Kawa czy herbata

[Rodusik]

Lubię i to i to
Kawy tylko 3 i do godziny 17 bo potem się tłukę.

[Moris_43]

Ja tam jestem fanem yerby kopie jak młody źrebak i daje po gałęziach :P Kawa mnie strasznie muli i dziwnie bolą oczy po niej ...

[AgaDS]

Mój mąż też ją uwielbia. Wypróbował już chyba wszystkie i pokornie wrócił do PAJARITO ELABORADA

[onectica]

Takie blondpytanie - czy ktoś wie, dlaczego kawa ze Starbucksa ma właściwości karcynogenne?
Czym się różni kawa z sieciówki od innych kaw?

[corazonbianco]

Zniekształcona strasznie jest ta wiadomość. Kawa zawiera akrylamid, który powstaje w procesie prażenia ziaren. Dotyczy to wszystkich kaw, niemniej zawartość akrylamidu może się wahać w zależności od sposobu prażenia. Akrylamid jest substancja kancerogenną. Dlatego kalifornijski sąd zobligował sprzedawców kawy do umieszczenia na sprzedawanych produktach informacji o szkodliwym wpływie na zdrowie. Dotyczy to Starbucksa, ale też 90 innych kompanii sprzedających kawę na terenie stanu Kalifornia.
Zgodnie z ustawą o ochronie wód pitnych i żywności obowiązującej w stanie Kalifornia produkty zawierające substancje kancerogenne i teratogenne muszą zawierać na opakowaniu ostrzeżenie o ryzyku związanym ze spożywaniem tychże produktów. Jednocześnie każdy obywatel, grupa interesu itp. ma prawo pozwać do sądu w imieniu państwa producentów nie przestrzegających tego prawa i wymusić tym sposobem prawny obowiązek umieszczenia ostrzeżenia na etykiecie. Tak też się stało ze Starbucksem i 90 innymi firmami.

[onectica]

Nie chciałam zniekształcać informacji.
Wpadła mi w oko zajawka o tym, że właśnie Starbucks i inne firmy sprzedające kawę lub prowadzące sieci kawiarni mają kłopot z sądem. Sprawy prawne mniej mnie zainteresowały, bardziej sam problem tej rakotwórczości.
Wiem, że kawa rozpuszczalna zawiera jakieś substancje szkodliwe, zastanawiałam się, o co chodzi w ziarnistej, ot co.
Być może produkcja dla dużych sieci odbywa się inaczej - bo teoretycznie tak może być.
Poza tym czy kawa dopiero teraz szkodzi, bo na przykład zmieniła się technologia produkcji, czy dopiero teraz odkryto pewne związki.
Sporo kawy wypijam, dlatego mnie to zainteresowało.

[corazonbianco]

Że kawa zawiera akrylamid, o tym wiadomo już od dawna. I tym, że jest to substancja kancerogenna również. Kawa wcale nie jest jego jedynym źródłem. Można go znaleźć także w chipsach, frytkach, ciastkach. I tym też wiadomo już od dawna. Tyle, że przepisy prawne do tej pory nie regulowały tej kwestii. W ostatnich latach rośnie świadomość konsumencka dotycząca zagrożeń, jakie niesie za sobą spożywanie produktów zawierających substancje kancerogenne. Organizacje prokonsumenckie, środowiska naukowe, stowarzyszenia walki z chorobami nowotworowymi i różne grupy ekologiczne wywierają co raz większy nacisk na ustawodawców by zaostrzyli przepisy regulujące przepisy dotyczące żywności. Efektem tego jest na przykład nałożenie na sprzedawców kawy obowiązku informowania konsumentów o szkodliwym wpływie kawy, ale to tylko w Kalifornii, bo tam ktoś się tym zajął i doprowadził sprawę do sądu. Do producentów chipsów nikt się jeszcze nie dobrał i nie muszą informować konsumentów, że zjadają produkt o potencjalnej szkodliwości dla zdrowia. A tym czasem zawartość akrylamidu w chipsach może być jeszcze większa niż w kawie => https://pl.wikipedia.org/wiki/Akrylamid