Wino z winogron

[robertP2]

cicho szaro i ponuro nikt nic nie robi ?
Ja zastawiłem dwa - jedno z wiśni, drugie porzeczkowe.
Czyżby forumki przeszły na abstynencję bezwzględną ?

[wosiek67]

Zestaw ten sam co kolega 2x po 10l jak zbiorę winogrono jeszcze jedna 10 zabulgoce

[kanclerz]

U mnie bulgocze winko z wiśni i porzeczki czarnej 15 l

[robertP2]

Widać, że sporo robi z wiśni bardzo dobre wino wychodzi.Nawet wolę je od winogronowego

Z jeżyn ktoś robił lub zastawił ? Bo żem ciekaw jakie w smaku .

[wosiek67]

Z jeżyn nalewka nastawiona wina nigdy nie robiłem

[robertP2]

Zdaj relację Wojtek jak dojrzeje, chyba, że krasnoludki wypiją
Szkoda jednego, że krasnoludki nie przefiltrują wina jakoś tak samemu trzeba

[magda2013]

My tez winkujemy....tak od 3 lat :)Ale mysle ze najlepsze wina wychodza z czarnej porzeczki W zeszłym roku robiłam z wiśni,porzeczki,maliny ,ostrężyny :)w tym roku po raz pierwszy czerwona porzeczka no i oczywiście czarna!
A robimy z tych "farfocli" co zostają z sokownika

[robertP2]

Porzeczka bardzo szybko zaczyna burzliwą fermentację to i fakt dobre.W sumie to wino każde jest dobre
Odstaw parę butelek w ciemne i chłodne miejsce i poczekaj tak parę lat

[wosiek67]

Wczoraj nastawiłem 10 l z czerwonych winogron z samego soku fermentacja ruszyła właściwie od razu będzie power
Owoce były wyjątkowo słodkie krzak rośnie na południowej ścianie. Latem ogoliłem go z liści w okolicach owoców no i cukru w nich zrobiło się całkiem sporo.

[robertP2]

Co to za odmiana ? W tym roku dość szybko dojrzewa winogron.Tak na moje oko to nawet 2 tygodnie do przodu .

[wosiek67]

Robercie nie mam pojęcia co to za odmiana winogron. Jagody nieco większe od tradycyjnych polskich okrągłe bardzo ciemne i słodkie kiedyś otrzymałem sadzonkę od znajomego polecał właśnie na wino i tez nie znał nazwy odmiany. Grona duże układające się stożek. Może by jeszcze powisiały na krzakach ale zauważyłem delikatny biały nalot na kilku liściach (mączniak) na owocach nie było więc postanowiłem nie czekać.

[ED99]

Witam serdecznie smakoszy
Mam na działce starą winorośl.Wyczytałem że to raczej pospolita odmiana i nie nadaje się na wino, ale zamrożę trochę aronii i poczekam aż dojrzeją winogrona i spróbuję nastawić winko

[robertP2]

Wojtku otóż to jak mącznika się zabiera za liście, to nie ma co czekać aż przelezie na owoce.U mnie jedna odmiana Swenson Red zaatakowana, a liczyłem, że w końcu zrobię z niego wino. kilkanaście ledwo liści na górze zdrowe.Dół bały.

ED99 dla lepszej fermentacji można dodać trzy - cztery jabłka słodkie , albo trochę śliwek węgierek .Szybko wchodzą w burzliwą fermentację.
Samo nawet wino ze śliwek jest smaczne, tylko dużo jest osadu

[ED99]

Jutro nastawię z mirabelek,a na winogrona będę czekał chyba do przymrozków.

[wosiek67]

Wiśnie też dają dużo osadu.