze skórki, duże kroję na mniejsze kawałki, małe daję całe. Do słoików układam na full. Solanki wlewam max 5cm. Pomidory puszą jeszcze sok. Pasteryzuję litrowe słoiki około 30-40min. Smak kupnych pomidorów z puszki się nie umywa, mimo tego, że te własne nie są tak bardzo czerwone.
Polecam wszystkim, którzy nie wiedzą co zrobić z nadmiarem pomidorów. Zimą i do zupy i do sosu na pizzę, my lubimy tak jak pisałam z cebulką i nawet śmietanki wlewamy, a sok doskonały do picia.

[barbra13]

Dziękuję bardzo za szybką odpowiedź, jutro w takim razie kolejny dzień z przetworami .

[alunia]

Kochana, pasztecik wyszedł mega pyszny
Wprost cudowny

[szarotka66]

Wow, Aluniu szybka jesteś. Prawda, że pyszny?
Cieszę się, że smakowało.

[alunia]

Dorotko miałam już cukinię zerwaną ale nie wiedziałam co z nią zrobić. Dlatego czatowałam na przepis żeby nie próżnować.
A powiedz co robisz z nadmiarem fasolki szparagowej?

[szarotka66]

Nadmiar fasolki kiszę jak ogórki, robię też tak jak korniszony. Jest pyszna. No i oczywiście mrożę.

[zuzola11]

Czy foremke trzeba czyms wcześniej posmarować czy wylewamy pasztet bezpośrednio do formy ?

[acia1065]

Jak masz silikonową to nie musisz smarować. Ja zwykłą wykładam papierem do pieczenia.

[szarotka66]

Ja piekę ten pasztet w jednorazówkach, tych nie smaruję. Tradycyjną blaszkę warto posmarować odrobiną oleju, lub wyłożyć papierem do pieczenia.

[asia124]

Potwierdzam, pasztet jest przepyszny, niedawno zrobiony a już prawie go nie ma

[szarotka66]

Kilka dni temu zamknięto piekarnię, w której kupowałam mój ulubiony dyniowy chleb. No czas wziąć się za pieczenie.
Dziś upiekłam chleb owsiany;





Gdy się skończy, będę eksperymentowała z innymi, młyn mam "pod nosem", więc mąkę kupię sporo taniej, a bardzo dobrej jakości.

[grafi26]

Ten chlebek na drożdżach czy na zakwasie? Podaj przepis. Ja już ponad rok nie kupuję chleba. Piekę na zakwasie z dodatkiem drożdży 3 foremki ( bo tyle mieści się w piekarniku). Po wystygnięciu zamrażam. Jest lepszy od tego z piekarni a z moich wyliczeń wynika że jest też tańszy.

[szarotka66]

Jest to chlebek owsiany na drożdżach.

Chlebek owsiany

5 dag drożdży
1 łyżeczka cukru
10 łyżek płatków owsianych
1 l ciepłej wody
2 łyżeczki soli
1 kg mąki pszennej
garść nasion słonecznika
garść siemienia lnianego
mak, sezam, czarnuszka,dynia itp do posypania
Drożdże rozrobić z cukrem, dodać wodę, płatki owsiane, mąkę i sól. Wymieszać, odstawić na pół godziny. Następnie dodać słonecznik i siemię lniane. Dobrze wymieszać. Przełożyć do 2 foremek "keksówek". Posmarować mlekiem, posypać nasionami. Piec w piekarniku nagrzanym do 170-180*C około godziny.
Chlebki wyjąć z foremek jak najszybciej po upieczeniu, bo "pocą" się i skórka na spodzie będzie miękka.

Można dodać (ograniczając ilość mąki pszennej) kilka łyżek otrębów, mąki żytniej, krupczatki.

Mam prośbę, jeśli macie sprawdzone, łatwe przepisy na chleb to proszę o podanie, bo chcę wypróbować różne.