Mięsko bez pieczenia

[ihasia]

Dawno tez szbkiej wedlinki nie robilam- polecam przyzadzic tak karkowke- wychodzi przepyszna!

Ha teraz doczytalam ze juz z karkoweczka probowalyscie:-))) ja po urlopie takmiesko przyzadze. Juz mi slinka leci!!!

[liska]

a ja właśnie jem śniadanko... czarny chlebek, masełko, gotowana karkówka i pomidorek ...mniam
żałuję, że cebuli nie ma ale nie będę ludzi w pracy straszyła

[rivendel]

Zrobiłam,jem, pyyyycha!!! ;:8

[FIGA]

Super że Wam smakuje

[BEATA55555]

Bardzo fajny przepisik!!!!!!!! Zaplanowałam na niedzielny obiad!!! Mięsko w/g przepisu,sosik chrzanowy,ziemniaczki i buraczki zasmażane!!!

[FIGA]

Ja właśnie za chwilkę zasiądę do stołu :P
Dopadł mnie wirus a tu nie trzeba stać nad kuchnią :P

[Miiriam]

BEATA55555

Wiem , że to nie ten wątek... ale ja bardzo bym prosiła o przepis na sosik chrzanowy a jeszcze bardziej na te buraczki .. może być w innym wątku - bylebym znalazła. Bardzo proszę

[BEATA55555]

Sos chrzanowy:

pół małego słoiczka chrzanu
dwie kostki rosołowe najlepiej jedną wołową i jedną drobiową
2 szklanki wody
pieprz
1 mała gęsta śmietana(piątnica żółta)
2-3 łyżki mąki

Zrobić wywar z kostek. Gdy woda się gotuje dodać do niej chrzan i gotować przez około 10 minut od czasu do czasu mieszając. Doprawić pieprzem.
Zagęścić wywar gęstą śmietaną z mąką.

Kostki rosołowe można zastąpić sosem pozostałym po pieczeniu mięsa.Jest wtedy smaczniejsze!

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Buraczki:


5-6 dużych ugotowanych i obranych buraków
1/4 kostki masła lub margaryny
1 płaska łyżeczka soli
szczypta spora cukru
1-2 łyżki octu
0.5 szklanki śmietany
2 łyżki mąki+ 1/3 szklanki wody

buraczki zetrzeć na tarce.
Na patelni rozgrzać masło dać buraczki sól,cukier ocet. Poddusić chwilę,dodać śmietanę i znowu poddusić.
Na koniec zagęścić mąką rozrobioną w wodzie.

[liska]

Figa czy Ty jakoś wykorzystujesz tę wadę po ugotowaniu mięska? Bo mi jej szkoda. ..
Kiedys psu dałam, kiedyś żurek ugotowałam ale coś smak nie bardzo mi odowiadał a teraz kapuśnak z kiszonej i powiem Ci ... rewelacja

[BEATA55555]

Ta woda po gotowaniu mięska ma bardzo przyjemny dla nosa zapach!
Zapach żurku!
Kapuśniak! Mniammmmmm!!!!!!!!!!!1

[FIGA]

Niestety też myślałam nad wykorzystaniem wody > ale jakoś nie miałam pomysłu
Wydaje mi się że jest trochę zbyt słona żeby coś zdziałać
Kiedyś miałam ugotować na tej wodzie ziemniaki > ale brakło mi odwagi
Muszę kiedyś zaryzykować może to będzie to :P

[Miiriam]

Dziękuję serdecznie BEATA55555

Wykorzystam .. i to bardzo szybko

[liska]

Ja połowę odlałam ... dopiero w tej reszcie gotowałam kapuśniak

[krzysztofkhn]

Witajcie !

W domu mamy urządzenie / coś w rodzaju rury z jednym końcem otwartej i sprężyną dociskową /, zwane po czesku " nadobka k wyrobu synki ".
Do środka wkłada się mięsko skruszałe , peklowane i gotuje 2 x 10 - 15 minut.
Golnki 2 sztuki, ze skórą, nawet 20 minut.
Reszta j/w.
Niech najlepsze sklepowe konserwy i rolady się schowają. Oczywiście te dobre.

Pozdrawiam.

[ada.kj]

Figo. Zrobiłam wczoraj Twoje mięsko bez pieczenia. Rewelacja. Zaczyna się od tego, że to żadna robota, nie trzeba mięsa nacierać, szpikować itp. Włożyłam 1,25 schabu i około kg karkówki. Wyszło rewelacyjne. Nawet mój syn, który jest wielkim i wybrednym smakoszem, stwierdził dziś rano, że takiego schabu jeszcze nie jadł. Rewelacja jeszcze raz podkreślam. A przy tym dodam jeszcze jeden i kto wie czy nie najważniejszy walor tej potrawy. Bez żadnej chemii, weget, delikatów, wzmacniaczy smaku i innych świństw. Sama natura, a to jest bardzo istotne w tym zatrutym środowisku, gdy sami nie wiemy czym się trujemy. Dzięki za przepis i od dziś będę tylko tak mięso robić.