Moja domowa piekarnia - AnaKa

FIGA · Post » 25 wrz 2009, o 20:35

Dzięki Aniu

pierwszy już za mną teraz poczekam na zakwas i będziemy uczyć się dalej Obrazek

basga · Post » 25 wrz 2009, o 20:39

Kochana-co Ty chcesz od tego chlebka-wyszedł wspaniały,naprawdę!A pojemniczek widzę ma uchylny otworek w pokrywce,to dobrze.

FIGA · Post » 25 wrz 2009, o 20:41

Basiu zakwas już w nowym pojemniczku

od razu inaczej mi się mieszało :P

Anaka · Post » 25 wrz 2009, o 20:46

Obiad dzisiaj

Ryba zapiekana ze szpinakiem i serem

Ryby/ u mnie tilapia/ umyłam i osuszyłam, pokropiłam sokiem z cytryny, posypałam solą morską i świeżym pieprzem. Odstawiłam na 20 minut

Obtoczyłam w mące i usmażyłam

Szpinak porządnie wymyłam i odparowałam na patelni.Dodałam masło, dwa ząbki czosnku, kawałki sera gorgonzola/może być inny pleśniowy/ i kubeczek śmietany.POsoliłam i dobrze posypałam pieprzem.Wszystko wolno smażyło się aż sos trochę odparuje

Do naczynia żaroodpornego włożyłam ryby, na to sos szpinakowo-serowy i zapiekałam przez pół godziny

Było smacznie
POdałam z makaronem ugotowanym al dente w barwach włoskiej flagi/makaron z pieprzem/

:P

Anaka · Post » 25 wrz 2009, o 20:52

Kasiu, wracając do Twojego chlebka, to naprawdę jest super

Widać,że zakwas porządnie sobie popracował. A pojemniczek będzie ok

Nawet nie wiesz, jakie gnioty czasami pierwszy raz się zdarzają. Ty chyba masz zbyt duże oczekiwania

Ale uczyć się trzeba dalej, bo tyle wspaniałości można upiec na zakwasie. I zdrowo jak będzie :P

FIGA · Post » 25 wrz 2009, o 21:06

Aniu ja po prostu myślałam że on wyjdzie tak jak tamte na drożdżach taki puchaty, a on wyszedł taki ciężki

Dlatego myślałam że coś nie tak zrobiłam

widzicie jaka jestem noga

basga · Post » 25 wrz 2009, o 21:06

O matko-już sam sos szpinakowy by mi wystarczył tak apetycznie wygląda.Ja to wzrokowiec jestem. A wiesz,że jeszcze nigdy nie jadłam tilapii!Chyba nie ma ości?

jardin · Post » 25 wrz 2009, o 22:45

Rany........ Aniu ja sobie dam bana na ten wątek , znowu mam ślinotok i zgłodniałam ;)
Aniu do ryb polecam pieprz cytrynowy.

Anaka · Post » 25 wrz 2009, o 22:52

Basiu, tilapia jest po prostu pyszna

- delikatna, soczysta. polecam w każdej postaci.Kupisz takie filety, jak pokazałam na zdjęciu - bez skóry, zamrożone

Jardin, pieprz cytrynowy mam i jak najbardziej używam, zwłaszcza do ryby. Niestety, tym razem oba młynki mam zajęte - w jednym jest kolorowy, w drugim czarny. Dlatego nie użyłam cytrynowego

Kasiu, człowiek uczy się całe życie

Żytni chleb nie będzie puchaty

jardin · Post » 25 wrz 2009, o 23:17

No właśnie tak myślałam, że masz. W Twojej kuchni chyba niczego nie może zabraknąć....

Anaka · Post » 25 wrz 2009, o 23:22

E tam, ciągle coś mi ,wychodzi'

Pichcę na okrągło, to stale biegam na zakupy

Anaka · Post » 26 wrz 2009, o 09:16

Wyprodukowałam dwa pasztety

Jeden klasyczny, drugi z owocami z alkoholu

Wzięłam ponad kg udźca z indyka, 70 dkg poprzerastanego boczku
30 dkg wątróbki z drobiu, trzy cebule, 6 jaj
bułka kajzerka, pieprz,sól, gałka muszakt., mocna wódka.
Wszystko udusiłam,przepuściłam dwa razy przez maszynkę i wymieszałam z jajkami, namoczoną w rosole bułką i przyprawami i alkoholem

Odjęłam część i dołożyłam suszone owoce, które jakiś czas temu namoczyłam w alkoholu

Wszystko powędrowało do foremek

Włożyłam do nagrzanego piekarnika i piekłam godzinę w temp. 200-180 stopni

Paszteciki wybornie dzisiaj smakowały na śniadanie :P

basga · Post » 26 wrz 2009, o 10:43

normalnie przestanę tu zaglądać bo ślinotoku dostaję!

Anaka · Post » 26 wrz 2009, o 14:29

Basiu, zaglądaj koniecznie.Raźniej będzie to wszystko zjeść

Kasia.N · Post » 26 wrz 2009, o 17:03

Aniu, przybiegłam się pochwalić - mój pierwszy chlebek na zakwasie - z siemieniem lnianym i słonecznikiem

Dziękuję za trzymanie kciuków