Zioła na działce cz. 1

[terecha]

Zieloną nać pietruszki drobno posiekaną i łodyżki selera i lubczyka zamrażam. W zimie jak znalazł, a jaki zapach w kuchni w czasie gotowania

[akl62]

terecha, fajny pomysł. Pomyślałam, że można to zrobić yakże w kostkownicach (nie woraczkach) do lodów i potem mić gotowe porcje.

Przyznam, że dotychczas tak zamrażałam gotowy syrop z korzeniami do wina. Potem tylko chlup do dzbanka i dzbanek na kominek.

[Pelasia]

Latem posadziłam rozmaryn. Rozrósł się pięknie. Dalej na działce, a ja nie wiem co mam z nim zrobic na zimę... czy obciąć część zieloną i korzenie zostawić w ziemi? Czy wykopać go i przesadzić do doniczki i zabrać do domu?
Asia

[Karo]

Asiu rozmaryn nie zimuje w naszych warunkach.
Nawet jeśli zima będzie łagodna a jego wygląd będzie zadowalający - wiosną i tak padnie.
Nasze wiosny są za zimne i za mokre dla niego.
Wykop do dużej donicy i zimuj w jasnym pomieszczeniu bez mrozu.

[bioy]

Czy można jeszcze ściąć miętę, czy też nie powinno się tego robić przed zimą?

[Ebabka]

Mięcie nie zaszkodzi cięcie:)
Wiosną odbije z podziemnych kłączy, u mnie aż w nadmiarze
Gienia

[limonkaa]

Tak mięta jest bardzo ekspansywną byliną , trudno się jej pozbyć.....

[bioy]

Dziękuję za odpowiedzi.
Pędzę ciąć

[Raczek]

W tym roku nasuszyłam sobie trochę ziół min:oregano,majeranek i właśnie stanęłam przed problemem,
jak je zmielić domowym sposobem?

[jode22]

Ja mam taki ręczny młynek do kawy - podstawa drewniane pudełko ok. 10 cm. Mielę w nim wszystkie zioła i ostrą paprykę . Można też w młynku elektrycznym, ale chyba wyszedłby zbyt miałki proszek.

[cyganka77]

Ja nie mielę, suszone wkładam do słoika, a w razie potrzeby rrozścieram w ręku.

[Raczek]

Asiu,też tak myślałam,że rozetrę w ręku,ale w przypadku oregano nie sprawdziło się.
Właśnie wyciągam z zupy gałązki

[cyganka77]

Ja zawsze obrywam listki i mam oddzielnie listki, a oddzielnie gałązki, które wykorzystuję do pieczenia.

[danutka66]

Asiu,też tak myślałam,że rozetrę w ręku,ale w przypadku oregano nie sprawdziło się.
Właśnie wyciągam z zupy gałązki

Ja oddzielam gałązki,zwłaszcza ,że używam ziół też np.do sałatek,surówek.Po prostu suszę je z gałązkami a potem łatwo się wykruszają same liście/gałązki wyrzucam/

[akl62]

Lenistwo najlepszym doradcą. Kiedyś powiesiłąm zioła w gałązkach w papierowych torebkach i zapomniałą o nich. Jak już je dojrzałam w tych torebkach otarłam i przesypałam do słoików.
Od paru gałązek jeszcze nikt nie umarł.

Od Teściowej dostałąm rozmarymn, który jakoby zimuje. Powiem Wam wiosną.

aha, od Teściowej dostałam też kiedyś sól ziołową., czyli GRUBĄ sól mrską z ziołami. Była świetna do posypywania. W tym roku spróbuję zrobić sama. Kupiłam już taką nieoczyszczaną sól i suszą zioła. Tj. już pewnie wyschły, ale muszę to wymieszać razem.