Kuchnia moja i mojej mamy

[lanceta]

Ewo, ciekawy ten pomysł z powidłami, warto wypróbować
Zupa Tajska , też do wypróbowania i "modyfikacji" - przepis z dużymi możliwościami
uzależniony od inwencji twórczej wykonawcy. Dziękuję i pozdrawiam

[Emi22]

Tak, najlepszy czas na przygotowanie powideł.
Robię i uwielbiam.
Chyba jedyne, które można robić
nie dodając cukru? Bogactwo pektyn.

Czy są inne owoce,
które równie dobrze i smacznie wychodzą
w konfiturze czy przetworach
- bez dodatku cukru?

[grafi26]

Powidła jak się robi powidła każdy wie. Wystarczy mieć sliwki , garnek, który się nie przypala i wiele cierpliwości,żeby długo gotować/smażyć i często mieszać. W tym sezonie spróbowałam wykorzystać informacjęuzyskaną od znajomej. Otóż podkoniec sezonu do prawie wysmażonych już śliwek dodałam ciemne kakao. Najpierw dałam łyżkę, potem trochę więcej ( wykorzystałam 0,5 paczki ), ale robiłamw dużym garze ( nawet w dwóch). Bardzo smaczne!

Ewo- powidła można wysmażyć bez mieszania i się nie przypalą jeśli na dno wlejemy 3 łyżki octu. Warunek jest taki że nie można zamieszać - wsypać i pozostawić na wolnym ogniu aż pozostanie 1/3 z całości. Wtedy użyć blendera i zmiksować na miazgę. Robiłam kilkakrotnie z pełnym sukcesem.Można dodać kakao i cukier jeśli jest taka potrzeba. Szkoda tracić czas na mieszanie.

[marzena06]

Ewa ja powidła robię w piekarniku na blaszczce od pieczenia , lepiej niż w garnku i dodaję tylko trochę cukru nie robię z kakao u nas to nikomu nie smakowało.