Moja domowa piekarnia - AnaKa

[Anaka]

Japońska zupa miso.
Bardzo pyszna, zdrowa i odżywcza.Każdy jej składnik polecany dla osób dbających o zdrowie i linię.
Podawana w różnych postaciach - od samego bulionu, poprzez bulion z wieloma dodatkami. Bardzo popularna w sushi barach.
Wszystkie składniki do kupienia w Kuchniach Świata lub w sklepach z orientalną żywnością.
Moja wersja miso

1 litr wody
2 łyżki pasty miso
saszetka bulionu dashi
cztery grzyby shitake - świeże lub suszone
garść suszonych wodorostów
dymka /użyłam pora pokrojonego w cieniutkie plasterki/
kolendra świeża lub pasta z kolendry
papryczka chilli zielona/bez pestek,pokrojona w plasterki/

Wodorosty- 5 min i grzyby- 10 min namaczam we wrzątku.W garnek wlewam wodę, dodaję pastę miso,bulion dashi,papryczkę, pokrojone grzyby i por.Zagotowuję i trzymam na wolnym ogniu 10 minut.Dodaję wodorosty i kolendrę.Rozlewam do miseczek

[Anaka]

Do popołudniowej herbaty czy kawy niemieckie ciasteczka Spritzgeback.
Bardzo kruche i maślane.Takie na jeden kęs.Szybciutkie wykonanie



Składniki:
270 g mąki pszennej
200 g miękkiego masła
1 jajko
100 g cukru pudru
cukier waniliowy
szczypta soli
5 dkg gorzkiej czekolady startej na tarce
łyżka mleka

Masło zmiksować cukrem.Dodawać po kolei - jajko,cukier waniliowy, sól,jajko,mleko>Za każdym razem miksować. Na końcu wymieszać z mąką i delikatnie z czekoladą.Schłodzić trochę ciasto. Wyciskać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia za pomocą szprycy cukierniczej.Piec w piekarniku w temp.190-200 stopni 15 minut.Smacznego
Przepis znalazłam na blogu Doroty

[Haim]

Aniu, zupa bardzo ciekawa,jak sama nazwa i składniki mówią, orientalna ;)

A ciasteczka rewelacyjne na niespodziewanych gości, bo takie produkty zawsze posiada każda gospodyni

[Anaka]

Ciasteczka zjedzone
Asiu, zachęcam do wypróbowania

A to dzisiejszy szybki obiad po pracowitym dniu...



Składniki:
penne
wędzony stek z łososia
mieszanka warzyw orientalnych /mrożonka/
oliwa,świeżo mielony pieprz

[rosiowa]

Chyba te ciasteczka zrobię dzieciakom do szkoły na wigilię Aniu, czy z tych proporcji wychodzi tyle ciasteczek co na zdjęciu???? Chciałabym, żeby wystarczyło dla wszystkich urwisów

A obiadek

[Anaka]

Gosiu, to zależy jaką masz szprycę, jeżeli standardową, to ciasteczek wyjdzie sporo i wystarczy dla wszystkich

Obiadek polecam

[rosiowa]

Chyba zrobię z podwójnej porcji. Będą mieli wyżerkę. A jak zostanie, to sobie Panie zjedzą, albo inne dzieci.

[samanti]

Aniu zajrzałam do Ciebie po jakieś śledziowe inspiracje na wigilię
Dopomóż

[Anaka]

Gosiu, racja

Samanti, robię klasyczne: pod śmietanową pierzynką, z grzybkami, rolmopsy
POdam przepisy,jeżeli chcesz

[rosiowa]

Ja chcę, ja chcę

[samanti]

Ja też ,ja też
Przepisów jest mnóstwo ale nie ma to jak sprawdzone

[Anaka]

Dziewczyny, ja najpierw moczę śledzie w wodzie i w mleku/są przez to delikatne i aksamitne/, potem wkładam je do oliwy z sokiem z cytryny lub octem winnym, cebulą i przyprawami , i na tej bazie przyrządzam je na kilka sposobów na 12 godzin przed jedzeniem

Rolmopsy
I
Płat śledzia smaruję musztardą,na to kładę piórka białej cebuli, kawałek ogórka konserwowego i ćwiartkę jajka na twardo.Układam na półmisku udekorowanym sałatą i cytryną, posypuję świeżo mielonym pieprzem.

II
Płat śledzia posypuję przyprawami korzennymi - pieprz, ziele,goździk,kładę śliwkę kalifornijską, na inny płat pomidor suszony i do oleju.Wykładam na półmisek tuż przed jedzeniem, udekorowany sałatą, śliwką i suszonym pomidorem.


Śledzie pod pierzynką ze śmietany

Płaty kroję w skośne dzwonka, układam na półmisku.W pojemniczku mieszam kwaśną gęstą,dobrą śmietanę z cukrem,świeżym pieprzem, wrzucam białą cebulę pokrojoną w kosteczkę, winne 2 jabłka starte na tarce o grubych oczkach. Mieszam i przykrywam śledzie.

Śledzie z grzybkami

Płaty kroję w ukośne dzwonka.Słoiczek ulubionych marynowanych grzybków odsączam na sitku i kroję w paseczki.Białą cebulę w kosteczkę.Śledzie posypuję cebulą,grzybkami i świeżo mielonym pieprzem.Polewam oliwą.

Smacznego

[samanti]

Aniu dziękuję
A robisz może karpia w galarecie ??

[Anaka]

Jasne W galarecie i smażonego.Uwielbiam karpie

Zagłosowałam na Twoją różę. Jest piękna

DZiewczyny, może podajmy swoje wigilijne i świąteczne menu.Może to będzie inspirujące dla nas i dla tych, co jeszcze nie są zdecydowani do końca

[samanti]

Zagłosowałam na Twoją różę. Jest piękna

Dziękuję Aniu

DZiewczyny, może podajmy swoje wigilijne i świąteczne menu.Może to będzie inspirujące dla nas i dla tych, co jeszcze nie są zdecydowani do końca

Świetny pomysł
Ja w tym roku robię pierwszy raz wigilię sama dla moich domowników .
Przez kilkanaście lat (odkąd wyszłam za mąż ) rok w rok jeździłam do mamusi
Wszystko co dobre tak szybko się kończy
Mam nadzieję że sobie poradzę
Irytuje mnie tylko to że w Wigilie muszę iść do pracy do 13