Powrót na główną stronę Forum.

Ogrodniczo Działkowe Forum.
Najlepsi polscy fachowcy. Bazy wiedzy praktycznej. Porady.
Opryskiwacz
* Rejestracja    * Pomoc   * Wyszukiwarka    * Zaloguj 
  

Strefa czasowa: UTC + 1



Utwórz nowy wątek Odpowiedz w temacie  [ Posty: 420 ] 
Przeszukiwarka poniższego WĄTKU:
Idź do strony nr...        1 ... 26, 27, 28, 29, 30  
Autor Wiadomość
MartisM
 Tytuł: Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3
PostNapisane: 9 lis 2018, o 13:15 
Offline
500p
500p
Avatar użytkownika
Postów: 784
Skąd: Okolice Wrocławia

 1 szt.
Pisałam tu dwa lata temu z pytaniem czy nadadzą się mrożone jeżynki na nalewkę. Niedawno otworzyłam tę wspaniała nalewkę. Leżakowała równo 2 lata :) I muszę przyznać, że wyszła genialnie. Moim zdaniem smakuje lepiej niż świeże jeżyny :) Oprócz tego rozpieczętowałam jeszcze dwuletnią aroniówkę i żurawinówkę - obie rewelka :) Teraz sezon na żurawiny także przymierzam się do kolejnego rzutu ;)

_________________
Pozdrawiam Marta
Zapraszam do mojego wątku
Bananowiec i inne egzotyki w gruncie - kolorowy ogród z jagodowym zakątkiem


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Mazur62
 Tytuł: Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3
PostNapisane: 25 mar 2019, o 19:49 
Offline
0p - Nowonarodzony
0p - Nowonarodzony
Postów: 7

 0 szt.
Witam.
Sadzę rośliny na nalewki.
Czy ktoś z kolegów mógłby pomóc w doborze berberysu.
Podobno można wykorzystać na przetwory i nalewki owoce wszystkich gatunków berberysu, także z tych ozdobnych. W internecie można także spotkać opinie, że część odmian ma niestety gorzkie owoce. Inni polecają tylko berberys pospolity. Także berberys koreański o największych owocach, ale trudno dostępny. Kiedyś był na allegro.
A podobno najciekawsze są odmiany irańskie (bardzo popularny dodatek do potraw w tym kraju) bezpestkowe, ale na pewno nie do kupienia.
Mam pytanie o doświadczenia z nalewką z berberysu, dobór odmiany i sposób przygotowania.


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
kaLo
 Tytuł: Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3
PostNapisane: 25 mar 2019, o 20:53 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Postów: 11244
Skąd: Pionki pow.radomski

 1 szt.
Nalewki z berberysu sa używane tylko i wyłącznie w celach leczniczych i pierwsze słyszę o takiej nalewce do celów konsumpcyjnych a to z powodu zawartosci alkaloidu berberyny, który odkłada się w sercu, wątrobie i trzustce. Skup się na wiśniach, dereniu, porzeczce czarnej i czerwonej, malinach , aronii, tarninie...


Góra   
  Zobacz profil      
 
Mazur62
 Tytuł: Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3
PostNapisane: 26 mar 2019, o 19:01 
Offline
0p - Nowonarodzony
0p - Nowonarodzony
Postów: 7

 0 szt.
Dzięki za odpowiedź. Ale w internecie i w książkowych przepisach jest dużo nalewek z berberysu. Od czasu do czasu chciałbym pochwalić się mało znaną nalewką.
Dlatego pytam o odmiany, aby po kilku latach (a lata lecą) nie karczować bezużytecznego krzewu. Jako ozdobny mnie nie interesuje.

Posadziłem też krzaczek mahonii. Podobno indianie wykorzystywali jej jagody. Też zawierają berberynę - naturalny antybiotyk. Leczy też cukrzycę. Tak, że niekoniecznie w niewielkich ilościach, zaszkodzi.

W tym roku wreszcie obficie kwitnie dereń, tak że będzie dereniówka.
Chciałbym czymś zaskoczyć kolegów, którzy tworzą nalewki z popularnych owoców. Berberys, mahonia, a także pigwowiec i dereń, także aronia są kwaśne, cierpkie i dlatego moim zdaniem nalewka z dodatkiem cukru będzie wyrazista.
Za bezsensowne uważam nalewki z mdłych owoców zakwaszane sztucznie cytryną czy nawet kwaskiem cytrynowym.


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
szarotka66
 Tytuł: Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3
PostNapisane: 26 mar 2019, o 19:14 
Offline
-Moderator Forum-.
-Moderator Forum-.
Postów: 6126
Skąd: Gmina Nowe nad Wisłą

 więcej niż 1 szt.
Robię nalewki z wielu popularnych owoców. W tym roku po raz pierwszy robiłam z tarniny i żurawiny. Wg degustatorów tarninówka wymiata. ;:333 Pigwowcówka smakowo na 2 miejscu, dodatkowo z pestek - pestkówka. Wiśniówkę robię z owoców z pestką i bez. Porównując smaki to ta z pestką jest z nutką goryczki. Zachęcam do eksperymentów, bo często wychodzi coś niepowtarzalnego.. ;:136

_________________
Spis moich wątków Parapetowe i lilie
Nadwyżki z domu i ogrodu
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno, kiedy umrzesz. Julian Tuwim


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
kaLo
 Tytuł: Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3
PostNapisane: 26 mar 2019, o 20:52 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Postów: 11244
Skąd: Pionki pow.radomski

 1 szt.
Do jednej butelki pigwowcówki dodaj tak z 10% pestkówki, kawałek suszonej skórki pomarańczowej , odrobinę arcydzięgla i niech postoi co najmniej pół roku i wtedy zobaczymy na którm miejscu się wtedy uplasuje :D . Nie obiecuję fajerwerków, bo każdy ma inny smak ale zachęcałaś do eksperymentów , to sama daj przykład ;:306 . Tarninówka jak dla mnie ciut za ostra. Zyskuje po dosłodzeniu osobiście suszonymi słodkimi węgierkami.


Góra   
  Zobacz profil      
 
szarotka66
 Tytuł: Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3
PostNapisane: 26 mar 2019, o 21:48 
Offline
-Moderator Forum-.
-Moderator Forum-.
Postów: 6126
Skąd: Gmina Nowe nad Wisłą

 więcej niż 1 szt.
Eksperymentuję, choć o wszystkim nie piszę. :wink: Do jednej porcji taninówki dodałam laskę cynamonu, wyszła pyszna. Zrobiłam też nalewkę z serdecznika, ta dopiero wymiata. ;:306 ;:306 Do śliwkowej wrzuciłam kilka gożdzików. Pomysły przychodzą same w trakcie "tworzenia".

_________________
Spis moich wątków Parapetowe i lilie
Nadwyżki z domu i ogrodu
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno, kiedy umrzesz. Julian Tuwim


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
kaLo
 Tytuł: Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3
PostNapisane: 26 mar 2019, o 21:59 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Postów: 11244
Skąd: Pionki pow.radomski

 1 szt.
"Ochrzcij" śliwkową tarniną. Tak na próbę, łyżeczka herbaciana do kieliszka .Opisz wrażenia. :) .


Góra   
  Zobacz profil      
 
Teresa Pszczola
 Tytuł: Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3
PostNapisane: 1 kwi 2019, o 07:25 
Offline
500p
500p
Avatar użytkownika
Postów: 557

 0 szt.
Czy jak mój arcydzięgiel ma dopiero 4 listki, to do jesieni urośnie abym zrobiła wreszcie dzięgielówkę?
Kilka lat temu poczęstowano mnie tym specjałem w schronisku w Morskim Oku. I wreszcie pojawiła się szansa na własną, bo nasionka wykiełkowały. ;:65


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
kaLo
 Tytuł: Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3
PostNapisane: 1 kwi 2019, o 09:04 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Postów: 11244
Skąd: Pionki pow.radomski

 1 szt.
Obawiam się że nie , ale zawsze możesz kupić w zielarni czy w aptece torebkę gotowego korzenia. czyba że masz w okolicy podmokłe tereny to on tam zwykle rośnie.


Góra   
  Zobacz profil      
 
Monika79
 Tytuł: Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3
PostNapisane: 26 cze 2019, o 07:37 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 969
Skąd: łódzkie

 1 szt.
Witam.
Nie wiem czy mogę w tym wątku....
Chciałam poprosić o pomoc....
Mam wódkę 69%,chciałam rozcieńczyć na 40%.
Nie będzie pita,tylko do innych celów,więc nie mogę popełnić błędu.

_________________
Kwiatki Moniki
POZDRAWIAM MONIKA


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
kaLo
 Tytuł: Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3
PostNapisane: 26 cze 2019, o 07:54 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Postów: 11244
Skąd: Pionki pow.radomski

 1 szt.
https://www.google.pl/search?q=tabela+r ... saX0LhXC5M:
Mam nadzieję, że ten jeden stopień nie zrobi zasadniczej różnicy. Zawsze też można ekstrapolować z 70 na 69. Wychodzi, że należy dać o 25 ml wody mniej niż do "siedemdziesiąkli".


Góra   
  Zobacz profil      
 
Monika79
 Tytuł: Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3
PostNapisane: 26 cze 2019, o 18:15 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 969
Skąd: łódzkie

 1 szt.
Dzięki za pomoc.

_________________
Kwiatki Moniki
POZDRAWIAM MONIKA


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
tostzdzemem
 Tytuł: Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3
PostNapisane: 8 lip 2019, o 12:00 
Offline
0p - Nowonarodzony
0p - Nowonarodzony
Postów: 1

 0 szt.
Próbowałam ostatnio takiej pyszności jak nalewka z żeń szenia przekierowanie do sklepu usunęłam, szarotka66 i chciałabym ją sama zrobić w domu, ale niestety moje pojęcie o alkoholach kończy się na pigwówce. Moglibyście podrzucić mi jakiś przepis na tę nalewkę?


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w temacie           [ Posty: 420 ]  Idź do strony nr...        1 ... 26, 27, 28, 29, 30  

Strefa czasowa: UTC + 1


    |    Kto przegląda ten dział ?

Przeglądają dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 14 gości


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów

..
Skocz do:  
www.marolex.pl    E-sklep Marolex
| Polityka cookies. |  Polityka prywatności. |  * Witryna używa cookies.    Użytkowanie witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookies i akceptację Regulaminu. *