Ciasta Bogusi

bogusia177 · Post » 9 gru 2008, o 21:45

35.Ciastka kruche

składniki
25 dag mąki pszennej
15 dag masła
10 dag cukru pudru
2 żółtka gotowane
2 żółtka surowe
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 białko
marmolada
orzechy miel

Wykonanie

Ugotowane żółtka przetrzeć przez sitko
Z mąki,masła,cukru pudru,żółtek i proszku zarobić ciasto.
Rozwałkować i wycinać różne wzorki ciastek pasujących do siebie
-jedne całe -drugie z dziurką
Sklejać białkiem ,dziurkę wypełnić marmoladą
Wierzch posmarować białkiem i posypać orzechami mielonymi lub migdałami .Upiec
:P

Nalewka · Post » 9 gru 2008, o 23:58

Maślane, na pewno będą maślane. A na wierzchu posypię sezamem.

Dziękuję za przepisy, jak zawsze jesteś niezawodna

Mniam, już mi pachnie ciasteczkami

Wisienka · Post » 20 gru 2008, o 19:19

Mniam, mniam .... ;:13
Tak się już najadłam, przeglądając Wasze przepisy, że żadne
święta nie są mi już potrzebne!

bogusia177 · Post » 20 gru 2008, o 23:25

Sama przepisy rozdaję ,a sobie jeszcze nic na święta nie upiekłam

bogusia177 · Post » 22 gru 2008, o 13:30

Robię ciasteczka z przepisu 33 ,ale ulepszam je
do jednej części dodałam olejek migdałowy i trochę płatków migdałowych,
a do drugiej części zmieliłam orzechy włoskie ,
po upieczeniu okaże się jak smakują

bogusia177 · Post » 22 gru 2008, o 22:22

Moje ciastka ,a z białek kokosanki -mojego przepisu

bogusia177 · Post » 22 gru 2008, o 23:39

36.Śląsko moczka
bez pieczenia ---mojego wykonania :P
Trzy czwarte piernika na moczkę , kroję i moczę w wodzie ,w litrowym garnuszku gotuję skórkę z pomarańczy ,cytryny ,z 6 goździków -przyprawy ,pół łyżeczki cynamonu .
Jak się to chwilę pogotuje, wodę przecedzam do większego garnka z gotującą się wodą ,a w niej mam wrzucone rodzynki według uznania ,ale mniej więcej 3 garście .-rodzynki napęcznieją
Wsypuję do tego około 1 kg cukru i przecieram zamoczony piernik ,wlewam go do gotujących się już składników ,mieszam ,bo łatwo o przypalenie i czekam aż się wszystko zagotuje .
W rondelku w tym czasie robię zasmażkę z pół kostki masła i 2 łyżkami mąki ,jak się zasmażka złoci dosypuję 2 łyżki kakao ,i po chwili wlewam do garnka z gotującym się piernikiem ,szybko mieszając .Jak się już zagotuje ściągam garnek ,wsypuję cukier waniliowy ,wyciskam sok z 3 lub więcej cytryn ---według uznania ,dosypuję bakalie --pokrojone orzechy włoskie ,mogą być też laskowe ,migdały, morele .
Na sam koniec pocieram skórkę z cytryny do moczki ,i daję pokrojoną czekoladę ,ale to już jak moczka jest zimna , kto lubi to może dodać kompot z śliw, truskawek i agrestu ,
--ja osobiście nie daję suszonych śliw -nie lubię
-- z tych proporcji jakie podałam mam 12-15 litrów moczki
Cukru też można dać więcej ,lub jak kto woli mniej ,ja lubię moczkę słodko kwaśną i nie gęstą ,taką w sam raz .Jeżeli ktoś się pokusi, to proszę mi napisać jak wyszła ......
;:13

Gabriela · Post » 23 gru 2008, o 11:28

A gdzie przepis na kokosanki ???

bogusia177 · Post » 23 gru 2008, o 13:35

37.Kokoski

5 białek
50 dag cukru ---ubić do sztywności ,
dodać 50 dag kokosu i delikatnie wymieszać.
łyżeczką nakładać na blaszkę
piec w temp.180 stopniach aż nabiorą złotego koloru
:P

Gabriela · Post » 23 gru 2008, o 18:37

Boguśko, dzięki...
Następnym razem zrobię po Twojemu

bogusia177 · Post » 23 gru 2008, o 21:30

To sie bardzo ciesza ,zajrzyj do sałatek ,tam napisałam jak robię krokiety bo nie miałam gdzie ,,,mówię Ci pycha ;:8

JAKUCH · Post » 23 gru 2008, o 23:47

Witaj Bogusiu po przejżeniu tych wszystkich pyszności [bo nie wiedziałam co upiec] jednak zdecydowałam się na sernik z brzoskwinią ,gdyż wszystkie go tak chwalą . Więc też go muszę spróbować no i oczywiście makowiec to musi być obowiązkowo . Ach te kalorie . Na wiosnę będzie co spalać .

iscar · Post » 3 sty 2009, o 15:51

bogusia177 pisze:32 .Ciasto orzechowo kawowe

Bogusiu mam pytanie ile maku dodać do biszkoptu i czy ma być cały ?