Przyszkolne ogródki

[akl62]

Hej, belferki, co robicie ?
Mam pomysł, może nie ogródkowy, ale warzywny: bielenie mniszków. Widziałam we francuskien książce kucharskiej.
Na dziki krzaczek nasadza się rurkę (idę na strych poszukjać czegoś po remoncie). Jakoby taki mniszek ma mniej goryczki.

[auspex]

belferka ma już nabyte nasiona i ma nadzieję, że w tym tygodniu będzie można wyjść " na ogród" coś zacząć robić. Bo do tej pory to ziemia zamarznięta była cały czas.

[akl62]

Ale jakie nasiona masz ?
A ja nabyłam i wsiałam dziś groszek sześciotygodniowy. Jakoby naprawdę wystarczy sześć tygodni. Zaczynam liczyć.

[auspex]

"Ogródek" założyłam w ubiegłym roku.
Mam szczaw, melisę, szczypior, arcydzięgiel litwor.
Siać będziemy- rzodkiewkę, sałatę, groch( teraz myślę może też wysiać do doniczek???), dynię, słonecznik- dużo słoneczników....
Chciałabym powiększyć część ziołową.
No nie wiem czy coś więcej.

[akl62]

Z ziół polecam tymianek, bo głupotoodporny i ziimuje. No i lubczyk. Wprawdzie wielki, ale za to jaka frajda jak się wrzuca do rosołu. No i różne pietruszki. Dam Ci znać co tym groszkiem, czy mu się sprawdzi tych 6 tygodni. Uwielbiam zielony groszek. Jako dziecko nie mogłąm się go doczekać. Tylko, niestety, często był robaczywy.

[GunnarSK]

Dam Ci znać co tym groszkiem, czy mu się sprawdzi tych 6 tygodni. Uwielbiam zielony groszek. Jako dziecko nie mogłąm się go doczekać. Tylko, niestety, często był robaczywy.

Groszek szęściotygodniowy może być dobry właśnie z tego względu, że ma gładkie ziarna i jest wczesny, tak że go można zbierać zanim robi się robaczywy. I tak o typowej porze zbioru groszku są ferie szkolne i szęściotygodniowy jest niesmaczny.

[akl62]

GunnarSK, no to wpadłam z tym niezmacznym groszkiem.
Rzeczywiście, groszki często zbierałam podczas wakacji u Cioci. Modzi

[GunnarSK]

GunnarSK, no to wpadłam z tym niezmacznym groszkiem.

Wcale nie wpadłaś. Sześciotygodniówka i inne groszki o gładkich nasionach są faktycznie wcześniejsze (bardziej mrozuodporne) od innych, tylko na konsumpcję na świeżo należy zbierać groch jeszcze mały, bo wyrośnięty zawiera więcej skrobiu i mniej cukru od groszku pomarszczonego, i dlatego się go używa głównie do suszenia (na zupę/grochówkę i sianie). Według PNOS nazwa jest przesadzona, bo czas od siewu do zbioru to 60-70 dni, czyli jakichś 9 tygodni.

[akl62]

Bieliłam mniszka.
Wyszło tak sobie i na dodatek pokasowałąm zdjęcia. Ale rzeczywiście jest mniej gorzki, jednak nic nadzwyczajnego. Dodałam do mizeri i posypałm nimi twaróg na kanapce.
Na wyrastające z grządki roślinki nasadziłam rury wodociągowe (takie, jaki mialam, ok 30-40 cm), jak wysynęły sie z nich pierwsze listki, to cięłam, Trzeba tylko doczytaż, czy przypadkiem nie jest szkodliwy, bo ostatnio czytałąm, że kwiaty czernego bzu i akkacji są. Aa to coś szkodliwego dopiero rozkłada się w wysokiej temp. Ale czy taki z placuszków wystarcza ?

[aria]

Z tym czarnym bzem to chyba nieprawda. Co roku używam kwiatów i żyję. To składnik syropów, naparów, nalewek używany od wieków. Co trochę pojawiają się rewelacje dot. rozmaitych roślin, a po jakimś czasie kompletnie odwrotne odkrycia.

[GunnarSK]

Bieliłam mniszka.
Wyszło tak sobie i na dodatek pokasowałąm zdjęcia. Ale rzeczywiście jest mniej gorzki, jednak nic nadzwyczajnego. Trzeba tylko doczytaż, czy przypadkiem nie jest szkodliwy, bo ostatnio czytałąm, że kwiaty czernego bzu i akkacji są. Aa to coś szkodliwego dopiero rozkłada się w wysokiej temp. Ale czy taki z placuszków wystarcza ?

Mniszek na pewno nie jest szkodliwy i tym bardziej trujący. Można go jeść na surowo w sałatach (zielone liście).

[Rumianka]

To nie kwiaty czarnego bzu zawierają coś szkodliwego tylko owoce. Dlatego najlepiej je wysuszyć lub zrobić jakieś gotowane przetwory. Pod wpływem wysokiej temperatury ten trujący składnik rozkłada się. A taki syropek z kwiatów czarnego bzu nie dość , że pyszny to jeszcze zdrowy. Tego z owoców nie robię bo wolę z malin lub czarnej porzeczki.

[Dagmara]

Trujące są tylko niedojrzałe owoce. Zawierają glikozyd ? sambunigrynę , związek ten znajduje się również w liściach.
Owoce w pełni dojrzałe pozbawione są sambunigryny, ale jak się trafią niedojrzałe owoce w soku to tragedii nie będzie bo pod wpływem wysokiej temperatury glikozyd ten ulega rozkładowi.
Owoce te mają właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe oraz antyoksydacyjne a ponadto zawierają witaminę C , karoten i kwasy organiczne.