Grzyby jadalne - nasze zbiory

[Tomek-Warszawa]

Jaki to grzyb

[Ginka]

A coś więcej o nim? rósł na pniu? był galaretowaty? jaka nóżka..zapach, po mało obrazującym zdjęciu to i trujaka z harmonijką nazwą maślakiem (niestety to prawdziwy przykład, natknęłam się na niego gdy szukałam grzybów z tym wygiętym kapeluszem), także więcej informacji (na pierwszy rzut oka niejadalny...ale wiele "niejadalnych" u nas grzybów nie są trujące).

Bardzo możliwe że to lisówka pomarańczowa .

[Tomek-Warszawa]

Rośnie na zeszłorocznych liściach dębu na skraju lasu
Masowo się pojawił od niedawna

[NOWY 83]

Wybrałem się na grzybki , ogólnie mniej i naczytałem się o rydzach no i znalazłem jednego (chyba) spośród dziesiątek podobnych mleczko jako jedyny ma pomarańczowe ale sami oceńcie , znajdowałem też " pociechy " tak nazwał je grzybiarz w lesie ale też nie jestem ich pewien więc proszę o ocenę was no to fotki ( dla porównania koloru prawdziwek )

[Ginka]

Te żółte to prawdopodobnie koźlarze (jeśli nie blade podgrzybki), no i dorodny rydzyk .

[orlik755]

Dzisiejszy efekt dwugodzinnej wycieczki, po 13-tej, las liściasty:


Oprócz jasnobrązowych opieniek pojawiły się też takie bardzo jasne:



Trafiają się też lejkowce dęte ale bardzo trudno je wypatrzyć, bo gruba warstwa liści pokryła podłoże. Podczas chodzenia po lesie słychać i widać jak masowo opadają liście, chodzi się po żółto-pomarańczowo-brązowej warstwie liści.

[orlik755]

A oto moje dzisiejsze lejkowce z bliska, już wybrane z siatki. Skromniutko, ale nie one były celem dzisiejszej wycieczki, przypadkowej zresztą. Gdyby to było wcześniej to może zebrałabym ich więcej. Ale trafiłam na nie akurat o 15.26, pamiętam bo zadzwonił telefon. I było już niezbyt jasno w lesie, a w zasięgu wzroku miałam kilka widocznych gniazd opieniek...a potem to już szybciutko do drogi.
W tym roku już raczej nie ma szans na lejkowce, nawet jeśli będzie ciepło, to jest już tak gruba warstwa liści, że je dokładnie zakrywa. Tę resztówkę obgotuję, zmielę i dołączę dz zapasów w zamrażarce.

[Ginka]

Nigdy nie zbierałam tak dziwacznych grzybków ale widzę że są drogie (jak ze smakiem?), musiałabym zapisać sobie w atlasie aby ich szukać szukać w przyszłym roku (czy w ogóle u mnie rosną), na pocieszenie przyniosłam kępkę boczniaka, akurat wyrwała mi się z podstawą więc ją odcięłam i wcisnęłam w rozkładający się pień czereśni (mam sporo grubych owocowych klocków i jeszcze jeden pień do podcięcia, więc myślę aby je ponawiercać, zamówić sporą kolekcję kołków aby je zarazić i każdy pieniek naszpikować inną odmianą: kilka odmian boczniaka, shi-take, lakownica...ucho bzowe mam niedaleko tylko muszę przynieść gałęzie na których rosną lub spróbować je zaszczepić ).

[orlik755]

Ginka, lejkowce dęte (kominki, wronie uszka, cholewki) spotykane są w lasach dębowo-bukowych. Grzyb dziwaczny, to fakt. Co do smaku, to nie ma lepszego farszu do pierogów lub uszek na Wigilię. Można łączyć z kapustą. W zasadzie tylko do tego się nadają. Można podobno robić zupę kominkową (jak pisze na blogu smacznapyza) ale nie wyobrażam sobie takiej czarnej zupy (bo woda po ugotowaniu jest czarna).
Co do ceny, to fakt, są drogie. Ale trudno je znaleźć, więc ma to swoje uzasadnienie.

[Ginka]

Rozumiem , "trujoków" w laskach pełno, szczególnie w tym roku, przy następnej okazji rozejrzę się czy będą jakieś czarne trąbki wystawać.

[orlik755]

Dzisiejsze zbiory.
Czubajek masa: kanie, beżowe, gwiaździste. Oprócz tych na zdjęciu czubaty kosz powędrował do rodziny.

Jeden rodzynek, siedzuń sosnowy.


I masa opieniek, poza nimi jeszcze jedno wiadro, które po drodze otrzymała rodzina.
Miseczka zielonek.

Jeszcze kilka podgrzybków, bardzo dużych ale zdrowych.
Chyba to już ostatnie grzybobranie w tym roku...

[jagoda1]

NOWY 83

Wybrałem się na grzybki , ogólnie mniej i naczytałem się o rydzach no i znalazłem jednego (chyba) spośród dziesiątek podobnych mleczko jako jedyny ma pomarańczowe ale sami oceńcie , znajdowałem też " pociechy " tak nazwał je grzybiarz w lesie ale też nie jestem ich pewien więc proszę o ocenę was no to fotki ( dla porównania koloru prawdziwek )

Te żółte to na 100% miodówki - inaczej maślak pstry. Rydz po dotknięciu zaczyna lekko zielenieć - więc chyba rozpoznanie prawidłowe.

[Black Rose]

Dzisiejsze zbiory.
Czubajek masa: kanie, beżowe, gwiaździste. Oprócz tych na zdjęciu czubaty kosz powędrował do rodziny.

Jeden rodzynek, siedzuń sosnowy.


I masa opieniek, poza nimi jeszcze jedno wiadro, które po drodze otrzymała rodzina.
Miseczka zielonek.

Jeszcze kilka podgrzybków, bardzo dużych ale zdrowych.
Chyba to już ostatnie grzybobranie w tym roku...

Piękne, grzyby, zazdroszczę, opieńki - niedoceniane a takie smaczne.
Ja chyba nie dam rady pojechać na opieńki przez problem z kręgosłupem, a tak bardzo chciałam. Raz w życiu spróbowałam zrobić z nich nadzienie do pierogów i to był strzał w 10, niech się inne grzyby schowają, z prawdziwkami włącznie.
Gratuluję zbiorów!

[Ginka]

Szczęście ma ten, co wie co zbiera (jeśli chodzi o te "nietypowe" grzyby które mało kto zbiera, opieńki na pewno w moim lesie się znajdą, ale nigdy ich nie zbierałam, z atlasem może by się coś uzbierało ale to nie to samo co doświadczone oko grzybiarza który wie jakie mogą być warianty kolorystyczno-gabarytowe danego gatunku który jest zwykle ściśle określony w książkach.

[Black Rose]

Co racja, to racja. Lepiej nie zrywać tych, co do których nie mamy pewności.
A jak najlepiej się nauczyć? W towarzystwie kogoś, kto się na grzybach zna.