Powrót na główną stronę Forum. Ogrodniczo Działkowe Forum.
Najlepsi polscy Fachowcy. Bazy wiedzy praktycznej. Porady.
  

Strefa czasowa: UTC + 1



Utwórz nowy wątek Odpowiedz w temacie  [ Posty: 271 ] 
Przeszukiwarka poniższego WĄTKU:
Idź do strony nr...        1 ... 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 ... 20  
Autor Wiadomość
kaLo
 Tytuł: Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3
PostNapisane: 30 paź 2016, o 19:45 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Postów: 8552
Skąd: Pionki pow.radomski

 1 szt.
smolka napisał(a):
...

Mam nadzieję , że nie robisz nalewki z pigwowca wg. przepisu na "herbatkę góralską" - 1 litr spirytusu i 1 szczypta suszonej herbaty. Pić po 10 minutach. :wink: . Pestkówkę robisz na alkoholu 35-40%


Góra   
  Zobacz profil      
 
smolka
 Tytuł: Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3
PostNapisane: 30 paź 2016, o 19:59 
Offline
1000p
1000p
Postów: 1910
Skąd: Łódź

 ---
kaLo staram się nie zalewać owoców spirytem. Takie nalewki są dla mnie za mocne ;:219 Po prostu mi nie smakują. Lubię delikatne z wyczuwalnym smakiem owoców.

Kiedyś robiłam nalewki na bimberku, ale czuć było sam bimber a nie owoce!

Pestkówkę zrobię na alkoholu 40%. Smak i aromat jest niesamowity!

_________________
Sprzedam, kupię, wymienię
Moje doniczkowe
Mój ogród


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
kaLo
 Tytuł: Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3
PostNapisane: 30 paź 2016, o 20:28 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Postów: 8552
Skąd: Pionki pow.radomski

 1 szt.
Chyba niezupełnie rozumiem.Moc nalewki zależy od ilości użytego spirytusu.Obliczanie procentów to chyba szkoła podstawowa, nieprawdaż? Wystarczy zalać owoce taką ilością procentów, żeby wyszło te 35-40% . Wódka też jest ze spirytusu i smakuje.No nie?


Góra   
  Zobacz profil      
 
roma333
 Tytuł: Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3
PostNapisane: 11 lis 2016, o 10:07 
Offline
100p
100p
Postów: 140
Skąd: Północna Wielkopolska

 1 szt.
Witam, zadałam to pytanie w wątku o cydrze, ale tam nikt w tym roku nie zaglądał więc pytam tu może znacie to:

Znalazłam w sklepie internetowym tzn duży zestaw do robienia cydru za ok 70 zł. ( pojemnik 20 l z kranikiem , drożdże i coś tam jeszcze). Mój zięć od niedawna zainteresował się własną produkcją wina i nalewek i myślałam kupić mu taki zestaw na gwiazdkę. Czy ktoś ma opinię na ten temat. Czy to jest coś warte - jakimś badziewiem się chciałabym się popisywać. Proszę o radę.
Roma


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
kaLo
 Tytuł: Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3
PostNapisane: 11 lis 2016, o 10:21 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Postów: 8552
Skąd: Pionki pow.radomski

 1 szt.
To samo masz za mniej niż pół ceny tutaj https://decortrend.pl/pl/p/ZESTAW-DO-WY ... DATKI/4544 Na dodatek o 10 l większy pojemnik. Co prawda Biowin to konkretna firma, ale nie przesadzajmy, cena zaporowa. Do wiadra potrzebny jest kranik spustowy, zdj. 2 a jeszcze lepiej 3 z tzw.korkiem grawitacyjnym. Puszcza płyn jak jest oparty o dno butelki. Zapobiega to silnemu pienieniu. https://decortrend.pl/pl/searchquery/kr ... n,spustowy

Zięciu, ale masz teściową ;:oj . Gratuluję i zazdroszczę ;:108 .

PS.
Ten z Biowinu ładnie opakowany i bardziej nadaje się na prezent, ale 20l to trochę mało i w porywach można fermentować do 15 l. moszczu.


Góra   
  Zobacz profil      
 
roma333
 Tytuł: Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3
PostNapisane: 11 lis 2016, o 15:53 
Offline
100p
100p
Postów: 140
Skąd: Północna Wielkopolska

 1 szt.
Dzięki, kupię. Może dadzą mi spróbować. Jak zasmakuję w produkcie który zrobią to sobie kupię ten tańszy egzemplarz.
Roma


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
kaLo
 Tytuł: Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3
PostNapisane: 11 lis 2016, o 17:59 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Postów: 8552
Skąd: Pionki pow.radomski

 1 szt.
To jest zestaw fermentacyjny .Do leżakowania i klarowania potrzebny jest jeszcze tzw. balon, gąsior albo dymion , w zależności od regionu .


Góra   
  Zobacz profil      
 
LaViol
 Tytuł: Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3
PostNapisane: 11 lis 2016, o 18:30 
Offline
500p
500p
Avatar użytkownika
Postów: 901
Skąd: mazowieckie

 ---
ewikk77 napisał(a):
Zrobiłam natomiast czeremchówkę. Podobno trzeba było trzymać krótko (kilka dni) owoce w alkoholu, żeby nie zostawiły goryczy.

Rok czy dwa temu robiłam czeremchówkę wg tego przepisu:
1kg owoców, litr wódki, 1/2 cukru
Czyste owoce zostawić na 3 dni na jakimś płótnie, muszą sobie podeschnąć - to bardzo ważne, robiłem w dwóch wariantach, z suszeniem i bez różnica jest spora, nieprzesuszone owoce dają bardziej cierpką nalewkę. W każdym razie, owoce po przesuszeniu zasypać cukrem i zalać wódką, po 2 do 6 tygodniach filtracja i butelkowanie. Po pół roku powinna być gotowa.

Przyznaję, że nie pamiętam czy suszyłam owoce, ale nie sądzę. Stały zalane przynajmniej miesiąc i wg mnie nalewka nie ma goryczy, za to jest bardzo aromatyczna. Moja ulubiona obok dereniówki.

_________________
"Żyj prosto. Konsumuj mniej. Myśl więcej...", "Być człowiekiem znaczy: każdego dnia starać się być lepszym."
Niedoskonały, ale mój :)


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Krasny
 Tytuł: Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3
PostNapisane: 14 lis 2016, o 07:00 
Offline
200p
200p
Postów: 236
Skąd: Wielkie Jeziora Mazurskie

 1 szt.
Witam. Pierwszy raz robię nalewkę z żurawin i mam pewien problem. Zmiksowałem 0,8kg owoców, zalałem 0,5L wódki i wymieszałem. Zrobiła zrobiła się z tego całkiem gęsta masa. Czy tak powinno być? Przepis wziąłem oczywiście z googla. W dalszej części, po odcedzeniu, mam dolać 0,25L spirytusu i cukier. Żurawiny są wielkoowocowe.


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
kaLo
 Tytuł: Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3
PostNapisane: 14 lis 2016, o 08:00 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Postów: 8552
Skąd: Pionki pow.radomski

 1 szt.
Krasny niektóre przepisy z netu są wręcz szkodliwe.
Zrobiłeś z owoców błoto i teraz będzie kłopot, żeby to ogarnąć. Nie ma innej rady, trzeba to przefiltrować i to starym sposobem. Potrzebny będzie wysoki słój i rękaw z gęstej tkaniny.Może być nawet od starej koszuli. Zawiązujesz go u dołu, umieszczasz w słoju , napełniasz i pozwalasz działać grawitacji.Słój oczywiście zakręcasz .Będzie to trochę trwało, ale efekt będzie dobry.


Góra   
  Zobacz profil      
 
Krasny
 Tytuł: Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3
PostNapisane: 14 lis 2016, o 08:38 
Offline
200p
200p
Postów: 236
Skąd: Wielkie Jeziora Mazurskie

 1 szt.
Dzięki za radę. Tak właśnie zrobię. Niestety czasami jakaś pomroczność jasna padnie na człowieka i zrobi coś zanim pomyśli. Z przepisami z internetu niestety też mamy już doświadczenie. Kiedyś mama robiła dżem z winogron. Cały gar poszedł na kompost.


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
szarotka66
 Tytuł: Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3
PostNapisane: 24 lis 2016, o 14:26 
Offline
-Moderator Forum-.
-Moderator Forum-.
Postów: 5867
Skąd: Gmina Nowe nad Wisłą

 więcej niż 1
W tym roku po raz pierwszy nastawiłam "pestkówkę". Robił ktoś ten trunek? Jak smakuje? Przepis mam dość leciwy i tam napisano, że aromat migdałowo - koniakowy. ;:224

_________________
Spis moich wątków Parapetowe i lilie
Nadwyżki z domu i ogrodu
Pozdrawiam Dorota


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
kaLo
 Tytuł: Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3
PostNapisane: 24 lis 2016, o 17:07 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Postów: 8552
Skąd: Pionki pow.radomski

 1 szt.
Koniakowy to jest wtedy jak się robi na bimberku :wink: . Powiedzmy,że to takie nasze amaretto.


Góra   
  Zobacz profil      
 
szarotka66
 Tytuł: Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3
PostNapisane: 24 lis 2016, o 19:03 
Offline
-Moderator Forum-.
-Moderator Forum-.
Postów: 5867
Skąd: Gmina Nowe nad Wisłą

 więcej niż 1
Dałam spirytus, bimber dla mnie ma zbyt charakterystyczny smak i zapach. Zobaczymy jak wyjdzie. Może dołączy do kolekcji kilkunastu innych nalewek "własnej produkcji", które robię co roku. :wink:

_________________
Spis moich wątków Parapetowe i lilie
Nadwyżki z domu i ogrodu
Pozdrawiam Dorota


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w temacie           [ Posty: 271 ]  Idź do strony nr...        1 ... 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 ... 20  

Strefa czasowa: UTC + 1


    |    Kto przegląda ten dział ?

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 11 gości


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów

..
Skocz do:  
www.marolex.pl    E-sklep Marolex
  * Witryna używa cookies. Polityka cookies.  Użytkowanie witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookies i akceptację Regulaminu. *