Powrót na główną stronę Forum.

Ogrodniczo Działkowe Forum.
Najlepsi polscy fachowcy. Bazy wiedzy praktycznej. Porady.
Opryskiwacz
* Rejestracja    * Pomoc   * Wyszukiwarka    * Zaloguj 
   ::  Koronawirus - Licznik ::     ::  Koronawirus (bez Chin) ::    

Strefa czasowa: UTC + 1 [ DST ]



Utwórz nowy wątek Odpowiedz w temacie  [ Posty: 192 ] 
Przeszukiwarka poniższego WĄTKU:
Idź do strony nr...     1, 2, 3, 4, 5 ... 12  
Autor Wiadomość
Hanka 1
 Tytuł: Pyszności Hanki
PostNapisane: 11 sie 2008, o 15:48 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 3244
Skąd: okolice Kielc

 więcej niż 1 szt.
Dziewczyny!
Zapraszam do pieczenia.

Niespodzianka, Babka piaskowa
Składane ciasta
Generalski kotlet
Sałatka grecka
Torcik owocowy
Torcik serowo-biszkoptowy z kremem
Powidła śliwkowe bez mieszania
Szarlotka -pychotka
Dżem brzoskwiniowy
Chleb domowy
Pieczarki marynowane
Bułeczki retro
Sernik gotowany z kremem
Chleb wiejski
Kalafior nadziewany mięsem
Pychotka
Karczek duszony w kapuście
Kiszenie kapusty
Dziwak
Sałatka z ogórków, sałatka z papryki i pieczarek
Słodki składak
Szybkościowa rolada z jabłkami
Buraki czerwone marynowane
Ogórki kiszone z papryką, Pierożki z jabłkami, Sztrudel
SMAKOSZ
Pasztet świąteczny mieszany, Pasztet z królika
Roladki makowe z serem
Tort makowy
Prażone migdały
Gęś pieczona
Makowiec z jabłkami
Niespodzianka
Rogaliki krucho-drożdżowe, Rogaliki drożdżowe, Rogaliki z serem
Zapiekana wołowina z rosołu
Krumber pierogi
Miodownik, Pyszne kotleciki

_________________
kochajmy ludzi, tak szybko odchodzą...
oaza spokoju Hanki
ciasta domowe Hanki


Góra   
  Zobacz profil      
 
Hanka 1
 Tytuł:
PostNapisane: 11 sie 2008, o 19:37 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 3244
Skąd: okolice Kielc

 więcej niż 1 szt.
Na prośbę Gosi i Izabeli i nie tylko
parę praktycznych rad
-mąkę używamy wysokiej jakości /ja piekę z tortowej/
-proszek do pieczenia mieszamy z mąka
-białka lepiej się biją gdy dodamy troszkę soli
-ciasto wkładamy zawsze do nagrzanego piekarnika
-do kruchego i półkruchego dodajemy łyżeczkę amoniaku /ciasto jest pulchne i bardziej kruche/
-nie przetrzymujemy ciasta w piekarniku dłużej niż zalecane -wysycha przy zbyt długim pieczeniu
-biszkopt pieczemy nie dłużej niż 20-25 min /papier na którym się piecze zaczyna odstawać od brzegów blaszki,robi się pomarszczony wyjmujemy z piekarnika/
-masło lub margarynę na krem wyjmujemy wcześniej z lodówki aby było miękkie
ja do wszystkiego używam ręcznego miksera z widełkami

a resztę w miarę podawania przepisów
Na początek tak jak obiecałam bardzo łatwe a pyszne

Niespodzianka
5 jaj
1 szklanka mąki
pół łyżeczki sody
3/4 szklanki cukru
Białka bijemy na sztywno dodajemy cukier cały czas bijemy,później żółtka nie przestajemy ubijać.Jak mamy już puszystą masę dodajemy mąkę z sodą i na biegu "jedynce"mieszamy delikatnie.wylewany na blachę wyłożoną papierem i do pieca nagrzanego do 180 na 20 min
Krem
1/2 l 36procentowej śmietanki ubijamy z cukrem waniliowym / uważać aby nie zrobić masła/
przekroić biszkopt /wystudzony/posmarować ubitą śmietanką można włożyć miękkie owoce /jagody,truskawki,porzeczki co kto lubi/.Można posypać pudrem


Babka piaskowa
4 jajka
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku
1 margaryna

Jajka ubić z cukrem,dodać wymieszane mąki z proszkiem zmiksować.Zagotować margarynę i gotującą wlać do ciasta zmiksować.Wylać do wąskiej blaszki /wysmarowanej i wysypanej bułką tartą/ piec około 40 min w 180 .Sprawdzić patyczkiem szaszłykowym/Można zostawić troszkę ciasta dodać kakao i wylać środkiem na białe.Wyjdzie nam marmurkowa

Na bazie tego ciasta można piec placek z owocami.Wtedy wylewamy na normalną blachę i układamy-brzoskwinie z puszki,truskawki,co kto lubi.

_________________
kochajmy ludzi, tak szybko odchodzą...
oaza spokoju Hanki
ciasta domowe Hanki


Góra   
  Zobacz profil      
 
giga45
 Tytuł:
PostNapisane: 11 sie 2008, o 19:41 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 4205
Skąd: Legnica

 0 szt.
HANUSIA jestes WIELKA. Dziekuje Ci naprawdę z całego serca ile sie moge tu nauczyc. Naprawdę dziękuje

_________________
Moje Gigulinki
Pozdrawiam wszystkich cieplutko - GIGA


Góra   
  Zobacz profil      
 
GERTRUDA
 Tytuł:
PostNapisane: 11 sie 2008, o 20:39 
Offline
1000p
1000p
Avatar użytkownika
Postów: 1331
Skąd: woj.Pomorskie

 więcej niż 1 szt.
Hanko - super , super , wreszcie coś z czym nawet ja się zmierzę ! W sobotę biorę się za Niespodziankę - zrobię ja moim bąkom :lol: Z jagódkami :wink:

_________________
Każdy początek ma swój koniec ,a każdy koniec miał swój początek ........


Góra   
  Zobacz profil      
 
agrazka
 Tytuł:
PostNapisane: 11 sie 2008, o 21:45 
Offline
Przyjaciel Forum
Przyjaciel Forum
Avatar użytkownika
Postów: 3245
Skąd: Łódź

 1 szt.
Hanko, a może jeszcze fotki wkleić, miałabym skalę porównawczą

_________________
serdecznie - Grażyna - Mój ogród...


Góra   
  Zobacz profil      
 
izabella1004
 Tytuł:
PostNapisane: 11 sie 2008, o 22:05 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 4013
Skąd: Zachodnio-pomorskie

 1 szt.
Haniu na pewno wypróbuje te ciasto.

_________________
Pozdrawiam Izabella

Ogród Izabelli


Góra   
  Zobacz profil      
 
hal1959
 Tytuł:
PostNapisane: 11 sie 2008, o 22:17 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 9120
Skąd: zachodniopomorskie

 1 szt.
Fajnie Hanuś,że założyłaś ten wątek,super ściąga na pyszności. :lol: :lol:

_________________
Pozdrawiam.Halina
Hal-Linki
Aktualne


Góra   
  Zobacz profil      
 
Hanka 1
 Tytuł:
PostNapisane: 11 sie 2008, o 22:46 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 3244
Skąd: okolice Kielc

 więcej niż 1 szt.
Moje drogie
Preferuję ciasta składane i najwięcej takich przepisów wam napiszę.Owszem wymagają więcej pracy ale efekt końcowy powala z nóg największego twardziela.Są to ciasta tradycyjne,używam dużo orzechów włoskich,sera,maku i kokosu.Podstawowe przepisy na placki do składania zbierałam od dawna po rodzinie.A więc jest tu i kuchnia galicyjska i kresowa a reszta to już inwencja twórcza .Ciasta nie są zbyt słodkie
Obrazek Obrazek

1.biszkopt jasny
5 jaj
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku
to będzie wierzch placka a więc zawsze troszkę posypuje kokosem lub mielonymi orzechami dla bajeru,już nie trzeba go stroić

2 placek serowy
60 dag sera dobrze odciśnietego
6 jaj 3/4 szklanki pudru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 kostki margaryny
1/2 łyżeczki proszku
bakalie co kto lubi i jak najwięcej
Margarynę utrzeć z pudrem i żółtkami dodać ser i resztę oraz pianę z białek
-piec około 40 min w 180

3 placek kruchy z orzechami

15 dag margaryna
20 dag mąka
5 dag puder
3 żółtka
1 łyżka kwaśnej śmietany
3/4 łyżeczki proszku
3/4 łyżeczki amoniak

zagnieść szybko kruche ciasto,rozwałkować ,ułożyć równo na blachę posmarować marmoladą albo dżemem albo powidłami /co kto ma lub lubi/na to dajemy ubitą pianę z białek z łyżką cukru i posypujemy krojonymi orzechami /dość gęsto/.Pieczemy w 200 około 20-25 min

Mamy placki teraz krem

1 krem orzechowy

1 szklankę orzechów mielonych zalać 3/4 szklanki gotującym się mlekiem,zostawić do wystygnięcia.Kostkę masła lub margaryny ucieramy do "piórka" z 10 dag pudru dodajemy wystudzone orzechy i krem gotowy

2 krem kawowy

2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej zalać tylko tyle aby się rozpuściła
3 jaj
1/2 szklanki cukru
jajka z cukrem ubijamy na parze
1 kostka masła lub margaryny utrzeć do "piórka"ucierając cały czas dodajemy wystudzone ubite na parze jaja i kawę i krem gotowy

Składamy placek
ciasto kruche z orzechami smarujemy kremem kawowym na to ciasto serowe smarujemy kremem orzechowym i ostatni biszkopt

Jeśli ktoś woli słodkie kremy można dodać więcej cukru

Smacznego
Jutro dalej pieczemy

_________________
kochajmy ludzi, tak szybko odchodzą...
oaza spokoju Hanki
ciasta domowe Hanki


Góra   
  Zobacz profil      
 
hal1959
 Tytuł:
PostNapisane: 11 sie 2008, o 22:56 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 9120
Skąd: zachodniopomorskie

 1 szt.
Oj Hanuś,Hanuś,no to się roztyję,mąż się ucieszy,dokarmia mnie,żebym przytyła,a ja na złość nie chcę,ale chyba po tych pysznościach limi utrzymać się nie da :lol: :lol: :lol: :lol:

_________________
Pozdrawiam.Halina
Hal-Linki
Aktualne


Góra   
  Zobacz profil      
 
AUREA
 Tytuł:
PostNapisane: 12 sie 2008, o 00:39 
Offline
100p
100p
Avatar użytkownika
Postów: 183
Skąd: Polska

 1 szt.
;:8 Ja chcę kawałek , nawet o tej porze :D .
I po co ja tu zaglądałam :twisted: , oj Haneczko będziesz z nami miała pełne ręce roboty ;:101

Miłych snów , buziaki Obrazek

_________________
Pozdrawiam cieplutko Małgosia.


Góra   
  Zobacz profil      
 
giga45
 Tytuł:
PostNapisane: 12 sie 2008, o 09:49 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 4205
Skąd: Legnica

 0 szt.
A ja Hanuś w tym sesonie będę miała mnóstwo orzechów (z 2 dużych drzew) to będę miała wreszcie co z nimi zrobic. Dziekuję Ci kochana za przepisy.

_________________
Moje Gigulinki
Pozdrawiam wszystkich cieplutko - GIGA


Góra   
  Zobacz profil      
 
ewkapaw
 Tytuł:
PostNapisane: 12 sie 2008, o 21:15 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 3756
Skąd: Szczecin

 0 szt.
Dziękuję Haniu za miesiąc będę miała bardzo dużo orzechów .
Może jeszcze coś na ORZECHOWO !!!

_________________
Pozdrawiam EWA
Spis linków


Góra   
  Zobacz profil      
 
Hanka 1
 Tytuł:
PostNapisane: 13 sie 2008, o 15:17 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 3244
Skąd: okolice Kielc

 więcej niż 1 szt.
Dziś schabowy inaczej moi domownicy nazywają -generalski kotlet

Smażymy tradycyjne kotlety schabowe /mogą być z piersi kurczaka/

1 ananas-po obraniu kroimy krążki szer 1 cm wyjmujemy środek
na usmażone kotlety kładziemy ananas w miejsce wykrojonego rdzenia łyżeczkę żurawin /mogą być sklepowe ze słoika/ posypujemy wszystko serem żółtym tak aby nie zakryć żurawin i zapiekamy na blaszce w piekarniku aby ser się roztopił.Podajemy z czym kto lubi.Ja do tych kotletów robię sałatkę grekę
Zdjęcie będzie w piątek a przepis jest dziś,bo mamy święta,może ktoś wykorzysta
Smacznego

_________________
kochajmy ludzi, tak szybko odchodzą...
oaza spokoju Hanki
ciasta domowe Hanki


Góra   
  Zobacz profil      
 
aconitum
 Tytuł:
PostNapisane: 13 sie 2008, o 15:25 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 1285
Skąd: Kraków

 1 szt.
ten wątek muszę omijać z daleka, bo będzie mnie dwa razy więcej....
;:128 ;:113 ;:94 ;:80 ;:12

_________________
Anka


Góra   
  Zobacz profil      
 
Danio
 Tytuł:
PostNapisane: 13 sie 2008, o 17:22 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 1906
Skąd: świętokrzyskie

 1 szt.
Haniu, podaj przepis na tę sałatkę do schabowego.
Pozdrawiam Dorota

_________________
Żyjesz tylko raz, ale jeśli żyjesz dobrze, to wystarczy /Joe E. Lewis/
Ogród za borem
Ogród za borem cz. 2


Góra   
  Zobacz profil      
 
hal1959
 Tytuł:
PostNapisane: 13 sie 2008, o 18:34 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 9120
Skąd: zachodniopomorskie

 1 szt.
Ten schabowy u nas się nazywa po Hawajsku,robiłam,pyszny.Tylko ja kładę na ananasa plaster sera i na środeczku żurawinę ,ser topiąc się zrobi zagłębienie ,czyli efekt ten sam. :D

_________________
Pozdrawiam.Halina
Hal-Linki
Aktualne


Góra   
  Zobacz profil      
 
Hanka 1
 Tytuł:
PostNapisane: 13 sie 2008, o 20:49 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 3244
Skąd: okolice Kielc

 więcej niż 1 szt.
Na specjalne życzenie Dorotki
Sałatka grecka
sałata zielona /najlepsza jest lodowa/ rwiemy lub kroimy na wieksze kawałki
papryka -jak kto lubi- paski,kostka
ogórki- cienkie talarki
pomidory-sparzyć obrać ze skórki pokroić
cebula /najlepsza jest sałatkowa/ pokroić w krążki i rozdzielić
oliwki -jakie kto lubi- zielone lub czarne
zielenina-cebulka wiórki lub pietruszka
wszystko posolić do smaku i wymieszać
sos
1 łyżka wody,2 łyżki oliwy /może być olej kujawski/ pół łyżeczki cukru,troszeczkę octu ,pieprzu do tego wsypujemy oregano i bazylię /trudno mi określić ile,u mnie lubią zdecydowane smaki więc daję sporo/ no i mieszamy.Sosem polewamy sałatkę.Na koniec dajemy ser dojrzewający /najlepsze są z niebieską pleśnią/,można dać Fetę pokrojoną w kostkę.Sałatkę robimy przed samym podaniem.
Ilości warzyw -wg upodobań lub ile czego mamy
Przy soleniu pamiętajmy,że ser jest słony i też nada smak

_________________
kochajmy ludzi, tak szybko odchodzą...
oaza spokoju Hanki
ciasta domowe Hanki


Góra   
  Zobacz profil      
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w temacie           [ Posty: 192 ]  Idź do strony nr...     1, 2, 3, 4, 5 ... 12  

Strefa czasowa: UTC + 1 [ DST ]


    |    Kto przegląda ten dział ?

Przeglądają dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 27 gości


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów

..
Skocz do:  
www.marolex.pl    E-sklep Marolex
| Polityka cookies. |  Polityka prywatności. |  * Witryna używa cookies.    Użytkowanie witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookies i akceptację Regulaminu. *