Czeremcha amerykańska, Czeremcha późna ( Prunus serotina )

[dedert]

Na ostatnim zdjęciu z liściem na jego dole przy ogonku jest taki brązowy meszek. Ponoć tylko amerykańska go ma.

[Miododajna]

Czyli moje owocujące drzewko to tez czeremcha. Są włoski pod spodem liści:

[Dorja]

Czy te drzewo- krzew nadaje się na wiatrochron?

[Agar]

taki krzew/drzewo z czarnymi owocami spotkałam podczas spaceru - co to jest?

[--julian--]

Czeremcha amerykańska lub zwyczajna

[Agar]

Dzięki Czeremcha jest chyba jadalna - robił może ktoś coś z jej owoców?

[Agar]

Owoce zebrane, już czekają w garnku, tylko jeszcze nie zdecydowałam, czy będzie sok czy dżem Ale co by nie było, powinno być smaczne

[--julian--]

Czytałem, że pestki są trujące i należy je usunąć przed spożyciem. https://klaudynahebda.pl/czeremcha-zast ... asciwosci/ Koniecznie podziel się wrażeniami smakowymi, bo u mnie też rośnie ta roślina

[Goryczka]

Nalewka: wspaniały smak, kolor, aromat.
Dżem, przecierany więc bez pestek. Też super.

[iwonaceae]

Ja w tym roku po raz pierwszy zrobiłam sok i nalewkę z czeremchy. Sok już częściowo skonsumowany (mnie bardzo odpowiada, głównie dodaję do herbaty, ale i piję wodę z sokiem czeremchowym), a nalewka powoli dojrzewa. Kolor bardzo ciemny (i soku i nalewki), piękny. W smaku trochę przypomina dziką czereśnię (to jej krewniaczka). W przyszłym roku chciałabym jeszcze spróbować dżemu. Też czytałam o szkodliwości pestek, a nie miałam zbytnio czasu ani warunków na drylowanie, dlatego w tym roku dżemu nie udało mi się zrobić. Ale wszystko przede mną

[AHa]

Na zdjęciach jest czeremcha amerykańska, inaczej czeremcha późna - prunus serotina. Owoce w niewielkich ilościach jadłam i żyję, ale nie są specjalnie smaczne. Stare przepisy (a także wpis iwonaceae powyżej) odnoszą się do czeremchy zwyczajnej, mającej łagodniejszy smak. Ale ona dojrzewa w lipcu i o tej porze roku już dawno opadła.
Pestki i drewno czeremchy jest trujące i do jakichkolwiek przetworów trzeba ją drelować albo przecierać. Nie należy nastawiać nalewki z pestkami. A już zwłaszcza ostrożna byłabym z czeremchą amerykańską.
Trujące - a więc zarazem konserwujące - własności czeremchy zwyczajnej wykorzystywano dodając jej owoce do mąki, aby zabezpieczyć ją przed pleśnieniem.

Morał: pracowicie zebrane owoce sugeruję niestety wyrzucić, natomiast za parę tygodni wybrać się do lasu z sekatorem. Suche bukiety z przebarwiających się na różowo, żółto i wiśniowo liści czeremchy amerykańskiej są piękne i dobrze trzymają się przez całą zimę. Można ciąć bez wyrzutów sumienia, bo to roślina inwazyjna. Lekkomyślnie sprowadzona do naszych lasów stanowi obecnie zagrożenie dla rodzimych gatunków poszytu leśnego (np. czeremchy zwyczajnej i kruszyny) i utrudnia naturalne odnawianie się lasu.

[Agar]

Dzięki za odpowiedzi Z owoców porobiłam soki, nawet już spróbowałam - smak bardzo oryginalny, jak dla mnie trochę podobny do czarnej porzeczki połączonej z jagodą.
AHa - Twój post przeczytałam już po zabutelkowaniu i wypróbowaniu soku, ale skłonił mnie do intensywniejszego przejrzenia tekstów na temat czeremchy amerykańskiej (późnej) i nie znalazłam informacji, by po usunięciu pestek, owoce nie nadawały się do przetworzenia. Czy mogłabyś podać źródło wiadomości, które napisałaś, bo chętnie bym poczytała?

[iwonaceae]

Też nie słyszałam, żeby czeremcha amerykańska była szkodliwa (za wyjątkiem pestek). Nie wiem jaką czeremchę zbierałam, bo to były dziko rosnące krzewy. Ale część soku już wypita (półlitrowa butelka). Dodam, że ze smakiem