Dynia - wszystko o odmianach i uprawie cz.4

[Ania D.]

Miodownik, kurierem taniej i wygodniej. Wysyłałam znajomej dynie. Każdą pakowałam w folię streczową, układałam w kartonie. Jego ścianki wzmocniłam jeszcze kartonem, potem całość mąż owinął folią streczową. Wysłałam kurierem (Tani kurier z netu), paczka 29 kg kosztowała ok 21 zł. Bardzo wygodne, bo drukujesz sobie w domu karteczkę wysyłkową, taką do naklejenia na paczkę, płacisz od razu przez net, kurier przychodzi tylko po paczkę. A jakie miałeś odmiany?

[caterina]

Tomku, coś mi się wydaje ,że to pytanie nie było do Ciebie a do Miodownika. Wytłuszczony nick Miodownik może być pewną wskazówką...

[miodownik]

ponieważ mam trochę miejsca miałam dużo odmian,50% to Melonowa żółta i Bambino -mają największe powodzenie-
20% ozdobna z wolnego zapylenia ,a,reszta to :polskie Justynka,Olga-bezłupinowa-b.plenna-doskonałe pestki.
Garbo, Melonette...,Tetsukabuto,Jumbo PInk Banana,Chesnut,Chirimen,Buttercup,Australian Butter,Węgierska,Baby Blue,Jarrahdale,Waltham Butternut,Whangaparoa Crown,Queensland Blue,Sweet Dumpling,Hokkaido.

[Tomek-Warszawa]

To dużo masz odmian. Dobrze że masz gdzie je uprawiać. Co robisz z Melonowymi i Bambino?

[miodownik]

Wysyłam dużo paczek przeważnie pocztą-pocztę mam bardzo blisko-tak że z pakowaniem i wysyłką nie mam problemów
nie wszystkie dynie zjadam sama, dużo sprzedaję,część rozdaję, ale staram się poznać smak każdej z nich.

Melonowa,Bambino są bardzo atrakcyjne do sprzedaży,ponieważ można je rozkroić i pięknie zaprezentować wnętrze.
Gorzej jest z tymi nowymi odmianami są niewielkie i aż szkoda je kroic bo całe mogą dłużej poleżeć.


pozdrawiam G.M.

[miodownik]

ganio4proszę o kontakt na maila
nie mogę odpowiedzieć na PW-jestem nowa

[x-a-8]

Co robicie ze swoimi dyniami?

Ja w tym roku wypróbowałem super przepis, podpatrzony w jakimś programie kulinarnym na BBC. I muszę przyznać że w moim domu zagościł na stałe.

Dynię, marchewkę, pietruszkę, cukinię (bez obierania) ucieramy na grubej tarce. Do tego ziemniaka na drobnej na papkę. Ale dynia musi stanowić ok. 50% mieszanki, bo to ona ma być tematem przewodnim.

Wszystko wymieszane, sól, pieprz i jajko.
Formuje się placuszki i smaży.

Super smakuje i widać strukturę. Na talerzu jest smacznie i kolorowo. Jest to danie samo w sobie.
Ew. pasuje do tego na wierzch sos jogurtowo/czosnkowy.

[aria]

Z dyni robię frytki, zupy, piure, ciasta, muffiny, placki, dżem, bułki, marynatę i chyba tyle.

[miodownik]

Najczęściej robię zupę -przynajmniej raz w tygodniu-
zrobiłam dżem i marynatę, dżemu już nie ma ,a marynata też się kończy.Z braku czasu nie próbowałam nic innego,ale zimą będę miała więcej luzu to spróbuję.
pozdrawiam GM

[Tula]

Myśmy skonsumowali marinę di Chioggia. Dojrzała, słodziutka. Było risotto, ciasto dyniowo-marchwiowe i połowę dyni oddałam szwagierce. Jak na risotto to była trochę zbyt słodka.

[aria]

Mojej rodzince nie podeszła dynia Chirimen, taka nijaka chociaż surowa pięknie pachnie. Dam jej jeszcze szansę, bo mam jeszcze kilka owoców, ale na razie jesteśmy na nie.

[Ania D.]

Aria, spróbuj zrobić z niej zupę łącząc ją z Hokkaido, tak po połowie. Taka zupa ma fantastyczną konsystencję, kremową. Moja kuzynka stwierdziła, ze taka gładkość jest idealna do zrobienia delikatnego deseru.

[Tomek-Warszawa]

Tu masz przepisy z dyni

Może jakieś danie Wam posmakuje.

[bura4]

W sklepie ze zdrową żywnościa udało mi się dopaść dynię Hokkaido - juz upieczona, i fantastyczna w smaku!! Inna niż piżmowa, ale nadal pyszna jako zastępstwo ziemniaków I smakuje jak kasztany!!

[aria]

Kasztanowy smak mają też dynie Chestnut, Buttercup i Green Delicious, to moje tegoroczne faworytki / Hokkaido oczywiście też ale to już od kilku lat/.