Kuchnia moja i mojej mamy

[Maska]

Pamiętam jednego zawodowego cukiernika, który śmiał się ze swojej synowej, która mówiła że trzeba mieszać biszkopt w jedną stronę A ja oddzielnie bujam białka i oddzielnie żółtka i nie daję proszku do pieczenia

[ewka36jj]

Mnie wygodnie jest mieszać całe jajka, bo robi to za mnie maszyna, i tak jak pisałam- trwa to dłużej, ale efekt i wygoda jest !
Reniu - do odważnych świat należy, nie bój się i rzuć gorącym biszkoptem, najlepiej wtedy, gdy Cię coś wkurzy.
Marysiu -może kiedyś i ja spróbuję upiec biszkopt bez proszku, kto wie?

[dorotka350]

Ewa
Masz może sprawdzony przepis na chleb razowy na zakwasie? Może być też z ziarnami. Jadam tylko razowy, a w sklepach rzadko można kupić dobry chleb.

[ewka36jj]

Chleba na zakwasie nie robiłam, ale przypomina mi się, że moja siostra robiła kiedys jakiś chleb. Jeżeli uda mi się dostać przepis, wstawię go, bo smak chleba był naprawdę wspaniały.

[AGNESS]

Ewuniu ależ torcik smakowicie wygląda Dawno już nie robiłam żadnego ciasta... to znaczy dawno.... ze 2 tygodnie

[Anpio7]

Totr malinowy wyglądał fantastycznie, zainspirowana zostałam , aby upiec własny biszkopt,
a że mam w zamrażalce wiśnie więc będzie wiśniowy.

Fajny pomysł z tym schabem w farszu od ryby po grecku, Ja kiedyś robiłam kotlety sojowe.

Smakołyki pierwsza klasa
Pozdrawiam

[ewka36jj]

Anpio - daj znać jak wyszedł torcik z wiśniami. Zrobiłam z truskawką - był ok.

[mietka]

Witam.Fajnie,że trafiłam do Ciebie,przepisy różne superanckie.Najbardziej spodobał mi się przepis na POLEWKĘ.A to urządzonko co się bełta mąkę to ja nazywam koziołkiem.Jak ugotuję tę zupkę napiszę jak mi smakowała.Ugotuję na pewno bo tak sobie myślę,że mój Tatko musiał ją jadać bo pochodził z poznańskiego.Zmarł jak byłam mała.... z sentymentu więc będę pichciła.

[mietka]

Witam oto moja zupka
Dodałam sobie bułki bo lubię gęstwinę na talerzu.Pyszne było.

[ewka36jj]

Danusiu - z bułeczką polewki nie jadłam. Mama podaje tę zupkę do młodziutkich ziemniaczków i żółtej fasolki ( gwar. szabelku) polanej masełkiem i bułką tartą oraz jajkiem sadzonym. Smak zupy jest taki, że albo się ją bardzo lubi, albo niestety nie.

[kasik 69]

W moim domu rodzinnym jadło się polewkę z ziemniakami-była to jedyna zupa,której nie cierpiałam,teraz zjem,jak ktoś dobrą ugotuje A z Mieci fotką skojarzyła mi się smelka-zupka mleczna z wkruszoną bułką-kolejny smak dzieciństwa ;:215A... przypomniało mi się następna niejadalna dla mnie zupa z dzieciństwa-z dyni na mleku

[ewka36jj]

Czasem tak właśnie jest - coś co nam się wydaje znakomite, inni uznają za niejadalne. Ja np. lubię oliwki z anchois a mój M. na sam ich widok się krzywi.

[RenataC]

Oto mój niezbędny kuchenny sprzęt, jak u mamy i babci...


I sama kwyrlejka - znacie inną nazwę na to cudo?

Poznanianki mówią kwyrlejka a u mnie koziołek

A moja babcia mówiła na to - mątewka

-- 3 mar 2016, o 12:45 --

Pyszności zapodałaś

Wpadłam do Twojego ogrodu za różami ,a utkwiłam w kuchni ;)

[krystyna2201]

U nas też się mówi mątewka, moją dzieci wykończyły jakiś czas temu

[leszczyna]

Moja mamusia nazywała to koziołkiem