Buraki cukrowe ,melasa

[kaLo]

Po co jechać do Niemiec?Taki syrop jest a A..u nas,kosztuje ok.5 zeta.
Wracając do samodzielnego "pędzenia"cukru,gdzieś mam wycinki z gazet z lat '80,jak zrobić cukier z marchewki.Rada dla chętnych,którzy chcą przerabiać domowym sposobem buraki cukrowe:najlepiej zetrzeć surowe na grubej tarce jarzynowej,zalać wodą na kilka godzin ,króciutko zagotować,potem wystudzić i wycisnąć sok.Rozgotowane buraki przypalają się podczas destylacji

[krynka]

A jak to smakuje ? I pachnie?
Jak przejeżdżam czasem koło cukrowni gdzieś pod Mławą,to zapach roznoszący sie tam przyprawia mnie o mdłości

[PESTKA@]

ann33 tak przeczytałam skład inaczej bym nie polecała chemii.Oczywiście ,że co swoje wyroby to swoje,ale jak sie nie ma buraków...
Cena niska ,bo i produkt nie jest żadnym rarytasem ,,tam,,

[kaLo]

Wierzę Elu.Akademiki na Nadbystrzyckiej w Lublinie,w linii prostej były odległe o jakieś 2 km. od cukrowni .Słoik z al.. pachnie o wiele lepiej

[kaLo]

Słoik wygląda jakoś tak:

[ann33]

Kobitki, to się nie opłaca robić samemu... Chyba, że ma się piec, w którym i tak się pali. Odparowując ten syrop zużyje się dużo prądu czy gazu w zależności kto czym dysponuje w domu. Ponieważ mój M. dostał buraki za darmo, w piecu w kuchni i tak muszę palić więc ja nic nie tracę tylko zyskuję. Ostatnio przegapiłam zdjęcie z ognia i za bardzo mi zgęstniał. Zrobił się lizak i przypomniało mi się dzieciństwo kiedy wraz z siostrą jeździłyśmy na wrotkach, a w kieszeniach miałyśmy wielkie okrągłe lizaki, które rozpuszczały nam się pod wpływem ciepła. Całe kieszenie oblepione lizakami. Były jeszcze takie super lizaki w kształcie kogucików...

[PESTKA@]

No właśnie to jest ten syrop buraczany.PYSZNOŚCI

[Rancho-Relaxo]

Ktoś pytał o nasiona buraka cukrowego A syrop z buraka robię trochę inaczej - obrane buraki kroję w kawałki, mielę w maszynce do mięsa, dolewam trochę wody i dopiero wtedy gotuję, później prasą wyciskam sok, przecedzam i odparowuję. Wydajność bardzo niska więc szukam sposobów na jej poprawienie ;-) Może robiąc tak jak Wy będzie lepiej ? Spróbuję w przyszłym roku. Robiłem też eksperyment z pektopolem ale burak potrzebuje albo większej dawki, albo dłuższego czasu. W przyszłym roku pobawię się na różne sposoby bo syrop jest tego warty ;-)

[kaLo]

Zawartość cukru w buraku to ok. 20%.....Żeby to wszystko zabrać ,to trzeba przepłukać kilka razy czystą wodą i dopiero odparować.

[edysqa]

Tą melasę z buraka w słoiku z żółtą nalepką można dostać w lidlu podczas jakiejś akcji. Był super tani wtedy chyba 3 zł z kawałkiem. Zrobiłam dużeeeee zapasy

[PESTKA@]

OO Dzięki za podpowiedż.Będę obserwować ofertę LIDLA

[kaLo]

Przyznam się ,że w L.tego nie widziałem .W A...di jest na pewno.

[asma]

Dajcie proszę znać jak będzie w ofercie.