Karmel po to, by upodobnić ten ocet barwą do jabłkowego. A konserwanty ?. Doprawdy nie wiem. Ja zaprawiam ogórki konserwowe octem winnym 6% rozcieńczając go 1:5 więc ma on zaledwie 1 % stężenia w zalewie i ogórki nawet po otwarciu nie gniją. Tym bardziej nie powinno się nic stać octu przy 5 %.Dorcinda pisze:oprócz octu jabłkowego i wody jest barwnik (karmel) i konserwanty!!!(po kiego...?).
Ale w kraju, gdzie produkowano koniaki zabarwiając okowitę bejcą do drewna ,wszystko jest możliwe.