Pasternak

[aria]

Przepisy tutaj proszę umieszczać http://forumogrodnicze.info/viewforum.php?f=9 mod.jokaer.

Ja już pasternaku nie sieję, bo się na niego uczuliłam i łatwo go kupić. Ale siałam go zawsze najwcześniej, jak tylko dało się wejść na grządki, w marcu, kwietniu zależało od pogody. Na moich działkach ludzie już przygotowują grządki i sieją

[vibana]

Po raz pierwszy w tym roku chcę wysiać pasternak. Dzięki Waszym opisom wybrałam ustronne miejsce, żeby za bardzo nie wchodził w paradę innym warzywom. Mam nadzieję, że mi wykiełkuje.

[Shyva]

W czasach Piastów było to bardzo popularne warzywo zainspirowana "przywracaniem" ogrodu staropolskiego, też w tym roku biorę się na pierwszy wysiew.
Słyszałam że w porównaniu z pietruszką jest dużo bardziej odporny na choroby i szkodniki

[Laryssa11]

Chorób ani szkodników nie miałam ani na pietruszce, ani na pasternaku, ale na pewno ten drugi jest bardziej odporny na suszę i słabą glebę.

[Shyva]

Na moim słabym piasku w ogrodzie pietruszka też sobie całkiem dobrze radzi a jeśli chodzi o wykorzystanie pasternaku w kuchni, to można go stosować jak pietruszkę, czy ma też może dodatkowe zastosowanie?

[borowa]

Jak najbardziej ma tez inne zastosowanie niż pietruszka. Chociaż ja nie uważam, by był on takim dobrym jej substytutem. Nigdy go tak nie używałam. Jest super pieczony z innymi korzeniowymi i przyprawami, pure zamiast ziemniaków jest pyszne.

[Dino_saur]

Kilka lat temu miałem pasternak w ogrodzie. Super warzywo. Puree z niego - boskie. A później o nim zapomniałem... mea culpa. W tym roku mam nasiona pasternaku, wysieję i będę się cieszył jego smakiem.

A to znacie? Z mojego dzieciństwa, eony temu: "figa z makiem z pasternakiem..."

[Wolusia]

Potwierdzam, że pasternak rośnie bez problemów i jest większy niż pietruszka. W smaku i zapachu mniej intensywny. W tym roku nie mam nasion, bo zapomniałam zakupić

[borowa]

Posialam pasternak ok.20 marca, czyli 5 tygodni temu. Nie widze by cokolwiek wchodziło a czas już najwyższy. Dziś posiałam kolejny raz w tym samym miejscu. A jak jest u was ze wschodami pasternaku?

[GERTRUDA]

Pasternak dość długo kiełkuje - przyjdzie jego czas to wyjdzie . Super zimuje w gruncie aż do wiosny , ja swój siany w ubiegłym roku wyciągałam jeszcze teraz w marcu przy okazji przekopywania ziemi pod nowe siewy . Zawsze jest pokaźnej wielkości -takie pietruchy XXL . Uwielbiam go pieczonego w piekarniku z dodatkiem czosnku , octu balsamicznego . Fantastyczne jest też pure z pasternaku . Generalnie jedno z najlepszych warzyw ;) A pietruszki nie sieję bo mi nigdy nie wychodzi , zawsze coś ją zeżre albo wygnije ;)

[docentandrzej]

Witam . U mnie też pasternak jeszcze nie wyszedł z ziemi. Siany również pod koniec marca. Pierwszy raz próbuję się z pasternakiem. Ciekawe co z tego wyjdzie. Czy siewki pasternaku przypominają pietruszkę?

[dziad_Jag]

Zadziwiacie mnie. Próbowałem siać pasternak, ale smak toto ma dość nijaki. Na pewno nie zastąpi pietruszki, najwyżej marchew. Rzeczywiście odporny na złe warunki. Ale jak można używać go na wiosnę?? Już w sierpniu robił się włóknisty i łykowaty. Wcześniej tak! ugotowany, polany masełkiem z przyrumienioną tartą bułeczką był lepszy od kalafiora.

[borowa]

Nie próbowałam swojego pasternaku o każdej porze roku więc nie wypowiem się jeszcze co do smaku i stopnia zdrewnienia ;). kupny zawsze był smaczny.

Możliwe ze przedobrzyłam z dosiewem w tym samym miejscu, możliwe ze nasiona potrzebują po prostu więcej ciepła i wilgoci a u mnie ani tego ani tego niestety nie ma. Najwyżej będzie więcej do przerwania, ale przynajmniej głowa spokojniejsza. Nie darowałabym sobie gdybym kolejny rok zaprzepaściła swoja uprawę.

czy już komuś zaczął kiełkować? kiedy go wysiewaliście?