Domowo i zdrowo

[mewa]

Możesz użyć soli wędzarniczej
Piotrze nie szkoda takiej blondi?

[Milcia120]

Nawet nie wiedziałam że taka jest poszukam jak znajdę to spróbuje

[Biotit]

Więc tak,
instrukcję jak zrobić miksturę skończyłem pisać we wrześniu , że połączone składniki 3-mamy w lodówce , codziennie mieszając.
Po 14 dniach przelewamy wszystko przez sitko (unikamy metalu) do ciemnego, wyparzonego szkła.
Ja przelałem do butelki po piwie z patentowym zamknięciem i 3-mam w lodówce.

Piję profilaktycznie 3-5 razy dziennie po około 10ml.
Jest to 1/3 kieliszka od wódki.

Ja i moi Znajomi pijemy tą miksturę ponad miesiąc. Początki były piekące, popijało się mlekiem lub %.
Po kilku dniach organizm się przyzwyczaił i nie 3-ba było popijać.

Efekty
nie chorujemy i nie bolą Nas głowy.

Możesz użyć soli wędzarniczej

Ja bym soli wędzarniczej nie używał, może to być : smoła wędzarnicza + sól.
Niewędzony też jest smaczny.

[Biotit]

Piotrze nie szkoda takiej blondi?

Nie szkoda, taki jej los i przeznaczenie.
Szkoda tylko, że jest tak ciepło.

[Milcia120]

Spróbuje wpierw bez niczego

[Biotit]

Obiecałem i piszę co wiem na temat KAPSAICYNY





MECHANIZM DZIAŁANIA

Badania przeprowadzone w ciągu ostatnich lat wykazały, że mechanizm działania kapsaicyny polega na oddziaływaniu tego alkaloidu (związku pochodzenia roślinnego) z białkowymi receptorami czuciowymi bólowymi TRPV1, będącym integralną częścią błony komórkowej neuronów odpowiedzialnych za uczucie ciepła i bólu.

Występują one w dużych ilościach w błonach komórek nerwowych obwodowego układu nerwowego.Białko to pełni funkcję kanału jonowego dla kationów wapnia, który ulega otwarciu w temperaturze około 37 ?C lub wyższej, na przykład podczas spożywania gorących posiłków. Transport kationów wapnia do wnętrza neuronów skutkuje wysłaniem sygnału do mózgu, odbieranego przez nas jako uczucie gorąca. Kapsaicyna indukuje otwarcie kanałów jonowych bez względu na wartość temperatury.

W organizmie człowieka kapsaicyna łączy się z białkiem TRPV1- to warto wiedzieć.


ZASTOSOWANIE W MEDYCYNIE

Jednym z pierwszych wynalazków była maść na bóle mięśni i stawów, w której zawartość kapsaicyny, ze względu na swoje drażniące właściwości, nie przekraczała ćwierć procenta. Następnie ofertę rozszerzono o plastry przeciwbólowe oraz spray do nosa dla alergików, jednakże najważniejszym odkryciem nadal pozostaje zdolność kapsaicyny do hamowania procesu nowotworowego.

W 2006 roku naukowcy z Los Angeles udowodnili zdolność kapsaicyny do hamowania rozwoju raka prostaty, rok później ? w Daejeon (Korea Południowa) ? w podobny sposób zatrzymano rozwój komórek rakowych jelita grubego. W obu przypadkach, oprócz zahamowania samego procesu nowotworzenia, kapsaicyna doprowadziła do szeroko zakrojonej apoptozy komórek. Wreszcie w 2008 roku naukowcy z Busan w Korei Południowej przeprowadzili doświadczenie na komórkach glejaka ? nowotworu wywodzącego się z komórek glejowych, stanowiących ? obok neuronów ? podstawowy budulec tkanki nerwowej. Doświadczenie zakończyło się tak samo, jak wszystkie opisane powyżej. Ja znam przypadek zahamowania tej choroby u 15-latki.



Tak więc udowodniono, że kapsaicyna :

- powoduje apoptozę komórek nowotworowych
- działa przeciwbólowo
- działa rozkurczowo
- działa przeciwzapalnie
- zwiększa termogenezę

Dlatego warto pić tą miksturę , którą opisałem wcześniej, nawet profilaktycznie.

[mewa]

Piotrze ile taka mikstura wytrzyma.Czy można jej zrobić więcej na zapas?

[Biotit]

Ewa
ja robię tak:
mam 2 butelki 0,5 l z miksturą w lodówce, gdy 1 się kończy robię nowy zapas (1kg/1l).
Wystarczy ok 1 miesiąca do wykorzystania.
Jeśli zachowasz czystość w czasie produkcji, to nic złego się nie stanie , jak będziesz 3-mała w temp. lodówki przez 1-2 miesiące.

[mewa]

Milcia jak tam oscypki?

[Milcia120]

Wczoraj zrobiłam ser zostawiłam na dobę żeby odciekła serwatka, tylko martwi mnie czy wyjdzie bo ser jest twardawy ale kruchy i zastanawiam się czy jak włożę go z sitkiem do ciepłej wody 55st czy zrobi się plastyczny?

[Milcia120]

Właśnie jem bułkę z serem białym ten co do oscypków i jest kwaśny czy z tego bedą oscypki

[Biotit]

Napisz jak robiłaś ser. Może pomożemy. Jeśli technologia będzie prawidłowa, to winę poczytuję w mleku.

Ja dziś powoli kończę zabawę z blondynką:

pasztet smarowany i konserwa tyrolska:



kiełbasy zrobione, uwędzone, jeszcze nie parzone:





część tych , tzn Jałowcowa, Krakowska i Żywiecka po parzeniu będą powtórnie wędzone, a potem będą się obsuszały kilka - kilkanaście dni, natomiast szynkowa po parzeniu nadaje się do jedzenia:



parówki wołowo-wieprzowe na tle szklanego słoja w którym niebawem zagoszczą Špekáčky i wraz z zalewą oraz dodatkami stworzą cudo w smaku pod nazwą UTOPENCE

[boggi]

No proszę ładnie pocisnąłeś

[Biotit]

Boguś
Została jeszcze czosnkowa do uwędzenia, bo nie zmieściła się wczoraj, do tego 9 szt uszu dla Apapa i koniec z wędzeniem do Świąt, chociaż chodzi za mną łosoś wędzony na zimno i do tego jego siostra polędwica łososiowa, tylko musi być chłodniej.

[mewa]

Zaszalałeś Piotrze, wrzuć przepisy na tyrolską i pasztet
Milcia ja nigdy serka nie próbowalam na drugi dzień.Mleko biorę z wieczornego udoju i praktycznie zaraz robie. Skrzep u mnie ocieka nie dluzej niż 1 godzine. Na noc wędrują do solanki .Następnego dnia ociekają i są wędzone takze chyba nie pomogę.
Piotrze Milcia robila z przepisu z WD,taki jej wysłalam