Domowo i zdrowo

[Biotit]

Pracowitą miałem sobotę,

ale najważniejszy dzisiejszy NEWS jest taki :

Prezydent Bronisław Komorowski zaapelował do prezesa Zygmunta Solorza-Żaka o transmisję meczu finałowego na otwartym kanale, jeżeli zagrają w nim Polacy. Odpowiedź jest pozytywna

tak więc 1 i ostatni mecz Polaków w MŚ siatkarzy odbywających się w Polsce obejrzymy.
Co za ulga, bo i tak całe Mistrzostwa miałem w plecy.


No więc,

kolejne warzywo zrobione:

Fasolka szparagowa została blanszowana ( wrzucona na 1 minutę do lekko osolonego wrzątku), następnie wyłożona na płaskie sita , tam wystygła i się obsuszyła, taka została zapakowana do woreczków i poszła do zamrażarki, gdzie panuje temp - 22 C.
Będzie spożywana od zimy do późnej wiosny jako świeży dodatek do kotletów mielonych.

Dla mnie jest to najsmaczniejsze warzywo spożywane po zamrożeniu.

[kasik 69]

Sylwio po twoim opisie to już całkiem mam ochotę na śmietanową nalewkę,no i te banany mnie kuszą.
A co do fasolki,kiedyś zaprawiałam w weka na sucho,i to dopiero był smak świeżej fasolki.
Plectranthus to komarzyca,czy coś pokręciłam
Piotrek,kupiłam wiliamsa,czy pokroić ją w kawałki,czy cała wpakować do słoja,i stać musi ponad pół roku tak

[Biotit]

Kasiu
wklej najpierw fotę, to ocenię czy to Williams, bo różne już cuda widziałem i nie chcę Cię wprowadzać w błąd.

A Polacy wygrali z Niemcami 3:1 , jutro finał z Brazylią o 20.00

[Biotit]

Zrób jutro przy dziennym świetle i będzie dobrze, wejdz na WD w nalewki (moje), tam pokazuję różne stadium dojrzewania Williamsów, albo cofnij się tutaj i zobaczysz fotę dojrzałych do produkcji nalewki.
Wówczas Ty ocenisz, ja nie.

[kasik 69]

Piotrek,nie wiem czy to wystarczy do oceny

[Biotit]

Przy takim świetle trudno mi ocenić, jutro przy dobrym świetle zrób kilka zdjęć, wtedy myślę, że ocenię prawidłowo.

[Biotit]

Sylwia
Królowo ostrych papryk
możesz mi zdradzić co mam na talerzach

[boggi]

Wow ale arsenał

[bwoj54]

Piotrze! Cieszę się ,ze tu jestem- takie pyszności i umiejętności prezentujesz. Jedna z moich dewiz życiowych, to właśnie "Jeść zdrowo i domowo"
Uwielbiam eksperymentowanie w kuchni- ale niestety w porównaniu z Twoimi umiejętnościami i znawstwem kulinarnego tematu - moje umiejętności uboższe. Na pewno skorzystam z Twoich przepisów .Temat nalewek do tej pory był dla mnie zupełnie obcy ale już wiem ,ze zacznę swoją " nalewkową " przygodę. Lepiej późno niz wcale Pozdrawiam serdecznie!

[Dziunia87]

Sylwia
Królowo ostrych papryk
możesz mi zdradzić co mam na talerzach

Zaczynając od lewego talerzyka na górze to jest to żółto-pomarańczowe chili NN, na prawym Red Cherry Large świetnie nadające się do nadziewania serem feta, 3 żółte (o takim stożkowym kształcie) to Jamaican Hot Yellow, a te 2 większe żółte to Habanero Yellow.

Lewy talerzyk w dolnym rzędzie to chili Sangria (bardzo ozdobna papryka ze względu na różne kolory w trakcie dojrzewania, krzak wygląda jak tęcza), na prawym talerzyku czerwone papryczki ok 5cm długości to chili czerwone NN, a te długie czerwone to Red Long Slim Cayenne

[oxalis]

Witam się pięknie ,
Wątek przeczytałam od deski do deski, bo takie smaczności tu serwujesz, że babska ciekawość nie dała mi uronić ani jednego posta .
Jestem pod olbrzymim wrażeniem podawanych przez Ciebie przepisów i samodzielnie wykonywanych smaczności.
O ile warzywka i owoce, a właściwie ich przetwórstwo to moja działka, to wędlinkami i mięchem eMek się zajmuje.
Szynkowar mamy i czasem jest wykorzystywany z nostalgią, bo to leciwy sprzęt po teściu odziedziczony. Domowa szynusia znika jednak szybciej, niż wskazuje na to waga przygotowanego produktu .
Sery przez Ciebie przygotowane powaliły na kolana, a że uwielbiam żółte w szczególności, te o intensywnym zapachu jeszcze bardziej, to prawie przez monitor zapach Twego parmezanu poczułam.... .
Będę zaglądać regularnie .

[sterlizja36]

Witam,ja również z zachwytem od deski, do deski czytam Twój wątek i z niecierpliwością czekam na kolejne nowinki i przepisy.Chciałabym się przypomnieć "co dalej z tą papryczką chilli się robi"Miałeś napisać ciąg dalszy przetwarzania ale ...cisza.Pozdrawiam.

[nena08]

Piotrze, czy w swoich kulinarnych przygodach mierzysz się z dziczyzną

[asia-6003]

O losie jaka wiedza kulinarna!! Az mnie zwala z nóg!
Takiej aparatury to się pewnie nie dorobię ale za przepisy .
A jaka to ubojnia czy masarnia z Podlasia?
Na razie się uczę, ale uwielbiam domowe, zdrowe przepisy.

Gdybyś potrzebował czegoś z Podlasia to mąż jest w Warszawie co weekend...
Pozdrawiam

Asia

[boggi]

Piotrze powoli przymierzam się do szynki konserwowej, na sam widok Twojej ślina mi leci. Postaram się w miarę wiernie odtworzyć Twoją
Ale to jeszcze nie teraz - bliżej zimy. Teraz mam mnóstwo roboty w firmie i w domu
Bliżej tematu będę miał więcej pytań
Pozdrawiam