Olej - jak go tłoczyć domowymi sposobami

[ganio4]

Miało być dużo chałwy domowej roboty, ale się rozpędziliśmy i zmieliliśmy za dużo nasion sezamu (w młynku elektrycznym do kawy). Wrzuciliśmy resztę pasty - bez żadnych dodatków - do zamkniętego słoika do lodówki. Po połowie roku, na wierzchu powstała naprawdę pokaźna warstwa klarownego oleju, tak mw 1/3 wysokości warstwy pasty.

Toż to najlepsza TAHINI Ci wyszła

[x-p-11]

Kasiu, sama nie wyszła i sama jest dość paskudna w smaku, ale oliwa dłuuuugo z niej na wierzch wypływa.

[milenka_1]

Strasznie jestem ciekawa smaku domowej chałwy

[x-p-11]

Smak genialny, ale pod warunkiem, że odstawisz słoik ze świeżo zrobioną chałwą i zapomnisz na dłuuugo. Wtedy coś się fajnego dzieje - może miód krystalizuje, może miód ze zmielonym sezamem jakoś specjalnie się łączy, bo po 'leżakowaniu' wychodzi pyszna puszysta, delikatna chałwa, i można ją bez problemu formować

Taka świeżo zmieszana ma inną konsystencję, lepką, smak też taki jakiś, noo to nie to. A olej, żeby być w temacie, ma ładny żółty kolor o posmaku oczywiście sezamu.

[milenka_1]

Brzmi naprawdę smacznie, muszę sama spróbować.
Uwielbiam zapach świeżo tłoczonych olejów