To co najlepsze - szarotka w kuchni

[jola1313]

Mmmm,Dorota .Chciałabym być u Ciebie na Wigilii

U mnie m.inn pierogi z kapustą i grzybami(już zamrożone),ale gotowane.Za to z ciasta drożdżowego smażone ,będą z masą makową.Właściwie,to już też się mrożą.Wczoraj robiłam i kilka usmażyłam nawet...dobre
Będą jakieś śledzie ,karp smażony i w galarecie,ryż i łazanki z makiem,kisielek.Kiedyś zawsze stawiliśmy też miód,bo dziadek miał pasiekę.Ale odkąd dziadek nie żyje,to już nie ma pszczół i nie stawimy.Aaa i grzyby w occie...

U mnie ciasta się je dopiero w święta.W wigilię nie,chyba,że teściowa zrobi postną drożdżówkę .Myślę,że zrobię sernik z pianką,ciasto bananowe,3 bit i może p.Walewską,ale z masą krówkową...

Kiedyś nie jedliśmy nic z dodatkiem jajek,czy śmietany...ale od kiedy można jeść mięso( )...dodatek majonezu już mnie tak nie razi .Do tego stopnia było postnie,że czekolady(od Mikołaja) jedliśmy z wyrzutem sumienia

Dorota,a podawałaś przepis na ten tort lodowy?brzmi apetycznie,ale pewnie kupa roboty?

Aaaa i zrobię orzeszki z masą czekoladową lub krówkową

[szarotka66]

Jolka z przyjemnością bym Cię gościła na mojej Wigilii. W moim domu też nie wyobrażamy sobie tego dnia z mięsem czy jakimkolwiek alkoholem. Tradycja to tradycja i nawet jak jest dyspensa to dla nas nie ważne. Tego dnia tylko potrawy postne, chociaż ciasto już jemy. Ja mażę o 1 ulu z pszczołami, mam nadzieję, że kiedyś stanę się szczęśliwą posiadaczką mini pasieki.
Przepisu na lodowy tort nie pisałam chyba tutaj, wieczorem postaram się wstawić. Najwięcej roboty jest z bezą, ale można kupić gotowe blaty i będzie dużo szybciej.
Ciekawią mnie te Twoje orzeszki .........

[jola1313]

Dziękuję ,ale za daleka droga...
A ja nie marzę o pszczołach ...to koszmar z mojego dzieciństwa .Żeby jeść jakiekolwiek owoce-trzeba było iść do ''pszczołnika''(sadu w którym stały ule)--z kurtką na głowie i pod wielkim strachem.A i to jakaś urządliła,albo zabrzęczała koło ucha

To nie wiem,czy zrobię ten Twój tort...
Ale już czuję,że smak musi być niebiański

By zrobić te orzeszki trzeba mieć specjalną patelnię do orzeszków(na all kupiłam).Pieczesz na niej łupinki,a później nadziewasz.To może być u nas hit na święta,bo nikt takich ciasteczek nie robi
Mam zrobione zdjęcia,bo już robiłam.Tylko muszę przerzucić na komp.

[szarotka66]

Mnie pszczoła użądliła tylko 2 razy w życiu, tak też się ich nie boję i uczulona też nie jestem.
Podaję przepis na ten tort, może się skusisz. Możesz zamiast blatów bezowych użyć małych bezików.

Tort lodowy
Beza
4 białka
20 dag cukru
szczypta soli
Krem
5 żółtek
10 dag cukru
100ml advocata lib innego ulubionego likieru
2 szkl śmietany kremówki
Tortownicę o średnicy 28 cm wyłożyć pergaminem. Białka podzielić na pół, dodać sól, ubić na sztywno, dodając połowę cukru. Masę wyłożyć do tortownicy. Wstawić do nagrzanego do 120-130* piekarnika na 1/2 godz.
Podobnie upiec drugi blat.
Żółtka ubijać na parze z cukrem dodając po trochu likier. Gdy masa zgęstnieje zdjąć z ognia. Ubić na sztywno śmietankę, dodać do chłodnej masy jajecznej, wymieszać.
Jeden blat wyłożyć z powrotem do tortownicy, nałożyć połowę kremu, przykryć drugim blatem, wyłożyć resztę kremu. Posypać wiórkami czekolady i orzechami. Czekoladę i orzechy można dodać również do białek, beza będzie miała ciekawy smak i kolor. Gotowy tort wstawić do zamrażarki na minimum 6 godz.

[jola1313]

Może spróbuję na Sylwestra?
Smakowicie brzmi,a ja łasuch jestem

[szarotka66]

Znalazłam stary przepis na łatwy i tani piernik. Dziś upiekłam żeby sprawdzić czy się uda. Udał się wyśmienicie.

Piernik
2 szkl mąki
1 jajko
1/2 szkl wody
4 łyżki cukru
4 łyżki miodu
10 dag roztopionej margaryny
1,5 łyżeczki sody
2 łyżeczki przyprawy do pierników
Można dodać łyżeczkę kakao i bakalie, ale niekoniecznie

Wszystkie składniki połączyć za sobą i dokładnie wymieszać mikserem. Gotową masę wyłożyć do keksówki wysmarowanej tłuszczem i posypanej delikatnie bułką tartą. Piec w piekarniku nagrzanym do 170- 180*C, około 1 godz. Po wystudzeniu polać polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem.



Ja dodałam kakao i ciasto jest bardzo ciemne:

[PESTKA@]

oj..tort lodowy koniecznie wypróbuję.To taka zimna PAVLOWA

[ostatnia szansa]

Znalazłam stary przepis na łatwy i tani piernik. Dziś upiekłam żeby sprawdzić czy się uda. Udał się wyśmienicie.

Piernik
2 szkl mąki
1 jajko
1/ szkl wody
4 łyżki cukru
4 łyżki miodu
10 dag roztopionej margaryny
1,5 łyżeczki sody
2 łyżeczki przyprawy do pierników
Można dodać łyżeczkę kakao i bakalie, ale niekoniecznie
...

Czy to ma być na pewno 1 szklanka wody? Pytam, bo to duża ilość a w tekście jest jakieś "łamane" 1/? szkl wody a jak zrobię ze złych proporcji to nie wyjdzie.

[szarotka66]

No właśnie to łamanie to miało być 1/2 szkl wody.
Dzięki za zwrócenia uwagi.

Babuchno gdybyś mogła mi tą 2 dopisać gdzie trzeba.

Zrobione Dorotko.
bab...

[Monika79]

Zaznaczam wątek,jestem u Ciebie pierwszy raz.Moje dzieci mecza mnie o skrzydełka jak z KFC.U Ciebie sa udka,czy w ten sam sposób mozna zrobić skrzydełka?

[szarotka66]

Skrzydełka można zrobić dokładnie tak samo. Nawet krócej się smażą, bo są nieco mniejsze z reguły.

[PESTKA@]

ja mam pytanie odnośnie tortu lodowego...czy może robiłaś go z innymi masami?tzn.chodzi mi o zastąpienie likieru innymi dodatkami?????

[szarotka66]

Akurat w tym torcie to zmieniałam tylko smak likieru, innych dodatków nie próbowałam. Zwykłe lody to eksperymentowałam.

[jola1313]

Oj kusisz tym tortem
Taki piernik,to jeszcze kwaśnym dżemem przełożyć ...mmmmm

[szarotka66]

Albo powidłami, albo kremem z kaszy manny.

Babuchno