Powrót na główną stronę Forum. Ogrodniczo Działkowe Forum.
Najlepsi polscy Fachowcy. Bazy wiedzy praktycznej. Porady.
  

Strefa czasowa: UTC + 1



Utwórz nowy wątek Odpowiedz w temacie  [ Posty: 291 ] 
Przeszukiwarka poniższego WĄTKU:
Idź do strony nr...        1 ... 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21  
Autor Wiadomość
pela11
 Tytuł: Re: Kogel-mogel
PostNapisane: 11 lut 2017, o 21:49 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 1860
Skąd: okolice Warszawy

 ---
Dzięki Bożenko , ale 4 o tej porze to rozpusta ;:306 , jeden wystarczy bo ja po 18 tej już nic nie jem .U mnie dzisiaj była piękna pogoda i cały dzień ;:3

_________________
Pod Puszczą cz.1, cz.2- aktualna
Kogel-mogel
Zapraszam. Elżbieta


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Babciabenia
 Tytuł: Re: Kogel-mogel
PostNapisane: 12 lut 2017, o 10:46 
Online
1000p
1000p
Avatar użytkownika
Postów: 1642
Skąd: Blisko Tarnowa ,Małopolska.

 ---
O masz Ją !jaka linijna. ;:77

_________________
Podwórko jak ogródek! Dalsza część.
Kwiat to uśmiech Boga im więcej kwiatów tym lepiej! Bożena


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
pela11
 Tytuł: Re: Kogel-mogel
PostNapisane: 12 lut 2017, o 17:52 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 1860
Skąd: okolice Warszawy

 ---
Bożenko , właśnie dlatego że nie linijna :;230 . No cóż do pięćdziesiątki jadłam jak górnik po szychcie i byłam chuda jak glizda a teraz jem jak wróbel a kochanego ciałka niestety za dużo .Więc niestety trzeba z umiarem ;:306

_________________
Pod Puszczą cz.1, cz.2- aktualna
Kogel-mogel
Zapraszam. Elżbieta


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
pela11
 Tytuł: Re: Kogel-mogel
PostNapisane: 19 lut 2017, o 19:08 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 1860
Skąd: okolice Warszawy

 ---
Witam Wszystkich Cierpliwych . :wit - podaję przepis na obiecane ciasto pt.

Przekładaniec

Składniki na 1- den placek : trzeba upiec dwa , jeden jasny , drugi ciemny z kakao .

4 jaja
1 szklanka cukru +cukier waniliowy [ można dać 3/4 szklanki]
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
8 łyżek oleju
8 łyżek wody

2 łyżki dobrego ciemnego kakao do placka ciemnego

Sposób wykonania
Żółtka , cukier +waniliowy utrzeć do białości , dodać przesianą mąkę z proszkiem ,olej , wodę na końcu ubitą pianę .
Wcześniej nagrzać piekarnik do 180 stopni . Wstawić ciasto na około 40 minut - do suchego patyczka .

Ważna uwaga - Ja szykuję ciasto od razu na dwa placki z tym że nie dodaję całej piany tylko zostawim około 2 dużych łyżek
następnie wylewam do formy białą część na oko połowę ciasta [oczywiście z dodaną pianą ] a do pozostałej części dosypuję kakao przez sitko żeby nie było grudek , mieszam delikatnie do połączenia i na końcu dokładam resztę ubitej piany żeby nabrało puszystości .Oba placki piekę jednocześnie . Gorących nie wyjmuję ale czekam około 10-15 minut i dopiero wyjmuję , można czekać aż do ostygnięcia .

Masa
1 litr mleka
4 łyżki cukru
6 czubatych łyżek mąki pszennej
po ugotowaniu wlać trochę olejku waniliowego Ugotować jak budyń- mąkę rozrobić z częścią mleka i wlać do mleka gotującego się,mieszać bo się przypali !

Polewa
1/2 kostki zwykłej margaryny [bo jest twarda]
8 łyżek cukru
4 łyżki dobrego kakao
4 łyżki przegotowanej gorącej wody .

Po upieczeniu [ jak ugotowana jest masa ] przekroić każdy placek na 3 części i smarować od razu jeszcze gorącą masą , każdy następny placek po nałożeniu docisnąć ręką dla lepszego się połączenia . Ja zaczynam od spodniego placka jasnego [dolnego],

Obrazek



Obrazek


Obrazek
Nakładam około 3 dużych łyżek masy i dokładnie rozprowadzam żeby zakleić wszystkie dziurki w cieście i powtórnie nakładam jeszcz 2 duże łyżki masy i rozprowadzam


Obrazek

Teraz nakładam ciemny placek w tym przypadku środkową część ciemnego ciasta , przysiskam ręką żeby lepiej połączył się z masą , smaruję jak poprzednio i nakładam jasny placek górny , więc żeby dobrze przylegał to go trochę ścinam jak na zdjęciu , potem znowu ciemny i jasny i na końcu ciemny , górna część ciasta bo nie trzeba go już ścinać no i ciemny lepiej pokrywać polewą .


[URL=http://www.fotosik.pl/zdjecie/63e5bde1b81a9402]Obrazek[/URL


Obrazek
Teraz to już tylko polewa , którą robię sama , ale żeby wyszła dobra , lśniąca i twarda to trzeba poświęcić jej jakięś 10- 15 minut . Musi być trzymana na bardzo małym ogniu , nie może się gotować , trzeba dolewać po troszku co jakiś czas gorącej wody i ciągle mieszać , ale warto bo po ostygnięciu będzie gładka twarda i nawet w upał nie będzie się kleiła a zastygnie jak czekolada .


Obrazek
Tak wygląda po nałożeniu

Obrazek
A tak po zastygnięciu . Ciasto potrzebuje kilku godzin żeby dobrze się połączyło . Ja robię go wieczorem na następny dzień .
A tak wygląda po ukrojeniu i gwarantuję że jeszcze lepiej smakuje . Uwielbiają go dzieci bo jest delikatne i chociaż wymaga troszkę pracy to naprawdę wysiłak się opłaci .

Obrazek


Obrazek

Na koniec ważne informacje ; formy do pieczenia muszą być takiej samej szerokości na dole co na górze [ dno nie może być dużo węższe niż góra ]

Obrazek

Można też zostawić jedną część jasną i jedną ciemną , przekroić je na pół i również przełożyć masą uzyskując o połowę mnieszy kawałek ciasta składający się z czterech warstw dzięki temu główny placek będzie o dwa przełożenia niższy . Ja czasami tak robię .

Życzę smacznego i udanego wypieku bo ciasto zawsze się udaje .


Obrazek

_________________
Pod Puszczą cz.1, cz.2- aktualna
Kogel-mogel
Zapraszam. Elżbieta


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Babciabenia
 Tytuł: Re: Kogel-mogel
PostNapisane: 19 lut 2017, o 20:00 
Online
1000p
1000p
Avatar użytkownika
Postów: 1642
Skąd: Blisko Tarnowa ,Małopolska.

 ---
Elu ale się napracowałaś i ty mówisz ,że o linie dbasz?Podobny z wyglądu do metrowca! Zapisuję ;:138 .
PS: Polewa świetnie się błyszczy,jak zwykle wspaniały instruktarz! Częstuję się!

_________________
Podwórko jak ogródek! Dalsza część.
Kwiat to uśmiech Boga im więcej kwiatów tym lepiej! Bożena


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
pela11
 Tytuł: Re: Kogel-mogel
PostNapisane: 19 lut 2017, o 20:17 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 1860
Skąd: okolice Warszawy

 ---
No i jeszcze zrobiłam galaretkę z nóżek wieprzowych .Wyszła pysznie .


Obrazek

_________________
Pod Puszczą cz.1, cz.2- aktualna
Kogel-mogel
Zapraszam. Elżbieta


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Babciabenia
 Tytuł: Re: Kogel-mogel
PostNapisane: 19 lut 2017, o 22:22 
Online
1000p
1000p
Avatar użytkownika
Postów: 1642
Skąd: Blisko Tarnowa ,Małopolska.

 ---
Ależ mi się zachciało,dawno nie robiłam!Wygląda smacznie! :shock:

_________________
Podwórko jak ogródek! Dalsza część.
Kwiat to uśmiech Boga im więcej kwiatów tym lepiej! Bożena


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
alicjad31
 Tytuł: Re: Kogel-mogel
PostNapisane: 19 lut 2017, o 22:30 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 7565
Skąd: mazowieckie

 1 szt.
Elu mnie też Twój przepis przypomina metrowca ;:333
Nóżki po raz pierwszy robił wczoraj mój mąż wyszły bardzo pyszne :D

_________________
Pozdrawiam Alicja cz 4, cz 5
część 6
sprzedam patyczki kiwi i inne roslinki zapraszam


Góra   
  Zobacz profil      
 
guru302
 Tytuł: Re: Kogel-mogel
PostNapisane: 19 lut 2017, o 22:35 
Offline
500p
500p
Postów: 610
Skąd: okolice Biskupca woj. Warmińsko - Mazurskie

 1 szt.
Jaki wspaniały instruktaż . A ciacho jakie pycha wygląda :) . Robiłam w tamtym tygodniu galaretę .

_________________
pozdrawiam serdecznie Gabrysia


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Babciabenia
 Tytuł: Re: Kogel-mogel
PostNapisane: 23 lut 2017, o 17:06 
Online
1000p
1000p
Avatar użytkownika
Postów: 1642
Skąd: Blisko Tarnowa ,Małopolska.

 ---
Dziewczyny zaszalałam w kuchni:
Obrazek

Obrazek- przed gotowaniem
i faworków dziś nie mogło braknąć!:
Obrazek

_________________
Podwórko jak ogródek! Dalsza część.
Kwiat to uśmiech Boga im więcej kwiatów tym lepiej! Bożena


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Zuzia111
 Tytuł: Re: Kogel-mogel
PostNapisane: 23 lut 2017, o 18:59 
Offline
1000p
1000p
Avatar użytkownika
Postów: 1280

 1 szt.
Bożenko..widzę że zaszalałaś i to bardzo, faworki... ;:215 , u mnie dziś tylko pączusie. ;:oj. Za dużo by na boki weszło. :;230

_________________
Pozdrawiam Zuzia

Od wiosny do jesieni w moim raju


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Babciabenia
 Tytuł: Re: Kogel-mogel
PostNapisane: 23 lut 2017, o 19:10 
Online
1000p
1000p
Avatar użytkownika
Postów: 1642
Skąd: Blisko Tarnowa ,Małopolska.

 ---
Zuziu Pączka zjadłam jednego z naszej cukierni,są jak domowe,ale faworki to idą!... :wit

_________________
Podwórko jak ogródek! Dalsza część.
Kwiat to uśmiech Boga im więcej kwiatów tym lepiej! Bożena


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
pela11
 Tytuł: Re: Kogel-mogel
PostNapisane: 24 lut 2017, o 20:26 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 1860
Skąd: okolice Warszawy

 ---
Bożenko , jesteś odważna że tyle naszykowałaś dla dwóch osób ;:306 . Faworki to z własnego przepisu , czy z mojego ? Ja też przy piątku upiekłam sobie bułeczki na 3 dni , ale synuś pochłonął 3 i mama 1 i ja 1 czyli zostało zaledwie 7 więc w niedzielę znowu będę piekła :;230 A pierogi to z jakim farszem robiłaś ?

_________________
Pod Puszczą cz.1, cz.2- aktualna
Kogel-mogel
Zapraszam. Elżbieta


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Babciabenia
 Tytuł: Re: Kogel-mogel
PostNapisane: 25 lut 2017, o 00:30 
Online
1000p
1000p
Avatar użytkownika
Postów: 1642
Skąd: Blisko Tarnowa ,Małopolska.

 ---
Elu nawet sobie nie wyobrażasz ,że tego już nie ma,moja matka ma apetyt! Pierogi robiłam ruskie,a faworki ? wzięłam Twój przepis ,jeno ciasta nie tłukłam ,odpoczęło i w ogóle się nie kleiło. :wit

_________________
Podwórko jak ogródek! Dalsza część.
Kwiat to uśmiech Boga im więcej kwiatów tym lepiej! Bożena


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w temacie           [ Posty: 291 ]  Idź do strony nr...        1 ... 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21  

Strefa czasowa: UTC + 1


    |    Kto przegląda ten dział ?

Użytkownicy przeglądający ten dział: Danuta9 i 21 gości


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów

..
Skocz do:  
www.marolex.pl    E-sklep Marolex
  * Witryna używa cookies. Polityka cookies.  Użytkowanie witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookies i akceptację Regulaminu. *