Opisy odmian papryki na akcję wymiany nasion (+foto)

[cantati]

Chilcostle
Capsicum annuum
SHU 1.000 - 2.000.
Odmiana średniowczesna, pierwsze owoce dojrzewają po ok. 80 dniach od wysadzenia na miejsce stałe.
Owoce 10-12cm dł., 3-5cm śr.; ścianki średniej grubości, ok. 3-4mm, owoce początkowo ciemnozielone, dojrzewając zmieniają kolor na brązowy, a następnie na ciemnoczerwony; suszone są używane w meksykańskiej kuchni jako podstawa ciemnego sosu mole, w pełni dojrzałe, czerwone owoce, wysuszone i zmielone stanowią świetną przyprawę do potraw mięsnych, nadają potrawom ładną, czerwoną barwę.
Krzak wysoki, ok. 90cm; łodygi dość grube, zielone z anthocyjanowymi węzłami, plenny.
Pochodzenie ? Oaxaca, Meksyk.

[cantati]

Chilhuacle Negro
Capsicum annuum
SHU 1.000 - 2.000.
Odmiana średniowczesna, od wysadzenia na miejsce stałe do pierwszych zbiorów potrzeba ok. 85 dni.
Owoce dł. ok. 6-10cm, śr. 5-7cm, miąższ grubości ok. 4-5mm; początkowo ciemnozielone owoce, w trakcie dojrzewania wybarwiają się na czekoladowy brąz; z uwagi na ten ciemny kolor są używane jako baza do ciemnego meksykańskiego sosu mole; dobre zarówno na surowo, jak i suszone, podsuszane i wędzone.
Krzak dość wysoki, w naszym klimacie dorasta do ok. 90cm; łodygi zielone, grube i sztywne, z widocznymi anthocyjanowymi przebarwieniami; liście zielone.
Pochodzenie ? Oaxaca, Meksyk.

[cantati]

Cayenne
Capsicum annuum
SHU 30.000 - 50.000
Odmiana bardzo wczesna, pierwsze owoce wchodzą w fazę dojrzewania po ok. 70 dniach od wysadzenia na miejsce stałe.
Owoce długości ok. 12-15cm i średnicy ok. 1cm; opadające, w kształcie cienkiego sopla, często wygięte, początkowo zielone, dojrzewając zmieniają barwę na ciemnoczerwoną.
Krzak wysoki, ok. 90cm, dość długie międzywęźla, łodygi zielone, niezbyt grube, często wymaga palikowania, bo jest bardzo plenny i kładzie się pod ciężarem owoców, krzaki o dużym wigorze; liście zielone, średniej wielkości, wzniesione.
Pochodzenie ? Gujana Francuska.

[cantati]

Purple Cayenne
Capsicum annuum
SHU 30.000 - 50.000.
Odmiana średniowczesna, owoce dojrzewają po ok. 75 dniach od wysadzenia na miejsce stałe.
Owoce dł. ok. 10-12cm i śr. 1-1,5cm, początkowo ciemnofioletowe, w trakcie dojrzewania przebarwiają się na brunatno-zielono, następnie na pomarańczowo, w pełni dojrzałe są ciemnoczerwone.
Krzak wysoki, ok. 70-90cm, smukły, niezbyt gęsto ulistniony, długie międzywęźla, łodygi średniej grubości, fioletowe; bardzo plenny.
Pochodzenie ? Gujana Francuska.

[cantati]

Pimenta de Neyde
Capsicum chinense
SHU 300.000 ? 400.000.
Odmiana późna, od wysadzenia na miejsce stałe do dojrzewania pierwszych owoców mija ok. 90-100 dni.
Owoce podłużne, nieregularne sopelki; początkowo fioletowe, dojrzewając ciemnieją i stają się niemal czarne.
Krzak wysoki, silnie rosnący, ok. 90-120cm; liście ciemnofioletowe, matowe, duże, kształtu i wielkości typowej dla C. chinense.
Pochodzenie ? Brazylia.





-- 4 lis 2014, o 22:28 --

Dzięki Krzysiu Mam nadzieję, że będą pomocne

[cantati]

Pimiento de Padrón
Capsicum annuum
SHU 2.500 - 5.000.
Odmiana wczesna, pierwsze owoce nadają się do zbioru po ok. 60 dniach od wysadzenia, dojrzałość biologiczną uzyskują po ok. 75-80 dniach.
Owoce podłużne, nieregularne, cienkościenne, dł. ok. 10-12cm i śr. ok. 4-5cm; początkowo ciemnozielone, dojrzewając przebarwiają się na czerwono; tradycyjnie zbierane i przyrządzane są młode, zielone owoce; w pełni dojrzałe są znacznie ostrzejsze.
Krzak wysoki, ok. 90-100cm, silnie rosnący, międzywęźla długie, łodygi i liście zielone.
Kwiaty białe, typowe dla C. annuum.
Pochodzenie ? Hiszpania, Galicja.




edit

Emalia112, wszystkie są ostre, ale najostrzejsza jest Pimenta de Neyde, wg różnych źródeł SHU ma pomiędzy 300 a 400 tys. Po rozkrojeniu owocka mocno dało mi po nosie, a po spróbowaniu maciupkiego kawalątka paszcza piekła mnie kilka godzin Ostra jest też Aji Cito (SHU 60.000 - 100.000), też mocno piecze. Cayenne, Purple Cayenne, Black Cuban mają SHU po ok. 30.000 - 50.000, są super do zaostrzenia potraw. W opisie każdej podałam SHU (Scoville Heat Unit = jednostki ostrości wg skali Scoville'a), w optymalnych warunkach uprawy ostrość odmian powinna się z nią zgadzać

[cantati]

Explosive Ember
Capsicum annuum
SHU 30.000 - 50.000.
Odmiana średniopóźna, od wysadzenia do zbioru mija ok. 90-95 dni.
Owoce drobne, dł. ok. 3cm i śr. ok. 1cm; początkowo fioletowe, przebarwiają się najpierw na ciemno pomarańczowy kolor, a następnie na mocno czerwony.
Krzak niski, kompaktowy, dorasta do 40cm, zwarty i gęsto ulistniony, bardzo plenny; odmiana wprost stworzona do uprawy w donicach, zaliczana do grupy Ornamental, niezwykle dekoracyjna. Liście dość drobne, o bardzo ciemnym, fioletowym kolorze.
Kwiat cały fioletowy - zarówno płatki korony, jak i słupek, pręciki i pylniki.
Pochodzenie ? nieznane.

[KonradB]

NN Jalapeno Orange

Papryka miała być Jalapeno Orange, okazała się wcale nie ostra dlatego nazwana NN Jalapeno Orange, krzak rośnie 50-70 cm odmiana dość plenna, owoce początkowo zielone przechodzą w kolor czarny by na końcu zyskać pomarańczowy kolor. Dobra do sporządzania sosów jako wypełniacz smaku dla ostrych odmian.

[KonradB]

Habanero red

SHU do 350 000

Rośnie dość wysoka, ma sporo owoców ale niewielkich, do jedzenia w stanie surowym raczej nie polecam do sporządzania sosów, mieszanek przypraw dla ludzi lubiących ossstre, jest genialna, już niewielka ilość pali w gardło przez długi czas.

[cantati]

NuMex Big Jim
Capsicum annuum
SHU 500 ? 1.000.
Odmiana zaczyna wchodzić w okres dojrzewania po ok. 80 dniach od wysadzenia na miejsce stałe.
Owoce ok. 15-25cm długości i 4-5cm średnicy, cienkościenne, początkowo zielone, w trakcie dojrzewania przebarwiają się na ciemnoczerwono.
Krzak średniowysoki, ok. 70-80cm, bardzo plenny.
Kwiat biały, typowy dla C. annuum.
Pochodzenie ? New Mexico, USA.

[cantati]

NuMex Sunrise
Capsicum annuum
SHU 500 ? 1.000.
Odmiana zaczyna wchodzić w okres dojrzewania po ok. 80 dniach od wysadzenia.
Owoce ok. 15cm długości i 3-4cm średnicy, cienkościenne, początkowo jasnozielone, w trakcie dojrzewania przebarwiają się na żółto.
Krzak średniowysoki, ok. 70cm, średnio silnie rosnący, plenny.
Kwiat biały, typowy dla C. annuum.
Pochodzenie ? New Mexico, USA.

[cantati]

NuMex Sunset
Capsicum annuum
SHU 500 ? 1.000.
Odmiana zaczyna wchodzić w okres dojrzewania po ok. 80 dniach od wysadzenia.
Owoce ok. 15-17cm długości i 3-4cm średnicy, cienkościenne, początkowo zielone, w trakcie dojrzewania przebarwiają się na pomarańczowo.
Krzak średniowysoki, ok. 70cm, średnio silnie rosnący, plenny.
Kwiat biały, typowy dla C. annuum.
Pochodzenie ?New Mexico, USA.

[cantati]

NuMex Sandia
Capsicum annuum
SHU 1.500 ? 2.000.
Odmiana średniowczesna, owoce zaczynają dojrzewać po ok. 80 dniach od wysadzenia sadzonek na miejsce stałe.
Owoce ok. 14-17 cm długości i ok. 4-5cm średnicy, cienkościenne, początkowo zielone, w trakcie dojrzewania przebarwiają się na czerwono.
Krzak średniowysoki, ok. 70-80cm, bardzo plenny.
Kwiat biały, typowy dla C. annuum.
Pochodzenie ? New Mexico, USA.