Mój wiejski ogród '12 cz.2- Kwiaty Lata

[irminka]

Masko, w moim rodzinnym domu co roku była przygotowywana zupa z opieńków, które rosły pod czereśnią. Aromatyczna, ciemnomiodowego koloru, niezwykła! Te opieńki, które znajduję w swoim ogrodzie są dużo bledsze i nie pachną dla mnie tak intensywnie. Taakiej zupy nie umiem zrobić, a sosy śmietanowe przejadły się nam, więc opieńki po przegotowaniu smażę na maśle z dużą ilością zielonej pietruszki i staram się zawsze z wyczuciem (uczuciem) przyprawiać

Marzenko, wiem, z czym się borykasz, ale podołasz wszystkiemu, bo jak nie Ty to kto? A czereśnię trzeba podziwiać, bo już niedlugo nie będzie tych kolorów:wit

Atenko, zaraz zajrzę do Zagórka, to super miejsce. Słyszałam o opieńkach marynowanych, muszę i ja w końcu spróbować je zrobić





Tu zdjęcie z przedwczorajszego słonecznego dnia. Próbowałam coś robić, ale słabo mi szło

[takasobie]

Widzę, że wykopałaś dalie! Nie masz za dużo różowych Bishopów?

[Marzenka79]

Rudy kot...niespełnione marzenie jeszcze z dzieciństwa...Piękny

[slanka-flora]

IRMINKO
Ile razy piszesz o grzybach to mi od razu ślinka cieknie Rydze pieczone na blasze - to prawie poezja
Na szczęście,córka Kasia z Tomkiem byli w niedzielę na grzybach i ofiarowali nam pełen kosz - podgrzybki i prawe - bo już
mają swoich dużo.
Przy okazji przypomnę się o nasionka,pamiętasz
Pozdrowienia,
Sławek

[irminka]

Miłko, właśnie tych mam dużo, pw. Podpowiedz mi tylko odnośnie takich bulw daliowych, które nie są zbyt wielkie i tworzą zwartą bryłę. Czy je można jakoś dzielić?
Marzenko, rudasy są piękne w taki szczególny sposób
Sławku, pamiętam bardzo, tylko nie chciałam przesyłać kwiatków zamiast nasion

Wszystkie obiecane zaległości dzisiaj poszły, zobaczymy jak spisze się poczta

[takasobie]

Irminko! Jak karpa jest duża, to można nawet nożem podzielić - najwyżej kilka pyrek odpadnie.
Jak karpa jest taka-sobie, a okaz cenny, najlepiej dzielić wiosną, jak bulwki sie nieco skurczą.

[Marzenka79]

Tylko przy dzieleniu na bulwki trzeba uważąć żeby tak kroić aby każda bulwka miała trochę nasdy z łodygi-inaczej słabo lub wcale nie wybijaja oczka

[irminka]

No właśnie, Marzenko, najbardziej lubię, kiedy karpy same się dzielą, a nożem nie mam odwagi ani umiejętności.

[Maska]

Ja bym z dzieleniem karp poczekała do wiosny. Na targu też teraz nie kupisz tylko wiosną, a te panie wiedzą co i kiedy!
Irminko koło różyczki białe co to jest? Lobelka Ci wyłysiała moja jeszcze sobie dzielnie radzi, ale pewnie już niedługo. Zakochałam się w tej roślince

[irminka]

Masko, dopóki nie zapytałaś, byłam pewna, że to biały zimowit, a teraz ...zwątpiłam

Na spacerze z psem po drodze podziwiałam jabłka, kolory jesieni i inne cudowności, aż weszłam w LAS opieńków. Niesamowite ilości. Zaniosłam kilka do sąsiadki, upewniłam się co do ich jadalności i wróciłam po największy kosz. A teraz obcinam nóżki, obgotowuję i myślę, co by tu z nich zrobić

[Maska]

Irminko to może być biały zimowit on kwitnie wielokwiatowo i ma drobniejsze kwiaty od lila. Opieńki może zamarynujesz, my blanszujemy i mrozimy. Mogą być potem do sosu i zupy! Można suszyć, ale mnie takie mniej smakują.

-- 23 paź 2012, o 19:40 --

a muszę dodać zdjęcie z jabłkami piękne, ale ile dobra się marnuje!

[Marzenka79]

Irminko...to zaczarowany las...ale czadowe zdjęcia robisz

[MaGorzatka]

opieńki po przegotowaniu smażę na maśle z dużą ilością zielonej pietruszki

Tak przyrządzam różne grzyby i to mój ulubiony sposób - najbardziej zniewalająco działa na moje kubki smakowe

[slanka-flora]

IRMINKO
Przesyłkę z nasionami przed chwilą odebrałem Wielkie dzięki
Nie wiem,czym się zrewanżuję,ale chyba coś się znajdzie ...
Pozdrowienia,
Sławek

[MaGorzatka]

Irminko - kiedyś przechowywałam opieńki w lodówce, w kamiennym garnku przesypane warstwami solą. Najpierw je oczywiście obgotowałam i wystudziłam.
Takie grzybki po wyjęciu wystarczyło opłukać z soli i miałam jak świeże, do różnych potraw.