Bez czarny( Sambucus )

[Baltazar]

Myślę że tak samo trujący jak i bez czarny. Wszyscy mamy rację. Trujący jest ale to kwestia przygotowania jak i dawki.

Może się to wzięło z tego że owoce są czerwone a jakoś od dziecka nam wszystkim zapobiegawczo wmawia się ze te wszystkie czerwone kuleczki to TRUJĄCE i żeby tego nie jeść! analogicznie do kruszyny, wawrzynków, jarząbów, ostrokrzewów, cisów i jeszcze tego trochę jest.

Pamiętam że jak byłem dzieckiem to jadalne małe czerwone owoce to miała tylko porzeczka.. reszta to śmiertelną trucizna.

[kuneg]

Kwestia toksyczności bzu czarnego zależy od dawki.

Surowe owoce bzu czarnego mają działanie przeczyszczające, z czego zdarzyło mi się już w życiu korzystać. Wystarczyło 5 jagód, aby rozprawić się z kilkudniowym zaparciem. Po obróbce termicznej traci te właściwości.

O właściwościach przeciwgorączkowych i przeciwbólowych przetworów z owoców i kwiatów też warto wspomnieć. Zawsze mam pod ręką syrop z kwiatów. Dzięki niemu nie chorujemy. Jest genialny w swym działaniu wzmacniającym na organizm. Zawsze dodaję inne zioła jeszcze, ale podstawą są kwiaty czarnego bzu.

Kupiłam w zeszłym roku sadzonki owocowych odmian, ale coś słabo rosną. naokoło mam dzikie wersje, ale słabo z owocami. Albo ptaki są szybsze, albo coś nie tak z glebą, bo rewelacji nie ma.

Dla mnie bez czarny to cenny lek i jak z każdym lekiem należy nie przesadzać.

[Baltazar]

U mnie z bzu czarnego sampo, samyl i black lake. Był jeszcze haschberg ale był wyjątkowo smaczny dla ślimaków. Pozostałe sobie poradziły ale ten haschberg nie. Niewątpliwie kupię go raz jeszcze gdy będę miał okazję bo może to "lek" na ślimaki a właściwie wabik. Może też egzemplarz który miałem był po prostu słaby i nie podgonił ze wzrostem. Tak czy inaczej jak będzie gdzieś pod ręką to kupię.

Jaki masz przepis na ten syrop z kwiatów?

[kuneg]

Nie mam jakiegoś specjalnego przepisu.

Wiadro odszypułkowanych kwiatów + inne zioła (lipa, tymianek, wiązówka, szałwia, pędy sosny, itp.), wiadro wody, gar 12 litrów, kwiaty zalać wodą, zagotować, zblenderować, odstawić na dobę, przecedzić i odcisnąć w płótnie (pielucha tetrowa). Zagotować, dodać cukier (1:2 lub 1:3) i kwas askorbinowy. Lać do wyparzonych butelek na gorąco.
Młody nie wybrzydza, więc smak jest O.K.


Ten syrop ma już 2 lata i kończy mi się. W tym roku czas na następny.

[Baltazar]

Fajna sprawa. Dzięki za wyczerpującą odpowiedź.

[Marcus91]

Witam, chciałbym posadzić sobie bez czarny zależy mi aby uzyskać najwyższa plenność która z tych 2 odmian będzie najlepszym wyborem? Samyl czy może Haschberg ?.Z góry dziękuje za pomoc

[Rysie]

Haschberg wymaga lepszej ziemi, zatem zależy I o zapylaniu pamiętając.
Zainteresowalbym się Haidegg 17.

[kuneg]

Czarny bez dalej mi nie rośnie. HELP!
Posadziłam odmiany Sampo, Samyl i Haschberg.
Miejsce: pełne słońce
Ziemia kl. IVb przygotowana zgodnie z zaleceniami pod jabłonie
Najpierw był 2 lata nawóz zielony, potem wapnowanie i nawozy, pH ok. 6 - wapnowane specjalnie pod sad, do tego polifoska
Wszystkie 3 odmiany bzu nie odrosły odziemi przez 2 lata. Sad radzi sobie znacznie lepiej.

Co jest nie tak? Pomocy!

Dodam, że dzikusy w okolicy też nie szaleją zbytnio.

[Baltazar]

U mnie amatorem bzów są ślimaki. Wszystkie świeże listki były przez nie zjadane ale i wdrapywanie się na 50 cm wysokości nie stanowiło problemu. Może jednak te "dzikusy" masz w ogrodzie..

[Rysie]

Co jest nie tak? Pomocy!

Dodam, że dzikusy w okolicy też nie szaleją zbytnio.

Bez czarny jest nitrofilem, żarłoczny; rośnie najczęściej na mocnych glebach, gliny, mady, rędziny, obojętnych, uwilgoconych i z próchnicą, azotem. Siedlisko jak dla pokrzywy.
A na suchszych stanowiskach bywa w podszycie lasu, czyli ma wilgotne powietrze i cień. Patrząc na jego liście nie dziwota że schnąć może

Iirc masz piasek, więc wsadziłbym w dołki wypełnione materią organiczną grubą i solidną dawkę nawozu, z naciskiem na azot. I może w półcień koło drzew. Ocieniony niby mniej owocuje, lecz lepiej to niż nic , a zresztą mam bzy pod północną ścianą stodoły i owocu normalnie
A i zważyć warto że odstrasza nornice.

[Marcus91]

Haschberg wymaga lepszej ziemi, zatem zależy I o zapylaniu pamiętając.
Zainteresowalbym się Haidegg 17.

Co do plenności odmiana Haidegg 17 jest tak samo dobrze plenna jak
Haschberg?

[Rysie]

Według Niemców nawet dwukrotnie więcej, bo daje większe jagódki. Ja dopiero sadzę, się okaże

[kuneg]

Co jest nie tak? Pomocy!

Dodam, że dzikusy w okolicy też nie szaleją zbytnio.

Bez czarny jest nitrofilem, żarłoczny; rośnie najczęściej na mocnych glebach, gliny, mady, rędziny, obojętnych, uwilgoconych i z próchnicą, azotem. Siedlisko jak dla pokrzywy.
A na suchszych stanowiskach bywa w podszycie lasu, czyli ma wilgotne powietrze i cień. Patrząc na jego liście nie dziwota że schnąć może

Iirc masz piasek, więc wsadziłbym w dołki wypełnione materią organiczną grubą i solidną dawkę nawozu, z naciskiem na azot. I może w półcień koło drzew. Ocieniony niby mniej owocuje, lecz lepiej to niż nic , a zresztą mam bzy pod północną ścianą stodoły i owocu normalnie
A i zważyć warto że odstrasza nornice.

Tam, gdzie są pokrzywy i w cieniu drzew, to dzikie czarne bzy jakoś rosną, ale owocowanie marne...

Te odmianowe w polu pod płotem miały stanowisko zasilone nawozami. Wykopię je, dam ziemi z warzywnika, podsypię azofoską i może będę pamiętała o podlewaniu
Właśnie po to je sądziłam pod płotem, żeby trochę odstraszały gryzonie.

[Rysie]

Jeśli z warzywnika gliniastego; jak też piaszczyste to szkoda roboty
Służę poglądowo - bzy kupione dwa lata temu, pierwszy Sampo wsadzony w stary ugór na wsi, glina, trochę obornika dostał. Pędy wyrosły do 3 m, ubiegłego roku owocował ładnie. Z miesiąc przed dzikimi.


A to nieszczęście - z tejże dostawy, chyba haschberg czy samyl - wetknąłem byłem "tymczasowo" w piaszczyste w ogródku , niby ziemia zadbana, próchniczna... i ten dwa suche lata przeżył zanim przewiozłem, do kolan dorósłszy , nie powiem, ale drugi usechł

[kuneg]

W warzywniku na wsi mam lepszą ziemię, ale nie gliniastą...
No jeszcze tego brakowało, żebym gliniastą ziemię z RODos, z miasta na wieś woziła
Trza będzie jakoś transport zorganizować... Sama w to nie wierzę...