Kiszona kapusta,buraki,pomidory i inne warzywa
- oliwia1974
- 20p - Rozkręcam się...
- Posty: 29
- Od: 4 lut 2018, o 13:42
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: Kraków
Re: Kiszone pomidory i inne warzywa
Kisił ktoś zieloną natkę pietruszki? Potrzebny przepis
Pozdrawiam Oliwia
Trzeba myśleć pozytywnie by dojść do celu...
Trzeba myśleć pozytywnie by dojść do celu...
- Shire
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 2653
- Od: 3 kwie 2016, o 21:33
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Wielkopolska
Re: Kiszone pomidory i inne warzywa
W książce "Kiszonki i fermentacje" jest przepis na młodą pietruszkę korzeniową kiszoną z nacią. Nie wiem dlaczego autor nie pozwala jej myć.
Kiszona jest z dodatkiem czosnku (2 główki), 2 łyżek pieprzu uprażonego na suchej patelni, na 2,5 litra wody 5 łyżek soli. I na wierzch słoika 150 ml oleju. Przepis na 6 pęczków pietruszki z nacią. Samą nać pewnie też tak można zrobić.
Kiszona jest z dodatkiem czosnku (2 główki), 2 łyżek pieprzu uprażonego na suchej patelni, na 2,5 litra wody 5 łyżek soli. I na wierzch słoika 150 ml oleju. Przepis na 6 pęczków pietruszki z nacią. Samą nać pewnie też tak można zrobić.
- acia1065
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 1092
- Od: 7 sty 2014, o 14:19
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Kłaj - Małopolska
- Kontakt:
Re: Kiszone pomidory i inne warzywa
Kolejna porcja kiszonej kapusty zrobiona. Kapusta z żurawiną + gorczyca i druga z marchewką i porem + kminek.
Beata
- oliwia1974
- 20p - Rozkręcam się...
- Posty: 29
- Od: 4 lut 2018, o 13:42
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: Kraków
Re: Kiszone pomidory i inne warzywa
Shire serdecznie dziękuje. Spróbuję samą natkę.
Pozdrawiam Oliwia
Trzeba myśleć pozytywnie by dojść do celu...
Trzeba myśleć pozytywnie by dojść do celu...
- Shire
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 2653
- Od: 3 kwie 2016, o 21:33
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Wielkopolska
Re: Kiszone pomidory i inne warzywa
Ja bym zrobiła pęczki w całości- razem z łodygami.
U mnie sprawdziły się kiszona rzodkiew, papryka czerwona, marchew, brukselka, zielony kalafior. Robiłam w różnych miksach, papryka nadaje fajny posmak i muszę w sezonie spróbować nadziewać małe papryki białe podkiszoną kapustą.
Teraz sprawdzałam cytryny- odkręciłam słoik. Nie bąbelkuja, pachną przecudownie cytrynowym gajem.
U mnie sprawdziły się kiszona rzodkiew, papryka czerwona, marchew, brukselka, zielony kalafior. Robiłam w różnych miksach, papryka nadaje fajny posmak i muszę w sezonie spróbować nadziewać małe papryki białe podkiszoną kapustą.
Teraz sprawdzałam cytryny- odkręciłam słoik. Nie bąbelkuja, pachną przecudownie cytrynowym gajem.
kiszone warzywa
Nie znalazłam wątku o buraku ćwikłowym, więc piszę tutaj: mam podmarznięte buraki ćwikłowe, czy nadają się na kiszenie do barszczu?
Ogród w budowie nieustającej ,pozdrawiam Krysia
Re: Zakładamy ogród warzywny...cz.2
Ja bym nie ryzykował kiszenia. Zrobiłbym z nich zupę.
-
- 0p - Nowonarodzony
- Posty: 3
- Od: 30 gru 2020, o 19:17
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Kontakt:
zakwas buraczany
Cześć, czy ktoś z Was robi zakwas buraczany w słoiku ( a nie w kamionce)? Czy możecie podać przepis? CZy słoik trzeba zakręcać albo wręcz przeciwnie?
-
- 10p - Początkujący
- Posty: 19
- Od: 12 paź 2014, o 20:35
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: Stalowa Wola
Re: Kiszona kapusta,buraki,pomidory i inne warzywa
AsiaHania, ja robiłam. Przepis znalazłam w Internecie. Są instrukcje krok po kroku. Składniki i proporcje bardzo podobne jak przy kiszeniu ogórków. Słoik zakręcałam, ale tak, aby swobodnie wychodziło z niego powietrze, kiedy zakwas chodził, a nie wlatywały żadne muszki itp.
Po ukiszeniu trzymałam w lodówce.
Po ukiszeniu trzymałam w lodówce.
- AGA Z
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 3777
- Od: 14 paź 2009, o 11:20
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Łódź
Re: Kiszona kapusta,buraki,pomidory i inne warzywa
A co robicie z burakami jak soku nie ma już?
Zlałam sok ale te buraki są bardzo dobre, ale nie mam pomysłu na nie. Czy można je zamrozić?
Zlałam sok ale te buraki są bardzo dobre, ale nie mam pomysłu na nie. Czy można je zamrozić?
Pozdrawiam Agnieszka
Spis treści
Spis treści
- acia1065
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 1092
- Od: 7 sty 2014, o 14:19
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Kłaj - Małopolska
- Kontakt:
Re: Kiszona kapusta,buraki,pomidory i inne warzywa
Z buraków możesz zrobić podłoże, sałatki...
Beata
- esony1
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 1302
- Od: 27 lis 2010, o 20:09
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: wawa
Re: Kiszona kapusta,buraki,pomidory i inne warzywa
Ja buraki bardzo cieniutko kroję i po ukiszeniu dodaję do sałatek lub na kanapki. Można dodać do zupy. Ja osobiście bardzo lubię na kanapkach
pozdrawiam
Edyta
Edyta
- AGA Z
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 3777
- Od: 14 paź 2009, o 11:20
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Łódź
Re: Kiszona kapusta,buraki,pomidory i inne warzywa
Dziękuję
A mogę je zamrozić, na jest ich za dużo. Nie damy rady go zjeść.
A mogę je zamrozić, na jest ich za dużo. Nie damy rady go zjeść.
Pozdrawiam Agnieszka
Spis treści
Spis treści