Mniam,mniam:) Sercem gotowane małe co nieco :)

[wosiek67]

O i prawdziwą krowę zobaczymy

[juda]

Miło mi ale w tym problem że ja mało kumata jak na szefową wątku
Lepiej mi wychodzi grzebanie w ziemi

Pozdrawiam Teresa

[asma]

ależ tu ruch-
jadłam dzisiaj zaskakująco smaczną zupkę z cukinii,po znajomości uśmiechnęłam się o przepis Szef kuchni zasłaniał się tajemnicą,ale ...przepis podał
wpisuję za pamięci
Cukinię pokroić i przesmażyć na masełku z czosnkiem-zmiksować na drobno,ale raczej nie na miazgę.
Dodać bulion.Posolić,popieprzyć,dodać mascarpone.
Na zupkę na talerzu posypać łyżkę cukinii pokrojonej ze skórką w cienkie słupki-pyszotka

Judytko-to gdzie ta łaciata?szkoda,że tak daleko...
przymierzamy się do grilo-wędzarni...przydałaby się jakaś żywizna...

-- 30 lip 2012, o 21:45 --

możesz tutaj wstawić łaciatą

[jacekopole71]

Witaj Asiu:) Wszedłem poczytałem i wychodzę lekko głodny

[asma]

Witaj Jacku-wątek fajny,szkoda,że nie ma degustacji
wysłałam zdjęcia na email:)

[juda]

asma
Jeżeli można u Ciebie to poproszę córcię żeby mi pomogła
A mam łaciatego prosiaczka i 2 krówki tez łaciate i kaczki białe z łatką czarną na łepku tak że u mnie wszystko z łatkami
I kolorowe kurki i 2 brojlery bo tyle ocalało przed siekierą ale sie nachwaliłam

Oj ciekawy pomysł z cukinii .. a mam tyle .. 2 sztuki tak się rozrosly nie mogłam doczekać się owoców a teraz tyle nawiazane a rosną jak szalone cały pułk bym wyżywiła tak ze wstawiajcie przepisy
A bulion do tej zupy to warzywny czy rosołek z kurki?

[asma]

daj te zdjęcia to chociaż popatrzymy na te CUDA natury
bulion z kurki-ale oszczędź łaciatą
wcześniej była cukinia w cieście:)

[wosiek67]

Ja wysiałem kilka cukinii ale wzeszły tylko dwie więc dosiałem mam teraz chyba z 10 roślin ale poprzednie dwa tygodnie lało i nic się nie wiązało poza tym były tylko kwiaty męskie teraz zobaczę co będzie.
Podobno cukinia jest fantastyczna zaprawiona w słoiki na zimę w zalewie musztardowej gdzieś na forum o tym czytałem jak znajdę rzucę przepis ja nie próbowałem, ale wiele osób ten przepis zachwalało.

[asma]

cukinii cd.

-makaron al'dente,
-cukinia pokrojona w duże ,cienkie paski usmażona na oliwie z czosnkiem i ulubionymi przyprawami-bazylia itd
-pomidorki suszone w oleju-pokrojone lub świeże
-szpinak przesmażony na krótko na oliwie z czosnkiem
-ser feta pokrojony w kostkę lub np Lazur
-mogą być kawałeczki kurczaka,ale nie koniecznie -

[juda]

asma
Córka studentka jest na wakacjach ale w tej chwili jej nie ma jak wróci to "zadziałamy"
Ja mam cukinie 2 sztuki a tak się rozrosły że zajmują kwadrat 4 na 4.
Dostałam nasiona od sasiadki która ma nasiona z Kanady, pestki mają tylko w kulce na końcówce a tak to jest prosta bezpestkowa .
Najpierw długo się rozrastała nie mogłam doczekać się na owoce a teraz to ogromne ilości tych cukiń się nawiązało.
No "żarełka " mają dużo bo i obornik był na jesień a na wiosnę podlewałam gnojówką z pokrzyw, w ogóle to dużo się tutaj na tym forum dowiaduję toż to kopalnia wiedzy, ilu fachowców.
Szefowo wybacz że się tak "rozgadałam " w Twoim wątku
Będzie córcia w domu to będziemy korzystać z nowości na razie to robiłam leczo i cukinię w panierce oraz w cieście wszystkie potrawy uwielbiamy

[asma]

cukinii cd.
poprawiam!-zamiast sera tofu-ser feta

-makaron al'dente,
-cukinia pokrojona w duże ,cienkie paski usmażona na oliwie z czosnkiem i ulubionymi przyprawami-bazylia itd
-pomidorki suszone w oleju-pokrojone lub świeże
-szpinak przesmażony na krótko na oliwie z czosnkiem
-ser tofu pokrojony w kostkę lub np Lazur
-mogą być kawałeczki kurczaka,ale nie koniecznie -

wosiek-czekamy na przepis w zalewie musztard.
juda-cieszę się,że się rozgadałaś-ja też jestem gadułka
zrób zdjęcie tej gigant.cukini-daj w tle coś dla kontrastu-kaczkę
czekamy na zdjęcia
mogę prosić przepis na leczo?
jadłam robione przez koleżankę-pyszotka choć oliwa, aż kapie po brodzie
nie robiłam samodzielnie,ew kupowałam Hortexu mrożonkę

Co do zamiłowania do Polskiej Kuchni to większość potraw przybliżyła mi śp.Teściowa.Nasza kuchnia była ...hmmm...Tata urodził się w Chinach-główny kucharz w naszym domu,Jego Mama to Rosjanka-taka była nasza kuchnia może dlatego smaki mam ciut inne.
Od lat brakowało mi w mojej kuchni warzyw,przypraw,ziół,ryb,tego ogromnego ,nieznanego i nie wykorzystanego asortymentu,który jest dostępny w sklepach.Teraz gdy programy kulinarne jeszcze pobudzają wyobraźnię i otwierają na nowe doznania smakowe to już w ogóle mam wielki apetyt uwielbiam gotować i eksperymentować,mam ponoć zdolności w tym kierunku więc ...forumkowe możliwości i przepisy to dla mnie rewelacja

[wosiek67]

Przepis nie sprawdzony przeze mnie ale chcę go wypróbować
Cukinia w zalewie musztardowej
Na 1 litr wody,
- 3/4 szkl. octu,
- 2 łyżki soli,
- 1 szkl cukru

Smaczna sałatka - jako dodatek do głównego dania obiadowego i nie tylko.
Etapy przygotowania

Wszystkie składniki zagotować i odstawić, aby zalewa wystygła.
Do ochłodzonej zalewy dodać 5 łyżek musztardy stołowej.
Cukinię (a także możemy robić ogórki. kabaczek lub patisony.) obrać ze skóry, wydrążyć miąższ z nasionami i pokroić w kostkę, plastry lub słupki.
Do każdego słoika dodać 2 ząbki czosnku, koper, liście laurowe, po 2-3 ziarenka : ziele angielskie i pieprz.
Zalać cukinię ogórki, patisony lub kabaczek zalewą, zakręcić słoiki i pasteryzować 5 minut. Zalewy wystarcza na 7 słoiczków po 750 ml każdy

[asma]

ach ten ocet....
może spróbuję,ale...mam jakis odrzut od octu....może dlatego,że mój tato darzył go zbyt wielką miłością
kiedys robiłam papryke z zalewie octowej i dałam ocet winny,mniej niz w przepisie-była MNIAM

[juda]

asma
Leczo do słoików to ja tak robię ..ten przepis wygodnictwa skopiowałam

Leczo w słoikach na zimę


Składniki:
- 2 kg papryki mieszanej
- pół kilo cebuli
- 2 kg pomidorów ( ja daję więcej )
- młoda cukinia ( według upodobania )
- sól, pieprz, czosnek, olej i papryka słodka mielona

Paprykę pokroić w paski, pomidory sparzyć i obrać ze skórki, cukinię pokroić w plasterki, cebulę pokroić.
Na patelni rozgrzać olej i porcjami krótko podsmażać paprykę i cebulę i przekladać do garnka. Dodać pomidory, cukinię i wszystko razem dusić doprawiając przyprawami ( według własnego upodobania ).
Ja duszę tyle by pomidorki się rozgotowały ( jak są bardzo dojrzałe to chwila ), a papryka się nie rozgotowała .
Gorące leczo przełożyć do słoików i do każdego na wierzch wlać łyżkę oliwy. Słoiki dokładnie zakręcić i pasteryzować ok. 20 minut.

Potem w zimie tylko podsmażam wędlinkę czy miesko i wlewam na to zawartość słoika
Zdjęcie cukini dodam w póżniejszym czasie ale wieksze sztuki już zerwane ale następne rosną

[dorcia7]

Kurczę,nie dostaję powiadomień o odpowiedziach w tym wątku i przez to nie jestem na bieżąco