Kuchenne inspiracje AGNESS cz.2

[promyk]

Tak Agniesiu podsmarzałam mięsko i było suchę, a później dolałam ten rosołek no i się trochę zrobiło, a przekonana że musi być sos aby te płaty makaronu czymś nasiąkły i się ugotowały to wlałam z tym wszystkim i po upieczeniu wyglądało to tak jakby wyciekał z niej olej, co prawda na drugi dzień wszystko się wchłonęło w pozostawiony kawałek.... no ale miało to być moje pokazowe danie ... Dobrze że główny gość nie przyszedł...

A my to jesteśmy tacy sosowi, łatwiej ziemniaczki się zjada, a jeśli nic nie wymyślę do tych roladek to będą na sucho jedynie tylko sosem pomażę talerz w cienkie paseczki, bo jaki inny sos do szpinaku można wymyślić.... A może beszamelowy.? Tak mi teraz na szybko pszyszło do głowy...

[AGNESS]

Kochana też myślałam o beszamelowym....ale może nim zalać roladki w naczyniu żaroodpornym i tak razem zapiec..... można jeszcze zetrzeć troszkę sera żółtego....
A co do lazanii.... jak wiesz ...pierwsze koty za płoty następnym razem wyjdzie dużo lepsza Makaron dobrze jest trochę podgotować przed układaniem..... do wody koniecznie dodać oleju, zeby płaty się nie posklejały....

[promyk]

O właśnie tak się cały czas zastanawiałam co z tym makaronem, następnym razem trochę go podgotuję tak jak radzisz.

[AGNESS]

Sylwio ja z makaronem robię i tak i tak....czasami podgotowuję, czasami nie....te niższe warstwy zawsze są mięciutkie, ale jak jest nie gotowany, a mało wilgoci jest na wierzchu, to czasem ta warstwa wierzchnia - po brzegach - może być twardawa...
..... kurczę.... tak mi narobiłaś tą rozmową ochoty na lazanię, że chyba zrobię....a dawno już nie było

[reniuniek]

Ja za lazanię już od roku się zabieram

Robiłam babkę cytrynową, pychota

[kasik 69]

Aguś często po cichutku zaglądam do ciebie
A może do roladek sos serowy,ja tak zrobiłam tylko moje roladki były drobiowe też ze szpinakiem ale gotowane na parze.
Dziś u mnie tradycyjne roladki,zrazy z wołowiny.

[asma]

[gosia07]

Aguś masz może przepis kiedyś był na jakimś twoim wątku na ciastka chyba nazywały się dukaty kokosowe czy coś takiego ze smalcem?

[AGNESS]

Reniu zrób lazanię jest naprawdę pyszna cieszę się, że babeczka smakowała

Kasiu ciesze się kochana, że zaglądasz Tak Cię mało na Forum ....
Dzięki za pomysł z sosikiem serowym a roladki wołowe pyszne

Asiu

Gosiu jak miło Cię widzieć. Stęskniłam się za Tobą Strasznie rzadko bywasz ...
Przepis na ciasteczka ze smalcem to nie mój..... wydaje mi sie, że to Aldonka Pestka podawała...ale nie umiem znaleźć.... robiłam z jej przepisu, ale kompletnie nie pamiętam gdzie szukać...

[kasik 69]

Też ostatnio nie mogłam znaleźć Pestkiti,a szukałam pijanej śliwki. Chyba zrobię na święta myślałam o wykorzystaniu śliwek z nalewki jak myślicie?

[RomciaW]

Gdzieś mam przepisy jak Wam zależy to poszukam Na ciasteczka i pijane śliwki

[asma]

a Pestka do tablicy!

[grazynarosa22]

Szukacie pijanych śliwek ??? prosze bardzo....to przepis z forum.

PIJANE ŚLIWKI
biszkopt;
4 jajka
1szkl cukru
1/2 szkl mąki pszennej
1/2 szkl mąki ziemniaczanej
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
krem z nutellą;
25 dkg suszonych śliwek namoczonych w wódce tak żeby śliwki pływały, najlepiej w słoiku szczelnie zakręconym na 3 dni lub więcej
25 dkg masła
20 dkg.nutelli
wierzch;
1/2 l. śmietany kremówki
4 łyżki cukru pudru 2op śmietan-fix=1 łyżeczka żelatyny rozpuszczonej w niewielkiej ilosci wody
opruszyć czekoladą starta na wiórki, kawą i orzeszkami(co kto woli)
Upiec biszkopt najlepiej dzień przed lub inne ciemne ciasto jak ktoś nie przepada za biszkoptami np.takie na murzynek.
masa;
miękkie masło utrzeć delikatnie z nutelką na puszystą masę dodać pokrojone drobniutko śliwki.
Biszkopt przekroić na pół i nasączyć porządnie resztą alkohholu pozostałą ze śliwek przełożyć masą.Wierzch biszkoptu ponownie nasączyć.
śmietana;
ubić śmietanę z cukrem pudrem i śmietanfixami, na koniec dodać żelatynę. Przełożyć na ciasto robiąc widelcem fale. Zetrzeć na grube płatki czekoladę i posypać. Ciasto jest najlepsze zrobione wcześniej. Kilka moich opcji tego samego ciasta;
Zamiast śliwek może być żurawina, zamiast bitej śmietany krem krówkowy albo czekolada roztopiona i orzechy, zamiast biszkoptu inne ciasto ciemne. To ciasto jest BARDZO alkoholowe i nie radzę siadać za kółko. Jeśli ktoś nie gustuje w takich ciastach to zrezygnować z nasączania biszkoptu alkoholem. Ja lubię mocno alkoholowe.

[DTJ_1]

Agnieszko ponieważ masz zamknięte wątki ogrodnicze wpadłam na chwilę żeby uchylić czoła dla Twoich zdolności, masz piękny ogród kwitnący cały rok i bardzo klimatyczny taras- wszystko z wyczuciem i smakiem, ścieżkami w
Twoim ogrodzie można spacerować cały czas. Pochodzę z lubelskiego stąd moja wizyta u Ciebie. Pozdrawiam, udanego gotowania.

[PESTKA@]

jakby co....to służę pomocą Już się zadomowiłam w mojej kuchni i zmieniłam smaki Francji na wielkopolskie ,,pyry,,Nawet nie macie pojęcia jak mi teraz smakują pyrki w mundurkach z gzikiem po tak długim jedzeniu bagietek i innych ,,bzdur,,