Achocha / Cyklantera / Dziki ogórek- przepisy

Jak zachować doskonałe zdrowie, kondycję i urodę? Porady, zdrowa żywność, najlepsze przepisy.
Awatar użytkownika
Krystyna551
200p
200p
Posty: 437
Od: 6 lip 2011, o 10:54
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: Opolskie

Re: Achocha / Cyklantera / Dziki ogórek

Post »

Krynka, robię cyklanterę na kilka sposobów: jeśli jest mała to w całości pekluję tak jak ogórki korniszony, tylko daję delikatniejszą zalewę i troszkę oleju . Połówki bardziej dojrzałej robię podobnie, można dodać kawałeczki czerwonej papryki. Jest pyszna także w pomidorach. Najwięcej robię tylko tak jak fasolkę szparagową. Najpierw blanszuję, później układam w słoikach, zalewam wodą z blanszowania, dodaję sól i troszkę octu. Pasteryzuję. Tak przygotowaną cyklanterę używam do leczo, zup i innych potraw.
pozdrawiam:)
Krystyna
Awatar użytkownika
rozmalinka
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 1520
Od: 7 sty 2013, o 11:54
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: Szczecin

Re: Achocha / Cyklantera / Dziki ogórek

Post »

A można kisić jak ogórki?
Pozdrawiam. Ania
Awatar użytkownika
christinkrysia
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 8379
Od: 26 maja 2006, o 18:37
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: Ostróda

Re: Achocha / Cyklantera / Dziki ogórek

Post »

Aniu nie wiem jak innym ale mnie kiszona nie smakuje . Tyle,że gusta smakowe sa różne więc zrób na próbę ze 2 słoiczki i sama zdecydujesz.
Pamiętaj tylko,ze ogóreczki ciut większe mają od razu sporą komorę nasienną i przed kiszeniem, marynowaniem itp trzeba je naciąć lub nakłuć bo ... wszystkie będą podpływać do góry .
Można również zblanszować i taki zabieg też wystarczy aby pozbyć sie powietrza.
Awatar użytkownika
rozmalinka
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 1520
Od: 7 sty 2013, o 11:54
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: Szczecin

Re: Achocha / Cyklantera / Dziki ogórek

Post »

A nasionka trzeba wyrzucić?
Pozdrawiam. Ania
Awatar użytkownika
christinkrysia
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 8379
Od: 26 maja 2006, o 18:37
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: Ostróda

Re: Achocha / Cyklantera / Dziki ogórek

Post »

Aniu jeśli ogórek jest na tyle duzy,że będą w nim nasiona w ciemniejszym kolorze czyli juz twardsze to trzeba wyrzucić bo przeszkadzają w jedzeniu . Ja robie z mniejszych bo wszystkie duże idą na susz.
W ub roku na 36 stronie podałam sprawdzony przepis na "ogniste ogórki "
Zerknij, może skorzystasz :D W tym roku prócz tych ogóreczków planuję dodać nie tylko paprykę ale i kawałeczki pomidorów oraz paski cebuli. Niewielkie ilości aby nie zdominowały głównego skłądnika ale tak dla pełniejszego smaku i kolorystyki. Co roku modyfikacja :D
anqaw
200p
200p
Posty: 224
Od: 7 maja 2015, o 20:57
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: lubelskie

Re: Achocha / Cyklantera / Dziki ogórek- przepisy

Post »

Świetny wątek, szukam owocków i nie widzę, jest dużo kwiatu może ja ślepawa jestem i dopiero jak urosną to zobaczę takie przerośnięte. Papryka typu phyton będzie z nimi w słoiki ładowana, oj planuję przetwory, planuję.
Awatar użytkownika
Biotit
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 2296
Od: 20 cze 2014, o 00:09
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: W-wa

Re: Achocha / Cyklantera / Dziki ogórek

Post »

rozmalinka pisze:A nasionka trzeba wyrzucić?
W kiszonkach powodują gorzkość, dlatego należy je oddzielić, wysuszyć i zmielić, a następnie z pożytkiem dla zdrowia spożywać.
Moje wątki
Festina Lente
ursa
200p
200p
Posty: 347
Od: 30 paź 2007, o 18:46
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: podkarpacie

Re: Achocha / Cyklantera / Dziki ogórek- przepisy

Post »

Już robicie przetwory, tylko mogę sobie wyobrazić smak. Próbowałam z wysiewem, nasionka ładnie wykiełkowały, ale roslinki były tak atakowane przez ślimaki, że nie dałam rady ich uratować .
Pozdrawiam cieplutko. Ulka
Awatar użytkownika
Biotit
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 2296
Od: 20 cze 2014, o 00:09
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: W-wa

Re: Achocha / Cyklantera / Dziki ogórek- przepisy

Post »

Teraz już za późno na wysiew, ale w przyszłym roku załóż rozsadom kapturki z 5 litrowych butelek po wodzie, patent sprawdzony.
8-)
Moje wątki
Festina Lente
ursa
200p
200p
Posty: 347
Od: 30 paź 2007, o 18:46
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: podkarpacie

Re: Achocha / Cyklantera / Dziki ogórek- przepisy

Post »

Piotrze, dziękuję za sprawdzony sposób walki z ślimakami, wykorzystam. Posypywałam niebieskimi granulkami, ale ślimaki wychodziły na łodyżki, i po nocy nie było śladu po liściach .
Pozdrawiam cieplutko. Ulka
halinas65
10p - Początkujący
10p - Początkujący
Posty: 16
Od: 2 mar 2014, o 12:38
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: Okolice Nowego Sącza

Re: Achocha / Cyklantera / Dziki ogórek- przepisy

Post »

Dzięki temu forum poznałąm i posiałam cyklanterę :D
Obrodziła pięknie, zbieram mnóstwo owoców i wymyślam różne zastosowania - może kogoś zainspiruję ...

SOS DO MAKARONU:
Filet z kurczaka
Cebula
Cyklantera
Papryka słodka i ostra
Czosnek
Śmietana
Olej do podsmażenia
Sól lub przyprawa typu vegeta

Na oleju zeszklić cebulkę, dodać mięso pokrojone w kosteczkę, podsmarzyć lekko, dodać pozostałe warzywa
i razem dusić.
Gdy trochę zmiękną zalać śmietaną i jeszcze chwilę dusić do odpowiedniej miękkości, doprawić do smaku.
Proporcje według uznania i możliwości :wink:

Podałam wymięszany z makaronem kokardki - moim domownikom bardzo smakowało.

SOS DO RYŻU:

Cebula
Cyklantera
Papryka słodka i ostra
Czosnek
Cukinia starta na grubych oczkach
Koncentrat pomidorowy
Olej do podsmażenia
Sól lub przyprawa typu vegeta
Szczypta cukru

Zeszklić cebulkę na oleju, dodawać kolejno pozostałe warzywa i dusić.
Na koniec dodać koncentrat pomidorowy i przyprawić do smaku.

Podałam z ryżem i smażoną rybką, myślę że gdyby dodać jakieś mięsko również byłoby dobre

CYKLANTERA SMAŻONA Z CZOSNKIEM

Cyklantera
Cebula
Czosnek
Papryka ostra
Olej do smażenia
Sól lub przyprawa typu vegeta

Zeszklić cebulkę na oleju, dodać cyklanterę (ja dałam pokrojoną wzdłóż na połówki),
przeciśnięty czosnek i drobno pokrojoną paprykę ostrą i przyprawy
Smarzyć do odpowiedniej miękkości (ja zostawiłam jędrną).
Podawać jako dodatek do drugiego dania.

SMACZNEGO - może ktoś spróbuje ...
Awatar użytkownika
Wanda 1
50p
50p
Posty: 98
Od: 8 cze 2014, o 11:54
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: Lubin

Re: Achocha / Cyklantera / Dziki ogórek- przepisy

Post »

U mnie jeszcze nie ma owoców.Zaczynam się martwić,ale czekam cierpliwie.
Awatar użytkownika
ewikk77
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 1082
Od: 8 sty 2010, o 21:21
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: mazowieckie

Re: Achocha / Cyklantera / Dziki ogórek- przepisy

Post »

Moja cyklantera ma na razie jeden owoc, ale kwitnie, więc liczę na więcej.
pozdrawiam Ewa
ODPOWIEDZ

Wróć do „Bądźmy ZDROWI i piękni... jak nasz ogród”