Pyszności Hanki

Jak zachować doskonałe zdrowie, kondycję i urodę? Porady, zdrowa żywność, najlepsze przepisy.
ODPOWIEDZ
Awatar użytkownika
Hanka 1
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 3058
Od: 30 kwie 2008, o 20:03
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: okolice Kielc

Post »

Na prośbę Gosi i Izabeli i nie tylko
parę praktycznych rad
-mąkę używamy wysokiej jakości /ja piekę z tortowej/
-proszek do pieczenia mieszamy z mąka
-białka lepiej się biją gdy dodamy troszkę soli
-ciasto wkładamy zawsze do nagrzanego piekarnika
-do kruchego i półkruchego dodajemy łyżeczkę amoniaku /ciasto jest pulchne i bardziej kruche/
-nie przetrzymujemy ciasta w piekarniku dłużej niż zalecane -wysycha przy zbyt długim pieczeniu
-biszkopt pieczemy nie dłużej niż 20-25 min /papier na którym się piecze zaczyna odstawać od brzegów blaszki,robi się pomarszczony wyjmujemy z piekarnika/
-masło lub margarynę na krem wyjmujemy wcześniej z lodówki aby było miękkie
ja do wszystkiego używam ręcznego miksera z widełkami

a resztę w miarę podawania przepisów
Na początek tak jak obiecałam bardzo łatwe a pyszne

Niespodzianka
5 jaj
1 szklanka mąki
pół łyżeczki sody
3/4 szklanki cukru
Białka bijemy na sztywno dodajemy cukier cały czas bijemy,później żółtka nie przestajemy ubijać.Jak mamy już puszystą masę dodajemy mąkę z sodą i na biegu "jedynce"mieszamy delikatnie.wylewany na blachę wyłożoną papierem i do pieca nagrzanego do 180 na 20 min
Krem
1/2 l 36procentowej śmietanki ubijamy z cukrem waniliowym / uważać aby nie zrobić masła/
przekroić biszkopt /wystudzony/posmarować ubitą śmietanką można włożyć miękkie owoce /jagody,truskawki,porzeczki co kto lubi/.Można posypać pudrem


Babka piaskowa
4 jajka
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku
1 margaryna

Jajka ubić z cukrem,dodać wymieszane mąki z proszkiem zmiksować.Zagotować margarynę i gotującą wlać do ciasta zmiksować.Wylać do wąskiej blaszki /wysmarowanej i wysypanej bułką tartą/ piec około 40 min w 180 .Sprawdzić patyczkiem szaszłykowym/Można zostawić troszkę ciasta dodać kakao i wylać środkiem na białe.Wyjdzie nam marmurkowa

Na bazie tego ciasta można piec placek z owocami.Wtedy wylewamy na normalną blachę i układamy-brzoskwinie z puszki,truskawki,co kto lubi.
kochajmy ludzi, tak szybko odchodzą...
oaza spokoju Hanki
ciasta domowe Hanki
Awatar użytkownika
giga45
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 4110
Od: 28 lut 2008, o 12:55
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: Legnica

Post »

HANUSIA jestes WIELKA. Dziekuje Ci naprawdę z całego serca ile sie moge tu nauczyc. Naprawdę dziękuje
Moje Gigulinki
Pozdrawiam wszystkich cieplutko - GIGA
Awatar użytkownika
GERTRUDA
1000p
1000p
Posty: 1327
Od: 25 lis 2007, o 17:36
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: woj.Pomorskie
Kontakt:

Post »

Hanko - super , super , wreszcie coś z czym nawet ja się zmierzę ! W sobotę biorę się za Niespodziankę - zrobię ja moim bąkom :lol: Z jagódkami :wink:
Każdy początek ma swój koniec ,a każdy koniec miał swój początek ........
Awatar użytkownika
agrazka
Przyjaciel Forum
Przyjaciel Forum
Posty: 3193
Od: 22 maja 2005, o 23:39
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Łódź
Kontakt:

Post »

Hanko, a może jeszcze fotki wkleić, miałabym skalę porównawczą
serdecznie - Grażyna - Mój ogród...
Awatar użytkownika
izabella1004
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 3631
Od: 18 kwie 2008, o 08:57
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Zachodnio-pomorskie

Post »

Haniu na pewno wypróbuje te ciasto.
Pozdrawiam Izabella

Ogród Izabelli
Awatar użytkownika
hal1959
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 8777
Od: 13 mar 2008, o 19:52
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: zachodniopomorskie

Post »

Fajnie Hanuś,że założyłaś ten wątek,super ściąga na pyszności. :lol: :lol:
Pozdrawiam.Halina
Hal-Linki
Aktualne
Awatar użytkownika
Hanka 1
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 3058
Od: 30 kwie 2008, o 20:03
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: okolice Kielc

Post »

Moje drogie
Preferuję ciasta składane i najwięcej takich przepisów wam napiszę.Owszem wymagają więcej pracy ale efekt końcowy powala z nóg największego twardziela.Są to ciasta tradycyjne,używam dużo orzechów włoskich,sera,maku i kokosu.Podstawowe przepisy na placki do składania zbierałam od dawna po rodzinie.A więc jest tu i kuchnia galicyjska i kresowa a reszta to już inwencja twórcza .Ciasta nie są zbyt słodkie
Obrazek Obrazek

1.biszkopt jasny
5 jaj
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku
to będzie wierzch placka a więc zawsze troszkę posypuje kokosem lub mielonymi orzechami dla bajeru,już nie trzeba go stroić

2 placek serowy
60 dag sera dobrze odciśnietego
6 jaj 3/4 szklanki pudru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 kostki margaryny
1/2 łyżeczki proszku
bakalie co kto lubi i jak najwięcej
Margarynę utrzeć z pudrem i żółtkami dodać ser i resztę oraz pianę z białek
-piec około 40 min w 180

3 placek kruchy z orzechami

15 dag margaryna
20 dag mąka
5 dag puder
3 żółtka
1 łyżka kwaśnej śmietany
3/4 łyżeczki proszku
3/4 łyżeczki amoniak

zagnieść szybko kruche ciasto,rozwałkować ,ułożyć równo na blachę posmarować marmoladą albo dżemem albo powidłami /co kto ma lub lubi/na to dajemy ubitą pianę z białek z łyżką cukru i posypujemy krojonymi orzechami /dość gęsto/.Pieczemy w 200 około 20-25 min

Mamy placki teraz krem

1 krem orzechowy

1 szklankę orzechów mielonych zalać 3/4 szklanki gotującym się mlekiem,zostawić do wystygnięcia.Kostkę masła lub margaryny ucieramy do "piórka" z 10 dag pudru dodajemy wystudzone orzechy i krem gotowy

2 krem kawowy

2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej zalać tylko tyle aby się rozpuściła
3 jaj
1/2 szklanki cukru
jajka z cukrem ubijamy na parze
1 kostka masła lub margaryny utrzeć do "piórka"ucierając cały czas dodajemy wystudzone ubite na parze jaja i kawę i krem gotowy

Składamy placek
ciasto kruche z orzechami smarujemy kremem kawowym na to ciasto serowe smarujemy kremem orzechowym i ostatni biszkopt

Jeśli ktoś woli słodkie kremy można dodać więcej cukru

Smacznego
Jutro dalej pieczemy
kochajmy ludzi, tak szybko odchodzą...
oaza spokoju Hanki
ciasta domowe Hanki
Awatar użytkownika
hal1959
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 8777
Od: 13 mar 2008, o 19:52
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: zachodniopomorskie

Post »

Oj Hanuś,Hanuś,no to się roztyję,mąż się ucieszy,dokarmia mnie,żebym przytyła,a ja na złość nie chcę,ale chyba po tych pysznościach limi utrzymać się nie da :lol: :lol: :lol: :lol:
Pozdrawiam.Halina
Hal-Linki
Aktualne
Awatar użytkownika
AUREA
100p
100p
Posty: 181
Od: 1 sie 2008, o 21:15
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Polska

Post »

;:8 Ja chcę kawałek , nawet o tej porze :D .
I po co ja tu zaglądałam :twisted: , oj Haneczko będziesz z nami miała pełne ręce roboty ;:101

Miłych snów , buziaki Obrazek
Pozdrawiam cieplutko Małgosia.
Awatar użytkownika
giga45
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 4110
Od: 28 lut 2008, o 12:55
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: Legnica

Post »

A ja Hanuś w tym sesonie będę miała mnóstwo orzechów (z 2 dużych drzew) to będę miała wreszcie co z nimi zrobic. dziękuję Ci kochana za przepisy.
Moje Gigulinki
Pozdrawiam wszystkich cieplutko - GIGA
Awatar użytkownika
ewkapaw
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 3611
Od: 10 sty 2008, o 09:18
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: Szczecin

Post »

Dziękuję Haniu za miesiąc będę miała bardzo dużo orzechów .
Może jeszcze coś na ORZECHOWO !!!
Pozdrawiam EWA
Spis linków
Awatar użytkownika
Hanka 1
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 3058
Od: 30 kwie 2008, o 20:03
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: okolice Kielc

Post »

Dziś schabowy inaczej moi domownicy nazywają -generalski kotlet

Smażymy tradycyjne kotlety schabowe /mogą być z piersi kurczaka/

1 ananas-po obraniu kroimy krążki szer 1 cm wyjmujemy środek
na usmażone kotlety kładziemy ananas w miejsce wykrojonego rdzenia łyżeczkę żurawin /mogą być sklepowe ze słoika/ posypujemy wszystko serem żółtym tak aby nie zakryć żurawin i zapiekamy na blaszce w piekarniku aby ser się roztopił.Podajemy z czym kto lubi.Ja do tych kotletów robię sałatkę grekę
Zdjęcie będzie w piątek a przepis jest dziś,bo mamy święta,może ktoś wykorzysta
Smacznego
kochajmy ludzi, tak szybko odchodzą...
oaza spokoju Hanki
ciasta domowe Hanki
ODPOWIEDZ

Wróć do „Bądźmy ZDROWI i piękni... jak nasz ogród”