Topinambur, słonecznik bulwiasty

Warzywa w gruncie i pod osłonami.
Awatar użytkownika
Karczownik
200p
200p
Posty: 329
Od: 1 kwie 2019, o 15:54
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: podlasie/mazowsze

Re: Topinambur, słonecznik bulwiasty

Post »

Właśnie zacząłem swoją przygodę z topinamburem :) Kupiłem 2 kg bulw przez internet przy okazji innych zakupów. Jako, że lubię pieczone warzywa, upiekłem topinamburowe bulwy ( dość spore, wielkości średnich ziemniaków). Bardzo mi posmakowały, miałem skojarzenia z... karczochem, którego jestem fanem. Część bulw pociąłem na kawałki i posadziłem na przyszłość w ogrodzie z nadzieją na obfity plon, bo " topinambur raz sadzony, lat czterdzieści daje plony" :)

Tymczasem dziś, jadąc polną drogą, moją uwagę zwróciły 2 metrowe rośliny rosnące swobodnie przy drodze. Zatrzymałem auto, zrobiłem zdjęcia, grzebnąłem w gruncie i wykopałem kilkanaście CZERWONYCH bulwek wielkości dorodnych ząbków czosnku , czyli małe - 3 cm max. Kupne były w kolorze kartofla i duuużo większe. Czyżbym miał szczęście i zdobyłem inną odmianę słonecznika bulwiastego ? Rośliny kwitną i mają koło 2 metrów.


Obrazek

Obrazek
Awatar użytkownika
Tacca
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 4487
Od: 12 lut 2009, o 12:23
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Szczecin
Kontakt:

Re: Topinambur, słonecznik bulwiasty

Post »

Topinambur rośnie u mojej córki, od kilku lat w tym samym miejscu. Wiosną i jesienią podkopuję jak ziemniaki. Wybieram większe bulwy, resztę zostawiam żeby urosły do jesieni.
Ja topinambur gotuję w osolonej wodzie nie dłużej niż 10 minut. Wyciągam z wody al dente. Pokrojone, dodaję do surówek i sałatek.
Awatar użytkownika
Tacca
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 4487
Od: 12 lut 2009, o 12:23
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Szczecin
Kontakt:

Re: Topinambur, słonecznik bulwiasty

Post »

Disiejsze wykopki.


Obrazek
ostatnia szansa
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 2970
Od: 26 lis 2009, o 18:14
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: podkarpacie

Re: Topinambur, słonecznik bulwiasty

Post »

Wycisnęłam dzisiaj przy pomocy wyciskarki wolnoobrotowej sok z topinambura i zamroziłam go w woreczkach do lodu. Mam zamiar przemycać po trochu w różnych sokach.
Czy ktoś stosował taki sok?
Moje nowe imię Szansa :)
"Są ludzie, którzy tak boją się śmierci, że rezygnują z życia."
anulab
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 8511
Od: 22 lut 2011, o 18:41
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: województwo mazowieckie

Re: Topinambur, słonecznik bulwiasty

Post »

:wit Co prawda na ten pomysł jeszcze nie wpadłam , ale też zastanawiałam się
co z niego robić ? Wyrzucić szkoda , bo taki zdrowy .
Co do soków z wyciskarki to robię mieszane i pasteryzuję . Dodaję witaminy c dla
zachowania koloru .
ostatnia szansa
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 2970
Od: 26 lis 2009, o 18:14
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: podkarpacie

Re: Topinambur, słonecznik bulwiasty

Post »

Kilka dni temu zrobiłam i zamroziłam kostki soku z topinambura i teraz codziennie jem jak loda :D .
Wyciśnięte resztki zmiksowałam dodając kakao, wiórki kokosowe, olej kokosowy i wysuszyłam (na kaloryferze bo szkoda prądu do suszarki :wink: ) w postaci cieniutkich batoników. Całkiem fajnie się je.
Moje nowe imię Szansa :)
"Są ludzie, którzy tak boją się śmierci, że rezygnują z życia."
--julian--
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 3069
Od: 3 gru 2017, o 14:02
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: Okolice Leszna,wielkopolskie

Re: Topinambur, słonecznik bulwiasty

Post »

A mojego topinamburu już nie ma :roll: Nornice się najadły, a ja nie mam problemu co z nim zrobić. Pewnie i tak sporo go w ziemi zostało, więc wiosną znów wyrośnie. :wink:
Ania D.
500p
500p
Posty: 604
Od: 16 lut 2008, o 20:03
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.

Re: Topinambur, słonecznik bulwiasty

Post »

Wyrośnie, wyrośnie, u mnie odbijał nawet z mikrych bulwek...
--julian--
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 3069
Od: 3 gru 2017, o 14:02
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: Okolice Leszna,wielkopolskie

Re: Topinambur, słonecznik bulwiasty

Post »

O to się nie martwię ;:306
berthold61
200p
200p
Posty: 443
Od: 3 lis 2017, o 15:07
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: Kędzierzyn -koźle

Re: Topinambur, słonecznik bulwiasty

Post »

Moje topinambury pobiły nowy rekord wysokości , dziś mierzyłem i mają równe 4 metry wysokości , czekam aż zwiędną kwiaty i liście , a za płotem na ugorach posadzone urosły do ok 120cm i kwiatów nawet nie mają jeszcze a razem sadzone były wszystkie .
Przepraszam za moją pisownię ale nie jestem czystym Polakiem i mam trudności.
anulab
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 8511
Od: 22 lut 2011, o 18:41
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: województwo mazowieckie

Re: Topinambur, słonecznik bulwiasty

Post »

W moim topinamburze gryzonie znalazły swój raj . ;:222
Rośliny ładne są tylko od góry , od dołu mączniak i być może coś jeszcze ,
liście porażone .
Awatar użytkownika
Tomek-Warszawa
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 3025
Od: 11 lut 2008, o 13:45
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: Warszawa

Re: Topinambur, słonecznik bulwiasty

Post »

To mój topinambur który rok temu przyniosłem z dziko rosnącej rośliny. Zakwitł mi już w połowie sierpnia a ten dziko rosnący nadal kwitnie i ma jeszcze zielone łodygi.
Drugiego jeszcze nie wykopałem ale to będzie ta sama odmiana bo miał identyczne bulwy.
Jaka to odmiana? Dodam że miąższ ma biały.


Obrazek
Obrazek
Obrazek
Obrazek

Otwarcie drzwi i wyjście do ogrodu jest najbardziej ekscytującym wydarzeniem każdego dnia.
Awatar użytkownika
Teresa Pszczola
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 966
Od: 6 sty 2016, o 17:28
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.

Re: Topinambur, słonecznik bulwiasty

Post »

Jak chcecie pozbyć się topinamburu to zaproście dziki. Wszystko zjedzą
i zrobią orkę za darmo :;230
2 lata temu tak mi zrobiły i zostałam bez topinamburu. A przywiozłam bulwki z Węgier.
Rosły spore i bardziej kuliste.
ODPOWIEDZ

Wróć do „Uprawy WARZYWNICZE”