Jarmuż
- acia1065
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 1092
- Od: 7 sty 2014, o 14:19
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Kłaj - Małopolska
- Kontakt:
Re: Jarmuż
Surówka z jarmużu w majonezie
25 dkg liści jarmużu
15 dkg jabłek
4 ząbki czosnku
1/2 szklanki sosu majonezowego
2 - 3 łyżki jogurtu
4 łyżki posiekanej naci pietruszki
sok z cytryny
sól, pieprz
Na surówkę nadają się liście jarmużu bardzo młodego lub wyrośniętego po pierwszych przymrozkach. Liście umyć, osączyć, oczyścić odcinając ogonki, które można wykorzystać do gotowania. Czosnek obrać, opłukać, posiekać i rozetrzeć z solą, wymieszać z majonezem, jogurtem i pietruszką. Sos przyprawić do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny. Jabłka umyć, obrać i utrzeć na tarce z dużymi otworami, skrapiając sokiem z cytryny. Wymieszać z sosem. Liście jarmużu drobno poszatkować. W miarę rozdrabniania mieszać z sosem. Przygotowaną surówkę wyłożyć na salaterkę. Ozdobić cząstkami pomidorów lub czerwoną papryką i cząstkami jaj na twardo. Podawać bezpośrednio po przyrządzeniu.
Ł. Zaborska, Z. Zawistowska, "Warzywa na działce i w kuchni", Warta, Warszawa 1986
25 dkg liści jarmużu
15 dkg jabłek
4 ząbki czosnku
1/2 szklanki sosu majonezowego
2 - 3 łyżki jogurtu
4 łyżki posiekanej naci pietruszki
sok z cytryny
sól, pieprz
Na surówkę nadają się liście jarmużu bardzo młodego lub wyrośniętego po pierwszych przymrozkach. Liście umyć, osączyć, oczyścić odcinając ogonki, które można wykorzystać do gotowania. Czosnek obrać, opłukać, posiekać i rozetrzeć z solą, wymieszać z majonezem, jogurtem i pietruszką. Sos przyprawić do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny. Jabłka umyć, obrać i utrzeć na tarce z dużymi otworami, skrapiając sokiem z cytryny. Wymieszać z sosem. Liście jarmużu drobno poszatkować. W miarę rozdrabniania mieszać z sosem. Przygotowaną surówkę wyłożyć na salaterkę. Ozdobić cząstkami pomidorów lub czerwoną papryką i cząstkami jaj na twardo. Podawać bezpośrednio po przyrządzeniu.
Ł. Zaborska, Z. Zawistowska, "Warzywa na działce i w kuchni", Warta, Warszawa 1986
Beata
Re: Jarmuż
Jestem zadowolony bo na działce udało mi się wyhodować kilka zagonków jarmużu.
Dla mnie jest to najtańsze zimowe warzywo wygrzebywane z pod śniegu.
Nadaje się przede wszystkim do zupy. Ale najsmaczniejsze jest jak udaje szpinak z jajkiem.
Pozyskuję własne nasiona jarmużu. Wschodzi w 100% do 4 lat bo wybieram tylko zdrowe nasiona i przechowuję je w dobrych warunkach, starsze torebki sieję nieco gęściej na rozsadniku w maju.
Mam lekką ziemię więc sadzę go w rozstawie 40x40 cm po 6-8 tygodniach na miejscach po sałacie, szpinaku. Dobrzy sąsiedzi dla jarmużu to fasola, koper, endywia, groch, rumianek, ziemniak, sałata głowiasta, kolendra, kminek, por, burak liściowy, mięta, sałata listkowa, burak ćwikłowy, seler, szpinak, bylica, pomidor.
Dla mnie jest to najtańsze zimowe warzywo wygrzebywane z pod śniegu.
Nadaje się przede wszystkim do zupy. Ale najsmaczniejsze jest jak udaje szpinak z jajkiem.
Pozyskuję własne nasiona jarmużu. Wschodzi w 100% do 4 lat bo wybieram tylko zdrowe nasiona i przechowuję je w dobrych warunkach, starsze torebki sieję nieco gęściej na rozsadniku w maju.
Mam lekką ziemię więc sadzę go w rozstawie 40x40 cm po 6-8 tygodniach na miejscach po sałacie, szpinaku. Dobrzy sąsiedzi dla jarmużu to fasola, koper, endywia, groch, rumianek, ziemniak, sałata głowiasta, kolendra, kminek, por, burak liściowy, mięta, sałata listkowa, burak ćwikłowy, seler, szpinak, bylica, pomidor.
-
- 10p - Początkujący
- Posty: 12
- Od: 21 wrz 2016, o 16:30
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Re: Jarmuż
Ja słyszałam o takim koktajlu z jarmużu. Nie miałam okazji go nigdy skosztować ale obiło mi się o uszy, że jest zdrowy i pomaga w odchudzaniu Ktoś pił coś podobnego ???
Re: Jarmuż
Nie wiem czy pomaga w odchudzaniu, ale jest zdrowy. Przepuszczam jarmuż przez wyciskarkę, dodaję jabłko lub inne owoce i super sok gotowy.
Pozdrawiam
Ula
Ula
- MORANGO
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 2414
- Od: 4 sie 2011, o 00:05
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Zachodniopomorskie
- Kontakt:
Re: Jarmuż
Ale super przepis, u mnie dziś w nocy było minus 7, wiec akurat jarmuż się nada w tym roku mam trochę egzemplarzy, a to kilka bardziej ciekawych z których jutro zrobie tą sałatkęacia1065 pisze:Surówka z jarmużu w majonezie
25 dkg liści jarmużu
15 dkg jabłek
4 ząbki czosnku
1/2 szklanki sosu majonezowego
2 - 3 łyżki jogurtu
4 łyżki posiekanej naci pietruszki
sok z cytryny
sól, pieprz
Na surówkę nadają się liście jarmużu bardzo młodego lub wyrośniętego po pierwszych przymrozkach. Liście umyć, osączyć, oczyścić odcinając ogonki, które można wykorzystać do gotowania. Czosnek obrać, opłukać, posiekać i rozetrzeć z solą, wymieszać z majonezem, jogurtem i pietruszką. Sos przyprawić do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny. Jabłka umyć, obrać i utrzeć na tarce z dużymi otworami, skrapiając sokiem z cytryny. Wymieszać z sosem. Liście jarmużu drobno poszatkować. W miarę rozdrabniania mieszać z sosem. Przygotowaną surówkę wyłożyć na salaterkę. Ozdobić cząstkami pomidorów lub czerwoną papryką i cząstkami jaj na twardo. Podawać bezpośrednio po przyrządzeniu.
Ł. Zaborska, Z. Zawistowska, "Warzywa na działce i w kuchni", Warta, Warszawa 1986
Re: Jarmuż
Ma kilka zagonów jarmużu. Świetnie się prezentuje na tle przekopanej w ostrą skibę ziemi.
Re: Jarmuż
Witajcie. co mam zrobić z jarmużem, który posadziłam w zeszłym sezonie, nie miałam dużo, troszkę zjadła, a nie które urosły małe bo niezdążyły (miałam pierwszy sezon i jeszcze się uczę ;) ) Czy mam usunąć krzaczki czy cos z nich jeszcze wyrośnie na wiosnę?
Jak może być jeszcze lepiej???
Re: Jarmuż
Obrywaj do konsumpcji ładne liście, po jednym z krzaka.
Ze dwa dorodne rosnące koło siebie zostaw aby mieć własne nasiona. Między nimi wbij metrowy kijek i przywiąż jarmuże do niego aby strączki z nasionami nie pokładały się na ziemi.
Powodzenia!
Ze dwa dorodne rosnące koło siebie zostaw aby mieć własne nasiona. Między nimi wbij metrowy kijek i przywiąż jarmuże do niego aby strączki z nasionami nie pokładały się na ziemi.
Powodzenia!
Re: Jarmuż
Dziękuję.
Mam jeszcze pytanie. Jakie stanowisko jest dla niego najlepsze? Mam miejsce za domkiem takie pól na pól w cieniu. Tzn. do godziny 13 cień potem słońce. Czy jarmuż może byc w takim miejscu?
Mam jeszcze pytanie. Jakie stanowisko jest dla niego najlepsze? Mam miejsce za domkiem takie pól na pól w cieniu. Tzn. do godziny 13 cień potem słońce. Czy jarmuż może byc w takim miejscu?
Jak może być jeszcze lepiej???
-
- 10p - Początkujący
- Posty: 18
- Od: 16 gru 2016, o 12:36
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Re: Jarmuż
Mnie się zdarzyło zrobić kiedyś koktajl z jarmużu, kiwi i banana, ale najczęściej przyrządzam z niego chipsy. Trzeba tylko uważać, żeby nie piec ich za długo, bo szybko i łatwo mogą się spalić.
Re: Jarmuż
Ja jarmużu używam do kanapek zamiast sałaty,smakuje całkiem dobrze.Do końca marca powinno mi starczyć.
- Igala
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 2564
- Od: 11 gru 2012, o 19:25
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Małopolska
Re: Jarmuż
Ja robie koktail z bananem,awocado,jabłkiem,selerem naciowym i do tego dodaje zmielone ziarnka siemienia,ciut z konopi albo łyżkę lecytyny ze słonecznika. Bardzo pożywny i sycący na wiele godzin.
Zapraszam serdecznie! Iga
Kontrolowana dzikość cz.2
Kontrolowana dzikość cz.2