ZIOŁA - domowa apteka

[kogra]

A może ktoś zna sposób jak pokroić cebulę, żeby nie zrobiła się gorzka ? Starta na metalowej tarce jest nie do zjedzenia. Jakich zatem użyć noży aby nie traciła smaku ?

[flowers]

Czytałam gdzieś, kiedyś, że należy najpierw przekroić cebulę wzdłuż na połowę, potem też wzdłuż włókien ponacinać cienkie plasterki, ale nie do końca piętki (trzyma wtedy całość), a następnie w poprzek. Zawsze tak robię i nigdy nie gorzknieje.

[chatte]

Chaber bławatek (Centaurea cyanus)

Dla celów leczniczych zbiera sie kwiaty chabra, niezupełnie rozwinięte, mające wygląd pędzelków (dobrze wysuszone nie tracą barwy).
Chaber ma działanie moczopędne i przeciwzapalne.
Stosowany bywa w chorobach nerek i dróg moczowych. Szczególnie skuteczny jest w stanach zapalnych oczu (zapalenie spojówek, zapalenie brzegów powiek). Stosowany tez jest w stanach zapalnych błon śluzowych.




Chmiel zwyczajny (Humulus lupulus)

Surowcem leczniczym są dojrzałe owocostany, tzw. szyszki chmielowe.
Chmiel działa uspokajająco, antyseptycznie, pobudza wydzielanie soku żołądkowego.
Zalecany jest głównie jako środek uspokajający w stanach wyczerpania nerwowego, w bezsenności i nadmiernej pobudliwości płciowej, a także w stanach zapalnych gruczołu krokowego. Dobre działanie uspokajajace mają również kąpiele z dodatkiem szyszek chmielowych.

[chatte]

Chrzan pospolity (Armoracia lapathifolia)

Surowcem leczniczym są świeże korzenie.
Chrzan stosowany bywa wewnętrznie w schorzeniach wątroby (prócz marskości) i dróg żółciowych.
Zewnętrznie stosuje się chrzan w chorobach reumatycznych, bólach stawowych i mięśniowych oraz w nadwyrężeniu ścięgien.
Mozna go uzywać w postaci miazgi lub nalewki.
Nalewka: ok. 10dkg świeżego chrzanu zalać szklanką wódki i odstawić na tydzień, po czym odcedzić i wycisnąć prze płótno. Nalewką nacierać chore miejsca.


Cykoria podróżnik (Cichorium intybus)

W celach leczniczych wykorzystuje się korzenie i czasem ziele.
Cykoria ma działanie żółciopędne oraz pobudzające wydzielanie soku żołądkowego.Dostarcza organizmowi wiele mikroelementów.
Polecana jest przede wszystkim w bezkwaśności żołądka.
Medycyna ludowa polecała od wieków cykorię jako lek poprawiający przemiane materii, wzmagający apetyt i ułatwiający trawienie.

[kogra]

Świeża ryba zawinięta w liść chrzanu może bezpiecznie w nim przeleżeć cały dzień, a jej smak się poprawi.
Można też pić sok z chrzanu zmieszany z miodem lub cukrem przy kłopotach żółciowych. Bardzo dobrze działa w ogórkach kiszonych jako środek konserwujący i poprawiający smak.

Cykorię można a nawet należy stosować w okresie menopauzy - poprawia znacznie przemianę materii co zapobiega przybieraniu na wadze. Posiada mnóstwo mikroelementów potrzebnych w tym trudnym okresie organizmowi. Bardzo dobrze działa we wszelkiego rodzaju surówkach i sałatkach jako dodatek z miodem i cytryną - świeże liście można bez problemu kupić w sklepie lub samemu podpędzić w piwnicy lub garażu/ nie potrzeba do tego światła/.
Oczywiście chodzi o ogrodową odmianę cykorii.

[chatte]

Cząber ogrodowy (Satureja hortensis )

Cząber pobudza trawienie, powstrzymuje nadmierną fermentację i przeciwdziała wzdęciom. Działa też bakteriobójczo. Napar z ziela cząbru stosuje się przy długotrwałych biegunkach, nieżytach przewodu pokarmowego i jako lek przeciwrobaczycowy.
Przede wszystkim jednek cząber jet ziołem przyprawowym, znakomitym do potraw z fasoli i grochu, ale także do mięs czy zup.



Czosnek niedźwiedzi (Alium ursinum)

Do celów leczniczych używa się świeże liście oraz cebule.
Wpływa dodatnio na pracę żołądka i jelit, niszczy pasożyty przewodu pokarmowego, działa rozkurczowo, przyspiesza gojenie ran i wrzodów.
Liście mają smak zbliżony do czosnku pospolitego, ale spożywane w niewielkich ilościach nie powodują przykrego zapachu.
Liście czosnku niedźwiedziego są spożywane tylko w stanie świeżym - suszone lub gotowane tracą większość aromatu. Doprawia się nimi sałatki, duszone warzywa, rośliny strączkowe, sosy, mięsa siekane, ryby, zupy.

[kogra]

Czosnek niedżwiedzi można zamrażać, ale nie na dłużej jak 3 miesiące, bo potem całkowicie traci swój smak i nie nadaje się do spożycia. Doskonale smakuje w jajecznicy lub na kanapkach drobno posiekany.
Ja używam go też zamiast natki pietruszki do rosołu.

[chatte]

Czosnek pospolity (Allium sativum)

Do celów leczniczych nadają się tylko świeże cebulki lub nalewki.
Ma działanie bakteriobójcze, pobudza wydzielanie soków trawiennych i obniża ciśnienie krwi.
Bywa stosowany w zaburzeniach pracy przewodu pokarmowego, przy miażdżycy i nadcisniemiu. Najczęściej jednak stosowany jest w chorobach dróg oddechowych. Moze być tez stosowany zewnętrznie na zakażone rany, owrzodzenia, grzybice skóry. Jest też rewelacyjnym lekiem na ukąszenia owadów (osy, pszczoły). Na ukąszone miejsca wystarczy przykładać plasterki świeżego czosnku i przytrzymać plastrem lub bandażem, pozostawiając go na kilka godzin.
Na choroby gardła, oskrzeli świetne jest mleko z czosnkiem:
Dwa, trzy ząbki czosnku należy zalać szklanką gorącego mleka i dodać łyżeczkę miodu.
Pić trzy razy dziennie. Niestety nie jest to lek odpowiedni dla osób z niskim cisnieniem, ponieważ czosnek dość znacznie obniża cisnienie krwi.

[kogra]

A ja dodam ze swoich doświadczeń, że można nim skutecznie wytępić kurzajki. Przykłada się świeże plastry czosnku 3 razy dziennie na kurzajkę i zalepia plastrem, tak, żeby stale na niej leżały. Po kilku dniach zasuszona kurzajka odpada - i po kłopocie.

[Reposit-10]

A jaki jest smaczny !!! Żeby tylko nie ten zapach na drugi dzień !

[kogra]

Jest wiele sposobów aby nie "pachniało" z ust na drugi dzień, np:
- lekko obsmażyć na tłuszczu
- zapić ciepłym mlekiem
- ukisić
- podać całej rodzinie jednocześnie
- zagryżć kilkoma ziarnami kminku

A poza tym, czy trzeba zjeść czosnek aby brzydko "pachniało " przy wydechu ?

[chatte]

Dąb szypułkowy (Quercus petraea)

Surowcem leczniczym jest kora młodych drzew, w homeopatii - żołędzie.
Ma ona działanie przeciwbiegunkowe, przeciwbakteryjne, przeciwkrwotoczne.
Jest uzywana w nieżytach żołądka i jelit, w chorobach układu moczowego, w nadmiernym krwawieniu miesiączkowym.
Zewnętrznie kora dębu stosowana jest w stanach zapalnych gardła, dziąseł, przy żylakach odbytu, upławach. przy krwotokach, a także przy nadmiernej potliwości stóp.
Kora dębu stosowana jest w postaci odwaru.

Drapacz lekarski (Cnicus benedictus)

Surowcem leczniczym jest ziele.
Drapacz nieznacznie zwiększa wydzielanie soków żołądkowych i zmniejsza nadmierną fermentację w jelitach. Polecany jest na pobudzenie apetytu, szczególnie u dzieci i osób starszych. Z racji dużej zawartosci mikroelementów, zaleca się go także w rekonwalescencji.

[chatte]

Dziewanna wielkokwiatowa (Verbascum thapsiforme)

Surowcem leczniczym są kwiaty. Wyskubuje się same płatki.
Dziewanna ceniona jest przede wszystkim ze względu na działanie wykrztuśne i stosowana jest w schorzeniach dróg oddechowych, głównie przy kaszlu, ale też przy chrypce czy astmie oskrzelowej.
Działanie przeciwskurczowe dziewanny wykorzystywane jest w leczeniu kolki jelitowej
i wątrobowej. Zewnętrznie dziewanna może być używana do leczenia owrzodzeń, odleżyn, jak również do leczenia łupieżu i łysienia.
Medycyna ludowa zaleca liscie dziewanny gotowane w mleku na żylaki odbytu, a sproszkowane nasiona dziewanny - jako zasypki w przypadkach pękania brodawek sutkowych u matek karmiących.