Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3

Jak zachować doskonałe zdrowie, kondycję i urodę? Porady, zdrowa żywność, najlepsze przepisy.
ODPOWIEDZ
Awatar użytkownika
jokaer
-Moderator Forum-.
-Moderator Forum-.
Posty: 7319
Od: 14 lut 2008, o 08:21
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: Pogórze Ciężkowickie 385 m npm; na granicy Małopolski z Podkarpaciem

Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3

Post »

Janusz, poszłam oberwać trochę tego berberysu.
Nawet nie myślałam, że się tak zawezmę, bo mi się uzbierało 3/4 takiego litrowego wiadereczka po serku.

Teraz w necie się doczytałam, że polecają zrywać jego owoce np grabkami do borówek.
Ja przecież takie mam, ze tez nie pomyślałam ;:124 tylko sobie akupunkturę zafundowałam :cry:

W ogóle ten berberys jest baaardzo dobry na wszelkie sprawy.

Pigwowiec robiłam taki mega zdrowotny, tzn utarty szybko w maszynie, zmieszany z cukrem trochę i wpakowany od razu do słoiczków i zapasteryzowany, żeby stracił jak najmniej wit.C. Nie chciałam na surowo, bo wtedy trzeba dawać strasznie dużo cukru.
No i zostało mi go trochę, już mi się nie chciało w jakiś malusi słoiczek pakować, więc zalałam wódką.
Wrzuciłam do niego derenia ( miałam zalewać właściwie go winem, ale zmieniłam pomysł)
no i dołożę ten berberys.

Berberys i Mahonia

Ciekawe, że po przymrozkach wzrasta w owocach berberysu wit. C, odwrotnie niż u róży,
gdzie po przymrozkach spada zaw. wit.C

Pelikano- w tym roku nie miałam zbiorów, ale mam wino, mogę później połączyć.
Pozdrawiam- Jola Spis treści w uprawie warzyw
----------------------------------------------------
Sprzedam/Kupię/Wymienię Moje krzyżówki Na pohybel zimie
Awatar użytkownika
Alala87
0p - Nowonarodzony
0p - Nowonarodzony
Posty: 4
Od: 16 lis 2017, o 19:55
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.

Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3

Post »

A ja w tym roku pierwszy raz chce śliwowicę zrobić ;:3 Jakieś rady odnośnie proporcji spirytusu i wódki?
A ty siej. A nuż coś wyrośnie. A ty ? to, co wyrośnie ? zbieraj.
A ty czcij ? co żyje radośnie, A ty szanuj to, co umiera.
kaLo
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 11333
Od: 17 kwie 2013, o 12:13
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Pionki pow.radomski

Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3

Post »

To nie będzie śliwowica, która jest robiona ze spirytusu śliwkowego (trzeba przepędzić zacier śliwkowy) tylko śliwówka. Zdaje się , że pelikano ma dobry przepis.
x-p-11
---
Posty: 3496
Od: 20 lut 2015, o 15:58
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.

Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3

Post »

Ja robiłem 'Likier śliwkowy o mocy 32*' wg przepisu z książki 'Domowy wyrób win' Jana Cieślaka. Robiłem inaczej syrop, i coś tam jeszcze modyfikowałem/drobiazgi. W sumie to jest przepis niestandardowy, bo robi się nalew na śliwkach + 2 rodzaje zapraw + syrop = likier z aromatyzowanego nalewu śliwkowego. Nie każdemu chce się bawić, ale obalam mit, że ze śliwek wyjdzie beleco. Ten likier jest znakomity, robiłem w 2015.
Teraz to nie jest pora, bo śliwek już nie ma. Dokładny swój przepis mam, jakby ktoś potrzebował, chyba rozczytam swoje bazgroły, bo notatki robiłem w książce ;:144

Kalo jak wyszedł fermentowany dereń?
kaLo
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 11333
Od: 17 kwie 2013, o 12:13
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Pionki pow.radomski

Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3

Post »

Na razie stoi i czeka na lepsze czasy tzn. na wolne środki na zakup spirytusu. W smaku jest b. OK. Takie mocne , słodkie wino, delikatniejsze w smaku niż nalew na świeże owoce. Widocznie coś się ulotniło z CO2 i doszły też nutki pochodzące od estrów i alkoholi wyższych powstałych podczas fermentacji. Może być całkiem ciekawie :D .
x-p-11
---
Posty: 3496
Od: 20 lut 2015, o 15:58
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.

Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3

Post »

Pigwówka mi wyszła palce lizać, ale... za słaba. Robiłem na spirycie. Chciałbym dolać gotowego 'sklepowego' %. Co by pasowało?
Awatar użytkownika
Black Rose
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 2882
Od: 5 cze 2017, o 15:19
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Warszawa

Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3

Post »

Spirytus.
Pozdrawiam, Urszula. * Wady i zalety to często jedno i to samo, tylko z różnych punktów widzenia.
Działka Black Rose - mój sposób na walkę z depresją - cz. 2,
Moje nadwyżki - zapraszam.
x-p-11
---
Posty: 3496
Od: 20 lut 2015, o 15:58
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.

Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3

Post »

Poza spirytusem.
kaLo
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 11333
Od: 17 kwie 2013, o 12:13
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Pionki pow.radomski

Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3

Post »

Może chili? :wink:
grafi26
200p
200p
Posty: 390
Od: 25 mar 2016, o 14:54
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: wielkopolska

Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3

Post »

Ja nalewkę z pigwy robię pół na pół spirytus i wódka. Dodaję laskę cynamonu i kilka goździków. Wszystkim nam smakuje. To jedna z lepszych nalewek.
kaLo
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 11333
Od: 17 kwie 2013, o 12:13
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Pionki pow.radomski

Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3

Post »

Spróbuj ze skórką pomarańczową i odrobiną korzenia arcydzięgla. Od takiej to się nie oderwiesz ;:173
x-p-11
---
Posty: 3496
Od: 20 lut 2015, o 15:58
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.

Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3

Post »

No dzięki, zawsze mogę na Was liczyć ;:333 dałem trochę rumu i szlachetniejszej czystej.
kaLo pisze:Spróbuj ze skórką pomarańczową i odrobiną korzenia arcydzięgla
To wileńska pigwówka - % z odrobiną rumu, na miodzie i cukrze, z sokiem pomarańczy + skóra pomarańczy bez albedo + śladowa iloścć korzenia arcydzięgla
grafi26
200p
200p
Posty: 390
Od: 25 mar 2016, o 14:54
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: wielkopolska

Re: Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.3

Post »

W tym moim przepisie jest też korzeń arcydzięgla - tylko u mnie w mieście niedostępny. Ale bez niego jest super. Zapomniałam o miodzie - też dodaję.
ODPOWIEDZ

Wróć do „Bądźmy ZDROWI i piękni... jak nasz ogród”