Siew i rozsada sezon 2012 r. cz.4

[chudziak]

Czy u kogoś z Was pomidory San Marzano zawiązują okrągłe owoce? Mam kilka krzaków, jedne są podłużne, inne okrągłe.

U mnie zawsze były podłużne - w tym roku to ostatni ich sezon u mnie

[romaszka]

Mam 10 krzaków S.Marzano w szklarni, wszystkie podłuzne, tak jak Chudziak mam ich pierwszy i ostatni raz namęczyłam się z nimi niemiara!

[pomidorzanka]

Chudziakowa, Romaszka, dlaczego ostatni raz ja dopiero chcę je uprawiać, ale teraz to już nie wiem .

[winterek]

w tym roku to ostatni ich sezon u mnie

męska, żołnierska decyzja. BRAWO.
Jedyne S.Marzano, na które bym się skusił, to oryginał od Tuli.

[Suppa]

Widzę, że nie jestem odosobniony w kwestii San Marzano Ja go uprawiałem, ale nie mam w tym sezonie - zabrakło dla niego miejsca.
To bardzo dobra odmiana, ale w moim uznaniu wyłącznie na przeciery i do suszenia. Mnie wkurzało jego niesamowicie silne ulistnienie i rozmiary krzaczora

[aria]

Hm. Mam San Marzano Redorta w gruncie, całkowicie bezproblemowy pomidor, świetnie wiąże, jeszcze tylko smaku nie znam ale i tak ma być na sos więc nie oczekuję rewelacji. U mnie będzie na stałe. Wcześniej uprawiałam Coriane F1 pod folią.

[winterek]

U mnie będzie na stałe.

powtórz to za dwa, trzy lata;
wtedy uwierzę

[GunnarSK]

Do przecierów mamy róźne pomidory: Opalka (typu Bycze Rogi), Sarnowski Polish Plum i wspominany San Marzano. Nie wiadomo, który jest najlepszy do świeżego jedzenia, ale prawdopodobnie nie San Marzano.

[winterek]

Po prostu jeśli na przetwory zostają mi odmiany mniej mięsiste to dłużej je odparowywuje i dlatego rezygnuje z San Marzano...

I tu trafiłaś w sedno.
Uważam, dokładnie tak samo.
A przy okazji, przecier lepiej smakuje, gdy robi się go z tego, co lubi się spożywać na świeżo.
Zdecydowanie lepiej.

[loginal]

Można sobie planować zimą, wczesną wiosną robienie przetworów, ale w szczycie sezonu można po prostu nie mieć na to czasu, ochoty, siły lub możliwości. Sadzenie odmian ,,na przeciery" powoduje że trzeba się zmusić i zrobić. Popieram wniosek o bardziej uniwersalne odmiany, przecier można zrobić z każdego.

[Hekate]

Ja w tamtym roku miałam wrażenie że to odparowywanie wręcz trwa wiecznie, a smak rozwodniony, dlatego w tym postanowiłam spróbować właśnie z odmianami przecierowymi. Co będę sadzić w przyszłym roku jeszcze nie wiem, dopiero wręcz poznaję różnorakie odmiany. Mam też odmiany z myślą o bieżącym zużyciu i wydaje się ta ilość wystarczająca. Na pewno w porównaniu z okrągłymi odmianami minusem San Marzano jak i Polish Sarnowski Plum jest to że jako jedyne złapały zgniliznę wierzchołkową, a także że parę kolejnych pomidorków straciłam gdyż słabo trzymają się szypułki i łatwo by jako wyrośnięty, ale jeszcze nie dojrzały przy niechcącym potrząśnięciu krzakiem, czy od silnego wiatru od niej odpadł

[aria]

W moim przypadku teoria 3 lat nie sprawdziła się i San Marzano będę uprawiać nadal.

[jode22]

W zeszłym roku miałam San Marziano. w tym Opalkę. Jeszcze go nie próbowałam, ale i krzak i pomidorki wyglądają podobnie . Myślałam, że będzie większy . Przeznaczam go na suszenie, na przeciery i keczupy idzie cokolwiek .

Jola

[Tula]

Do przecierów mamy róźne pomidory: Opalka (typu Bycze Rogi), Sarnowski Polish Plum i wspominany San Marzano. Nie wiadomo, który jest najlepszy do świeżego jedzenia, ale prawdopodobnie nie San Marzano.

San Marzano (różne "wersje") sadzimy co roku i sadzić będziemy, mimo zgnilizny wierzchołkowej którą ta odmiana łapie najszybciej. Jak dla mnie to pomidor idealny na przeciery (również Roma i Romagnola), bo ma mało wody - zwłaszcza na mojej pustyni ;p i nie jest kwaśny. Na świeżo mi nie podchodzi w sezonie. Ale teraz, kiedy inne dopiero zaczynają dojrzewać i jeszcze nie są słodkie, chętnie wcinamy sałatkę z S.Marzano. Bo w fazie niepełnej dojrzałości są wyraźnie słodsze od pozostałych pomidorów w tej samej fazie.

-- Pt 03 sie 2012 06:22 --

Ja w tamtym roku miałam wrażenie że to odparowywanie wręcz trwa wiecznie, a smak rozwodniony, dlatego w tym postanowiłam spróbować właśnie z odmianami przecierowymi.
(...)
Na pewno w porównaniu z okrągłymi odmianami minusem San Marzano jak i Polish Sarnowski Plum jest to że jako jedyne złapały zgniliznę wierzchołkową, a także że parę kolejnych pomidorków straciłam gdyż słabo trzymają się szypułki i łatwo by jako wyrośnięty, ale jeszcze nie dojrzały przy niechcącym potrząśnięciu krzakiem, czy od silnego wiatru od niej odpadł

No i właśnie dlatego odmiany przecierowe nazywają się tak a nie inaczej Idealne na przecier, mało wody a dużo "mięcha".

Moje San Marzano w tym roku też mają bardzo kruche szypułki, zielone jest łatwo strącić z krzaka. Ale nie tylko one, kilka innych odmian też tak ma. W poprzednich latach tak nie było i myślę, że wpływ na to może mieć susza i b. wysokie temperatury - w poprzednich sezonach nie było aż tak sucho, a tak wysokie temperatury utrzymywały się krócej. U Ciebie czym to może być spowodowane? Masz jakiś pomysł ?

[Kasencja]

A przy okazji, przecier lepiej smakuje, gdy robi się go z tego, co lubi się spożywać na świeżo.
Zdecydowanie lepiej.

Zgadzam się z tym i ja .