Danusia Mój ogród cz.4

[TerDob]

Danusiu dziękuję bardzo muszę popytać czy są u nas takie listwy montażowe .

[Tacca]

Tereniu w każdym markecie budowlanym dostaniesz i nie muszą być takie. Weź w łapki i wygnij lekko w łuk jak się dobrze wygnie to będzie dobre. Te moje miały służyć do listwowania płyt meblowych, wiesz brzegi.

[anabuko1]

DanusiuWitaj!!
O jakie te pigwowe jabłuszka duże , ciekawe kiedy u mnie będą takie?
Hortensje śliczne i powojnik tez ci kwitnie podobny do mojej Julki
No i cudne chryzantemki

[Tacca]

Aniu, chryzantemki kupiłam wiosną po 0,70 gr/szt. Maciupkie a pięknie urosły. Było 10 szt, ale ślimaki bardzo wnich zasmakowały. Moja pigwa już wiekowa to wypada żeby owocowała i Ty się w końcu doczekasz. W tym roku, owoce są ogromne, ale ilościowo znacznie mniej niż w ubiegłych latach, za to mogłam radykalnie przyciąć i prześwietlić, busz był już okrutny. Powojnik latem się zbuntował, trochę chorował po przesadzeniu. Miał już iść na kompost i nagle ruszył, szkoda bo lada dzień będzie miał przeprowadzkę.Hortensje to ubiegłoroczne, jesienne nabytki, jeszcze młode, ale już kwitną.

[bwoj54]

Danusiu! ojej ,aż jestem na siebie zła. Dopiero tu dotarłam z wpisem ,choć śledzę cały czas zaprzyjaźnione wątki. No właśnie, dopiero widzimy swoje błędy w postępowaniu , gdy zaczyna dokuczać ból.
Ja też nie potrafię "mierzyć zamiary na swoje siły"...zwłaszcza w ogrodzie.Danusiu, zamierzam sprawić sobie wiosną rabatkę ziołową. Wprawdzie teraz namiastkę też mam: bazylię, majeranek, lubczyk W swojej kuchni stosuję bardzo dużo ziół.
Trzymaj się kochana, życzę zdrówka

[Tacca]

Bogusia, trzymam się, tylko nie zawsze dość mocno.
Ziła , dobre roślinki i bardzo dekoracyjne i smaczne i zdrowe. Sadź gdzie popadnie, masz dużo miejsca i zapraszam jak będziesz miała wolną chwilkę, zaglądaj.
Jesień i wszędzie szata pleśń się pojawia, niby nie ma inwazji, ale wzięłam się za profilaktykę.
Narobiłam zakwasu chlebowego i od dziś zaczynam opryski, zużyłam dziś 5 l, starczyło na paprykę i kilka drzew owocowych, a cha i róże opryskałam. Robi się następny, a właściwie dojrzewa i jutro będzie dalsza część w robocie. Mam nadzieję jutro opryskać wszystko. Nie będę czekała do wiosny, bo to różnie może być z czasem, pogodą i ze zdrowiem.

[TerDob]

Danusiu ja znowu z pytaniem - jak robisz zakwas chlebowy ?? i jak go używasz ???? rozcieńczasz ??
proszę podpowiedz - ja też bym opryskała wszystko
Zdrówka życzę i miłej niedzieli

[Tacca]

Tereniu, to receptura do oprysków,
3. Zakwas: 2 szkl mąki żytniej razowej typu żurek +2 l wody - zrobić barszcz i zostawić do zakiszenia
na 4 -5 dni w ciepłe miejsce ok 30 stopni. Polecam dodać do nastawu nawet jeden ząbek czosnku drobno posiekanego.
Korzyść jest podwójna. Bardziej przyjemny zapach zakwasu i zakwas bardziej stabilny i odporniejszy na zakażenie pleśnią
w początkowym stadium fermentacji. Podczas fermentacji naczynie musi stać w ciepłym miejscu.
W trakcie kiszenia dobrze jest kilkakrotnie zamieszać zakwas .Po zakiśnięciu /musi być wyczuwalny wyraźnie kwaśny smak /wstawić zakwas do lodówki.
Nie mieszać przed użyciem by był w miarę klarowny. Zakwas w lodówce może być trzymany spokojnie przez miesiąc.
Zakwas się doskonale odstaje. Resztki mąki siadają wyraźnie na dnie, a nad nimi jest mętnawy roztwór kwasu mlekowego
z zawieszonymi w nim bakteriami. Może on być użyty bez dodatkowych zabiegów do oprysku bez obawy zatykania dyszy opryskiwacza.

4. Na każdy 1 litr zakwasu trzeba będzie dodać 100ml zawiesiny kredy (przed wlaniem wstrząsnąć dobrze butelką z zawiesiną)
i po przereagowaniu dodać drugie tyle wody czyli 1,1 l . Z 1 litra zakwasu otrzymamy 2,2 l roztworu do oprysku.
Po dodaniu kredy będzie się wydzielał gaz CO2. Gotowy do użycia, do oprysków, następnego dnia po rozcieńczeniu.
MLECZAN WAPNIA- MW - przepis forumowicz
W oprysku jest mleczan wapnia, ale otrzymywany własnoręcznie z neutralizacji zakwasu żytniego.
W tej cieczy jest kilka różnych związków mających właściwości grzybobójcze jak również probiotyki.
No i wapń. Jak się neutralizuje zakwas? Kredą czyli węglanem wapnia.

Stechiometrycznie 100 g węglanu zobojętnia 180 g kwasu mlekowego.
Ponieważ w trakcie fermentacji zakwasu uzyskuje się stężenie około 2 %,
zatem do zobojętnienia 1 litra zakwasu potrzeba 11 gram kredy.
Trochę zmieniłam kolejność.
1. Zakupy rozpocząć w maju. Kupić 1kg. mąki żytniej razowej i węglan wapnia czyli kredę ? może być kreda malarska.

2. Przygotować w butelce PET zawiesinę kredy odważając 11 dkg kredy, wsypując do butelki
i uzupełniając wodą do 1 l oraz zakupując w aptece za grosze strzykawkę jednorazówkę o pojemności 20 ml.

A tu masz linka do wszystkich przepisów w pigułce.http://forumogrodnicze.info/viewtopic.p ... 5#p4655105
Rób i pryskaj bo naprawdę warto.

[Tacca]

Tereniu, ja swój zakwas mam od duch lat, zawsze zostawiam resztkę w słoiku i wstawiam do lodówki, jak szybko potrzebuję to wyciągam tą resztkę z lodówki i dokarmiam, czyli dolewam ciepłej wody, dodaję żytniej mąki i rano mam gotowy zakwas do chleba, na żurek, albo do oprysku. Im starszy zaczyn , tym szybciej się robi zakwas i tym jest smaczniejszy i skuteczniejszy.
Tereniu ja od długiego czasu korzystam z porad z wątku http://forumogrodnicze.info/viewtopic.php?f=42&t=73678 , dla mnie rady forumowicz i wszystkich innych forumowiczów uczestniczących w eksperymentach są bezcenne.

[Tacca]

Zostało mi jeszcze trochę pigwy do przerobienia, chyba będzie mi się śniła po nocach.


Lubczyk wykopany, teraz trzeba wyczyścić i wysuszyć.

I przyjechała pierwsza partia szyszek, będzie do uzupełnienia poszerzonej rabaty pod żurawinę.

[TerDob]

Danusiu bardzo dziękuję
Ale będę miała lekturę - zajrzałam i ciekawe to wszystko
To jeszcze zapytam do czego używasz korzenia lubczyku ?? ja tylko na zielono stosuję .
Przepraszam że tak Cie truję

[Tacca]

Tereniu , nie przepraszaj, nie masz za co, pytaj ile dasz radę, a ja chętnie odpowiem.
Korzeń lubczyku tnę na cienkie paseczki, suszę i dodaję do potraw, szczególnie do rosołu. Aromat i smak są o wiele intensywniejsze i korzeń ma dużo właściwości leczniczych.

[Tacca]

Tereniu a to już pokrojone do suszenia wiórki korzenia lubczyku. Jeden najwyżej dwa wiórki dodaję do rosołu. Lubczyk co rok wykopuję, usuwam grubsze pędy i karpę z powrotem pakuję do ziemi. Tych karp mam kilka,rosną w bardzo próchniczej ziemi, łatwo je wtedy wykopać i szybko się regenerują. Zielone części używam tylko latem, świeże.

[Andzia84]

Danusiu na moje oko to nie szmaciak Mam nadzieję, ze jeszcze nie spożytkowałaś tego grzyba. Wydaje mi się, że to świecznica rozgałęziona-grzyb niejadalny. Szmaciaka znam bardzo dobrze, bo zdarza się u mnie w lasach i czasem w koszyku (wiem, wiem jest pod ścisłą ochroną-ale ten smak ) zawsze jednak zabieram tylko część, a część się rozsiewa i później rośnie w tym samym miejscu. Grzyb na Twojej fotce wydaje się mieć bardziej sztywny, wyprostowany pokrój, a szmaciak jest taki obły, przypomina gąbkę morską.

Danusiu zazdroszczę Ci trochę tych chryzantemek, które upolowałaś. Są piękne. Ja bardzo lubię wszelkie złocienie, a chryzantemy to w szczególności. No i te pigwy-oj oj-jako sok do herbaty. Coś wspaniałego. Mojej niestety przemarzły wiosną kwiatki i żadnego owocu nie ma. Szkoda, bo liczyłam na małe co nieco

[Vamila]

Danusiu świetny pomysł z tym lubczykiem - zgapię ;) .Ja na zimę po prostu mrożę liście, bo nie wyobrażam sobie zupy bez lubczyku. Gratuluję pomysłowości. Z zakwasu to ja chleb piekę