Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3

Jak zachować doskonałe zdrowie, kondycję i urodę? Porady, zdrowa żywność, najlepsze przepisy.
ODPOWIEDZ
iwonaceae
200p
200p
Posty: 330
Od: 20 lip 2018, o 00:20
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: Ipswich, UK

Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3

Post »

Zdecydowanie warto. Trudno dyskutować o smakach, bo każdy lubi coś innego. Mi osobiście bardzo smakuje. Ale oprócz walorów smakowych rokitnik posiada również dużo zalet prozdrowotnych. Dlatego warto poeksperymentować. Najgorsza część to sam zbiór, bo rokitnik jest kłującą rośliną.
Pozdrawiam,
Iwona
kaLo
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 11333
Od: 17 kwie 2013, o 12:13
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Pionki pow.radomski

Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3

Post »

and777
200p
200p
Posty: 312
Od: 1 cze 2008, o 09:25
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: łódzkie

Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3

Post »

Owoce rokitnika pozyskuje scinając końcówki gałązek oblepione owocami, następnie do zamrażarki na kilka godzin i potem łatwo odpadają. Mój przepis na nalewke z rokitnika jest następujący:
Wsypuje owoce do polowy słoika 0,9litra, trochę cukru i wlewam alkohol 40-50% do pełna.
Po 3 tyg. zlewam do butelki, wychodzi 0,5litra i poł szklanki zostaje mi się do wypicia za robote.
Sok robie w termomiksie z całych zmiksowanych owoców bez żadnych dodatkow.
Pozdrawiam
and777
Awatar użytkownika
jokaer
-Moderator Forum-.
-Moderator Forum-.
Posty: 7321
Od: 14 lut 2008, o 08:21
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: Pogórze Ciężkowickie 385 m npm; na granicy Małopolski z Podkarpaciem

Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3

Post »

Czy robił ktoś nalewkę cytrynową z całych cytryn?

Raz, że trafiły mi się cytryny ekologiczne, dwa, że skórka i to białe ma bardzo dużo wartości.
Wiem, że to białe jest gorzkie, ale może wyszłaby taka wytrawna nalewka?
Pozdrawiam- Jola Spis treści w uprawie warzyw
----------------------------------------------------
Sprzedam/Kupię/Wymienię Moje krzyżówki Na pohybel zimie
Awatar użytkownika
nena08
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 2648
Od: 8 lut 2012, o 10:06
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: mazowieckie

Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3

Post »

Robię nalewkę imbirowo cytrynową. Używam cytryn pokrojonych w plasterki. Nalewka ma goryczkę i wymaga dłuższego leżakowania.
Raz zrobiła z limonek zamiast cytryn. Była tak gorzka, że nie dało jej się wypić przez dwa lata. Jak się przegryzła to była doskonała.
Awatar użytkownika
jokaer
-Moderator Forum-.
-Moderator Forum-.
Posty: 7321
Od: 14 lut 2008, o 08:21
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: Pogórze Ciężkowickie 385 m npm; na granicy Małopolski z Podkarpaciem

Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3

Post »

Możesz napisać jak tę nalewkę robisz?
Pozdrawiam- Jola Spis treści w uprawie warzyw
----------------------------------------------------
Sprzedam/Kupię/Wymienię Moje krzyżówki Na pohybel zimie
Awatar użytkownika
nena08
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 2648
Od: 8 lut 2012, o 10:06
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: mazowieckie

Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3

Post »

Najczęściej robię na oko sugerując się jakimś przepisem i dlatego wychodzą mi różne nalewki. Ściśle trzymam się przepisu na malinową, bo robię co roku i mam sprawdzoną.
Przeszukałam podejrzane miejsca i znalazłam notatki z 2017 . Nalewkę imbirowo cytrynową zrobiłam w takich proporcjach:
3 cytryny
10 dkg imbiru
10 dkg cukru
3 łyżki miodu
sok z 2 limonek
1l wódki
1/4 l spirytusu
Wszystko razem do słoja na dwa miesiące. Zlać, przefiltrować i odstawić na rok.

Najlepsze są cytryny z bardzo cienką skórką. Pojawiają się takie czasami, ale nie pamiętam w jakim okresie.
Zazwyczaj daję mniej cukru niż jest w przepisach. Nie lubię zbyt słodkich.
Zapomniałam dodać, że trzymam ją w ciemnym miejscu.
Awatar użytkownika
jokaer
-Moderator Forum-.
-Moderator Forum-.
Posty: 7321
Od: 14 lut 2008, o 08:21
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: Pogórze Ciężkowickie 385 m npm; na granicy Małopolski z Podkarpaciem

Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3

Post »

Dziękuję Ci.
Będę wobec tego kombinować, bo cytryny są z grubą skórką.
Znalazłam przepis, gdzie piszą, żeby część cytryn po ścięciu wierzchniej żółtej skórki,
obrać z białego i dopiero potem pokroić i dać do nalewki.
Oczywiście bez pestek.
Pozdrawiam- Jola Spis treści w uprawie warzyw
----------------------------------------------------
Sprzedam/Kupię/Wymienię Moje krzyżówki Na pohybel zimie
Awatar użytkownika
jokaer
-Moderator Forum-.
-Moderator Forum-.
Posty: 7321
Od: 14 lut 2008, o 08:21
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: Pogórze Ciężkowickie 385 m npm; na granicy Małopolski z Podkarpaciem

Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3

Post »

Zrobiłam!
Nie myślałam, że będzie to takie pyszne.
Użyłam i skórek i całych cytryn obranych z białego.
Zrobiłam dwie. Jedną na wódce i spirytusie, drugą na spirytusie i rumie.
Pierwsza wyszła rewelacyjna. Druga bardziej wytrawna.
W obydwu jest delikatna goryczka, która podnosi smak nalewek.

Nastawiłam 11 lutego. Dziś zlałam, wycisnęłam, przecedziłam i rozlałam do butelek.
Jak ktoś będzie chciał to wklepię przepisy. ;:137
Pozdrawiam- Jola Spis treści w uprawie warzyw
----------------------------------------------------
Sprzedam/Kupię/Wymienię Moje krzyżówki Na pohybel zimie
Awatar użytkownika
Black Rose
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 2882
Od: 5 cze 2017, o 15:19
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Warszawa

Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3

Post »

Ja chcę bardzo! Wklep! ;:108
Pozdrawiam, Urszula. * Wady i zalety to często jedno i to samo, tylko z różnych punktów widzenia.
Działka Black Rose - mój sposób na walkę z depresją - cz. 2,
Moje nadwyżki - zapraszam.
Awatar użytkownika
mandorla
200p
200p
Posty: 425
Od: 12 paź 2018, o 21:53
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Warszawa

Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3

Post »

Jakoś szybko Ci wyszła, myślałam, że powinna dłużej ponaciągać...?
Pozdrawiam słonecznie, Ika
Awatar użytkownika
jokaer
-Moderator Forum-.
-Moderator Forum-.
Posty: 7321
Od: 14 lut 2008, o 08:21
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: Pogórze Ciężkowickie 385 m npm; na granicy Małopolski z Podkarpaciem

Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3

Post »

Nie, nie szybko. Każą trzymać raptem dobę, a ja ponad tydzień macerowałam.

Cytrynówka 1


4 cytryny / moje były duże z grubą skórką - ekologiczne/
2 szklanki wódki 40%
1/2 szklanki spirytusu
1 szklanka wody

- otrzeć na tarce żółtą skórkę z 3 cytryn
- z 2 dwóch cytryn wycisnąć sok
- z pozostałych dwóch zdjąć białą skórkę, pokroić w plastry, uważać na pestki
- 1 anyżek gwiaździsty
- trochę kwiatu gałki muszkatołowej
- 3 łyżki cukru
- 5 łyżek miodu

Otartą skórkę, sok, cytryny pokrojone wrzucić do słoja, dać cukier, miód; zalać wodą, wódką i spirytusem,
dodać przyprawy.
Nie trzeba mieszać specjalnie ani miodu ani cukru, wszystko się ładnie rozpuści, można wstrząsać.
Postawić w ciemnym.

Uwagi- anyżek i kwiat gałki mam już paroletnie, mają aromat, ale pewnie nie taki strasznie intensywny jak świeże.
Tego kwiatu to było tak ze dwie szczypty wzięte w palce.
Tych przypraw nie ma w przepisie, ale uważam, że do cytryny bardzo pasują.

W oryginalnym przepisie jest skórka otarta z 2 cytryn- ja dałam z 3.

Cukier i miód dałam duże łyżki stołowe, ale raczej płaskie.

Jak pisałam macerowało się 9 dni.
Wylałam na gazę, odcisnęłam i zlałam do butelki.
Jeśli ktoś lubi mega słodkie bez goryczki to może sprawdzić już po dwóch dniach jak smakuje.
Czy nie za gorzkie.
Ja b. lubię lekką goryczkę w tle i smakuje mi ta nalewka niesamowicie. Daje taką głębię. ;:173
Podejrzewam, że jak jeszcze postoi to zrobi się jeszcze lepsza.

Cytrynówka 2


-2 szklanki spirytusu
-1,5 szklanki rumu / mój rum to rum ANGOSTURA/
-2 szklanki wody
-5 łyżek miodu
-4 duże cytryny : otarta żółta skórka z 2 cytryn i wyciśnięty z nich sok; 2 cytryny obrane i pokrojone w plastry

Wykonanie j.w.: skórkę, sok, pokrojone cytryny zalać płynami, dać miód.
Nie dawałam żadnych przypraw bo rum jest dość jednak aromatycznym alkoholem.
Bałam się przedobrzyć. Macerowała się też 9 dni. Przelać przez gazę, odcisnąć, zlać do butelki.
Wyszła bardziej wytrawna, taka czysta. Dobra.


Miód najlepszy jakiś neutralny. Broń Boże nie gryczany.
Pozdrawiam- Jola Spis treści w uprawie warzyw
----------------------------------------------------
Sprzedam/Kupię/Wymienię Moje krzyżówki Na pohybel zimie
Awatar użytkownika
mandorla
200p
200p
Posty: 425
Od: 12 paź 2018, o 21:53
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Warszawa

Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3

Post »

Nalewka Neny stoi dwa miesiące, Twoja to przy niej superexpress ;:224 . Ale przepis bardzo mi się podoba - i to tempo również... Trzeba będzie zapolować na eko cytryny!
Pozdrawiam słonecznie, Ika
ODPOWIEDZ

Wróć do „Bądźmy ZDROWI i piękni... jak nasz ogród”